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Ⅰ 關於山竹的資料

山竹
山竹，既可以指植物山竹也可以指這種植物的果實山竹。山竹原名莽吉柿，原產於東南亞，一般種植10年才開始結果，對環境要求非常嚴格，因此是名副其實的綠色水果，非常名貴，其幽香氣爽，滑潤而不膩滯，與榴槤齊名，號稱「果中皇後」。

【其他稱謂】山竹，山竹子，鳳果

【英文名】Mangosteen，Mangostan，Manggis

【植物山竹】

〖學名〗Garcinia mangostana. L.

〖科屬〗藤黃科（Guttiferae），藤黃屬

〖簡介〗

山竹，原產於馬來半島和馬來群島，在東南亞地區如馬來西亞、泰國、菲律賓、緬甸栽培較多。屬藤黃科常綠喬木，樹高可達15米，果樹壽命長達七十年之上。葉片橢圓，花似蜀葵，瓣紅蕊黃，大多為春花秋實。山竹雖然種植成本又不高，但需種植多年才可收獲，一般在定植後10年才能采果。因產量不高，以致物罕為貴，售價常比美國的「五腳蘋果」高出一兩倍。台灣冬季氣溫較東南亞低，風土未能適應，因此雖在20世紀初即開始引種試驗都未能成功，目前台灣尚未實際經濟栽培，其關鍵在於高溫為其重要生長因子之一，如氣溫低於4°C，必遭寒害致死。

【果實山竹】

〖形態〗

山竹果實大小如柿，果形扁圓，殼厚硬呈深紫色，由4片果蒂蓋頂，酷似柿樣。果殼甚厚，較不易損害果肉。果皮又硬又實，用筷子敲之「梆梆」有聲，剝開其殼，便見七八瓣潔白晶瑩的果肉，酷似剝了皮的大蒜瓣兒，相互圍成一團。山竹果肉雪白嫩軟，味清甜甘香，帶微酸性涼，潤滑可口，解去止渴，為熱帶果樹中珍品，有果後之稱。

〖購買和食用提示〗

購買山竹時一定要選蒂綠、果軟的新鮮果，否則會買到「死竹」，可用手指輕壓表殼，如果表皮很硬，手指用力仍無法使表皮凹陷，表示此山竹已太老，不適宜吃了，表殼軟則表示尚新鮮，可食。食用方法一般為壓破掰開，剝果殼時必須小心翼翼，格外留神，注意不要將紫色的果殼汁液染在肉瓣上，因為它會影響口味，沾到衣服上也極難洗脫。吃裡面白色的果肉部分，其他不可以吃。

〖營養功效〗

山竹果肉含可溶性固形物16.8%，檸檬酸0.63%，還含有其它維生素B1，B2，C4和礦物質，具有降燥、清涼解熱的作用，因此，山竹不僅味美，而且還有降火的功效，能克榴槤之燥熱。在泰國，人們將榴槤山竹視「夫妻果」。如果吃了過多榴槤上了火，吃上幾個山竹就能緩解。

另外，山竹含有豐富的蛋白質和脂類，對機體有很好的補養作用，對體弱、營養不良、病後都有很好的調養作用。

〖適用人群〗

一般人都可食用。體弱、病後的人更適合，雖然一般人都可食用山竹，但每天吃3個足矣。因含糖分較高，肥胖者宜少吃，糖尿病者更應忌食。它亦含較高鉀質，故腎病及心臟病人應少吃。

〖食用宜忌〗

山竹富含纖維素，在腸胃中會吸水膨脹，過多食用反而會引起便秘。另外，山竹屬寒性水果，所以體質虛寒者少吃尚可，多吃不宜，切勿和西瓜、豆漿、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜荷葉湯等寒涼食物同吃，若不慎吃過量，可用紅糖煮薑茶解之。

