1. 果蔬卡通包做法教程
低筋麵粉、酵母、水
1、打開麵粉,放在盆中。
2. 卡通包子的做法
麵食類可以採用各種帶顏色的蔬菜用破壁料理機打成汁,然後混進特定的麵食里揉成團,然後再做成卡通造形,最常見的卡通圖案是十二生肖系列,其次還有數字字母等,如果是中國人,也可做些字類的圖案。
3. 卡通包和面配方教程
准備材料:煉乳100克、低粉100克、蛋黃13克、泡打粉3克、紅豆餡100克
1、首先准備好需要的食材,如下圖所示:
4. 卡通包包的做法步驟圖,卡通包包怎麼做好吃
主料
耐高糖酵母粉6克 鹽4克
雞蛋45克 高筋麵粉350克
白糖50克 純牛奶185克
黃油50克 奶粉15克
蜂蜜24克 紅豆沙適量
葡萄乾核桃適量
卡通造型麵包的做法步驟
卡通造型麵包的做法圖解11. 除黃油以外,所有面團材料依次放入廚師機里,先放液體,最後放麵粉,麵粉上挖坑埋好酵母揉出擴展階段。
卡通造型麵包的做法圖解22. 加黃油揉至完全階段。
卡通造型麵包的做法圖解33. 放到室溫下發酵,溫度28度左右。
卡通造型麵包的做法圖解44. 排氣分割(此配方中空8寸模具可做兩個分18份,方型模具做一個分17份)揉圓醒發15分鍾。
卡通造型麵包的做法圖解55. 包入餡料放入模具
卡通造型麵包的做法圖解66. 放入烤箱二次發酵,溫度38度左右,濕度75%,沒有蒸氣功能放一碗開水,40分鍾左右。
卡通造型麵包的做法圖解77. 耳朵部分不用放在室溫下發酵就可以。
卡通造型麵包的做法圖解88. 涮上蛋液,放入耳朵,用香腸粘上鼻子、眼睛。放入烤箱180度上下火20分鍾左右。
卡通造型麵包的做法圖解99. 萌萌噠的小豬麵包出爐了。
5. 卡通包的做法,卡通包怎麼做好吃,卡通包的家常做法
工具/原料
麵粉 (250克)
水 (120克)
酵母 (3克)
糖 (15克)
紫薯 適量
牛奶 適量
方法/步驟
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把麵粉,酵母,15克糖都放進盆里,糖和酵母不要放在一起,隔開放,把溫水(溫水發的快)120克加進去,攪拌
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揉面,用點勁,多揉一會,一定要用點力揉,揉成光滑面團
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用保鮮膜蓋起來,放在溫暖處發酵,想速度快的話,可以在盆下面放一個大盆,大盆里裝熱水
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發酵成這個樣子就是可以了,還是揉面
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揉成光滑面團,把揉好的面團取30克左右出來,加入巧克力粉,揉成光滑面團,如果加入巧克力粉後揉面感覺有點乾的話可以加點水揉,一定要揉勻了
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把白面團分成9份
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包入事先做好的紫薯餡,放在油紙上,待用,把巧克力面團分成兩份
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先做眼睛,用中號裱花嘴(或者奶茶吸管)扣出18個圓片
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用手把圓片輕輕拉一下,拉成橢圓形,然後用筷子在每片上戳一個洞,就是眼珠了
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現在開始貼眼睛,在做好的眼睛一面沾點水
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這樣貼上去就行
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做完眼睛後還剩了點面,取一點,做成9個小圓球做鼻子
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同樣沾點水貼上去就行了
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現在來做耳朵,把剩下的巧克力面團,平均分成18份
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搓成圓球後壓扁,在下方沾點水,壓在包子下面
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像這樣就行了,一個個全部沾好後,讓它再次發酵十幾分後上蒸籠,水開後上蒸籠,中途不能打開,12分鍾就可以了,剛蒸好一定不要馬上開鍋,關火後等5分鍾後再開鍋,這樣包子不會塌,切記!!!
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現在就是紫薯餡的,把紫薯蒸熟後去皮,壓成泥
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加入白糖,牛奶,先一點點的加,調到適合自己自己口味的時候就行了
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紫薯餡就好了,如果想更細膩點,可以過一下篩
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這是蒸好的樣子,面團揉的越光滑,蒸出來的包子也越光滑,所以揉面的時候一定記得用點力氣
6. 卡通麵包的做法
我們經常在電視上看到一些美食節目,看到自己非常眼饞。下面介紹卡通乳酪麵包的做法,自己准備好食材,開始做吧
1.12所有的材料混合,後油法揉面摔面至擴展狀態後放入盆內,蓋保險膜,送入冰箱冷藏發酵24小時
2.21取出一次發酵後的面團,排氣,分割成4個60克的,4個40克,4個10克的,8個5克的
3.1克的面團擀成圓形,10克的面團擀成橢圓形,用筷子戳2個洞充當小豬的鼻孔,5克的面團擀成水滴形
4.2揉圓後蓋膜鬆弛15分鍾
5.按圖組合成小豬,再粘上2顆蜜紅豆充當小豬的眼睛
6.克的面團用手撮成細長圓條狀
7.細長圓條打結繞成小花環狀
8.排入烤盤,送入烤箱中上層,下層烤盤倒入開水
9.最後發酵至2.5倍大
10.在最後發酵好的麵包上刷一層全蛋液,送入預熱180度的烤箱,中下層,15分鍾左右
不管你曾經是否喜歡做菜,或者不會做菜,現在你已經看了卡通乳酪麵包的具體方法,你肯定有所收獲的。所以,收起你的擔心,現在就去行動吧。
7. 卡通包子的製作做法 果蔬包子培訓班在哪個地
果蔬包子培訓班基本在各地的廚師培訓學校都有,下面介紹卡通包子的做法:
准備材料:麵粉350克、牛奶160毫升、酵母3克、白糖10克、鹽2克、紅曲粉少量、奶黃餡、黑米(芝麻)少許
製作步驟:
1、准備好發酵完成的面團。
8. 好吃又好看的卡通包子的做法
可以在網上學習一下,如何和餡,和面,然後如何造型,做成卡通型的包子,然後按照步驟去做就可以了