〖葯用和其他價值〗

在熱帶地區一年四季都盛產新鮮的水果，但被人稱為『果後』的山竹每半年只一次。在氣候溫和的北美和歐洲，人們對山竹幾乎聞所未聞，而在熱帶雨林地區，山竹卻家喻戶曉，人們稱其為『果中之後』和 『上帝之果』。山竹所以稱為『果後』，除了本身味道甜美之外，另一個主要原因是在古時東南亞醫葯中所擔當的角色，傳統上，山竹被人用來控制發燒的溫度及防止各種皮膚感染。而研究表示，山竹的果皮或外皮都蘊含豐富的Xanthone，不但具備抗氧化能力，也有助增進免疫系統健康，令人身心舒暢，整個山竹都有用，故深受人們推崇。目前也有以山竹果實做成的飲料登陸香港，正切合香港年輕一代鍾意果汁飲料的趨勢。

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Ⅱ 山竹的樹是什麼樣子的（要圖片，不能只有一張）

山竹學名莽吉柿，小喬木，高12-20米，分枝多而密集，交互對生，小枝具明顯的縱稜條。

歐洲人栽培的山竹幼苗。

Ⅲ 山竹是種什麼水果吃了有什麼好處嗎

水果山竹的營養價值：
山竹。又名山竹子、鳳果、莽吉柿。
如果說榴連是熱帶水果之王，那麼山竹就是熱帶水果之後了。榴連是熱性水果，山竹則是典型的寒性水果，解熱功效突出。你若是吃榴連上了火，可趕緊吃山竹降火，一王一後，一熱一寒，真是天生的一對。
山竹的形狀和大小像一個柿子，近圓形，果皮紅紫色，果柄窪有4片大型綠色果蒂覆蓋。剖開果實可見到6-8瓣白色果肉，果肉柔軟，甜酸可口，風味獨特，是最美味的水果之一。
山竹果肉含豐富的膳食纖維、糖類、維生素及鎂、鈣、磷、鉀等礦物元素。中醫認為有清熱降火、減肥潤膚的功效。對平時爰吃辛辣食物，肝火旺盛、皮膚不太好者（如發痘子），常吃山竹可以清熱解毒，改善皮膚。體質本身虛寒者不宜多吃。
山竹以冷藏運輸。在選購時要選果皮暗紫紅色、果色新鮮、果蒂鮮綠，果皮有彈性者為佳。購入後要冷藏在冰箱內。一般冷藏5-10天後風味減退，一天不如一天，因此要及時食用，不能久貯。

山竹，原產於東南亞，一般種植10年才開始結果，對環境要求非常嚴格，因此是名副其實的綠色水果，非常名貴，其幽香氣爽，滑潤而不膩滯，與榴槤齊名，號稱「果中皇後」。

山竹含有一種特殊物質，具有降燥、清涼解熱的作用，這使山竹能克榴槤之燥熱。在泰國，人們將榴槤山竹視「夫妻果」。如果吃了過多榴槤上了火，吃上幾個山竹就能緩解。

山竹含有豐富的蛋白質和脂類，對機體有很好的補養作用，對體弱、營養不良、病後都有很好的調養作用。
山竹圖片

購買山竹時一定要選蒂綠、果軟的新鮮果，否則會買到「死竹」，使您大失所望。剝殼時注意不要將紫色汁液染在肉瓣上，因為它會影響口味。

山竹富含纖維素，但它在腸胃中會吸水膨脹，過多食用反而會引起便秘。

含糖分較高，因此肥胖者宜少吃，糖尿病者更應忌食。

它亦含較高鉀質，故腎病及心臟病人應少吃。

Ⅳ 山竹圖片

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Ⅳ 山竹被譽為「水果皇後」，經常吃有哪些好處

山竹之所以有“果中皇後”的美稱，除了它的味道好以外，跟它的營養功效也是有很大關系的。下面我們就來說一說常吃山竹對人的身體有哪些好處吧。

2、山竹雖好，糖尿病人卻不適合吃。因為山竹的含糖量高，糖尿病人吃山竹不利於血糖的控制，嚴重的時候還會加重糖尿病的病情。因此，有糖尿病的人要忍住嘴。

3、山竹雖好，但不能與寒涼食物一起吃。因為山竹本就是寒涼水果，再搭配寒涼性質的食物吃的話，涼上加涼，容易影響身體健康。寒涼食物有啤酒、冬瓜、西瓜、苦瓜等等。

註：圖片來自網路

Ⅵ 山竹如何生長，長在樹枝頭嗎有圖片嗎

山竹是一種水果，長在樹上的。你要圖片，只要搜索「山竹」即可。

Ⅶ 山竹長在什麼樹上圖片

山竹

又名莽吉柿、山竺、山竹子、倒捻子，鳳果。既可以指植物山竹，為金絲桃科藤黃屬下的一個種。也可以指這種植物的果實山竹。山竹原名莽吉柿，原產於東南亞，對環境要求非常嚴格，因此是名副其實的綠色水果，與榴槤齊名，號稱「果中皇後」。山竹富含羥基檸檬酸、山酮素等成分，羥基檸檬酸對抑制脂肪合成、抑制食慾和降低體重有良好功效，若想更好的減肥，可以在吃山竹時或者日常搭配可以起到事半功倍的減肥效果。山酮素則具有止痛抗菌、抗病毒、抗突變等作用，特別是山酮素還能抗氧化、消除氧自由基的活性，對心血管系統有很好的保護作用。

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Ⅷ 這什麼水果

是山竹
或山竺、山竹子、倒捻子。小喬木，高12-20米，分枝多而密集，交互對生，小枝具明顯的縱稜條。葉片厚革質，具光澤，橢圓形或橢圓狀矩圓形，頂端短漸尖，基部寬楔形或近圓形。雄花2-9簇生枝條頂端，花梗短；雌花單生或成對，著生於枝條頂端，比雄花稍大；子房5-8室，幾無花柱，柱頭5-6深裂。果成熟時紫紅色，間有黃褐色斑塊，光滑，有種子4-5，假種皮瓢狀多汁，白色。花期9-10月，果期11-12月。
主要價值
食用
果脯
莽吉柿可生食或制果脯。山竹可生吃、榨汁、做沙拉、製作罐頭等。山竹果皮味苦澀，剝皮時需防止將果皮汁液染在肉瓣上，以免影響口感。
泡茶
乾燥的莽吉柿葉可用來泡茶。
營養
營養成分莽吉柿果肉含豐富的膳食纖維、糖類、維生素及鎂、鈣、磷、鉀等礦物元素。對機體有很好的補養作用，對體弱、病後、營養不良都有很好的調養作用。
營養功效莽吉柿含有一種特殊物質，具有降燥、清涼解熱的作用，這使山竹能克榴槤之燥熱。山竹含有豐富的蛋白質和脂類，對機體有很好的補養作用，對體弱、營養不良、病後都有很好的調養作用。
適用人群一般人都可食用。體弱、病後的人更適合。
組成成分
莽吉柿因為其氣味的化學組分量約是芳香水果氣味的1/400。山竹的清香氣味主要由揮發性成分組成的，包括乙酸己酯、葉醇（順-3-己烯醇）以及僅一古巴烯(Copaene)組成。
食用禁忌
肥胖者及腎病、心臟病患者少吃；糖尿病患者忌食。體質虛寒者只能少吃，不宜多吃。
每天最多吃3個山竹，過多會引起便秘。若不慎吃過量，可用紅糖煮薑茶調和一下。
莽吉柿忌和西瓜、豆漿、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜、荷葉等寒涼食物同吃。
吃山竹時，最好不要將紫色汁液染在肉瓣上，這會影響到口感。
女子月經期間或有寒性痛經者勿食。
莽吉柿營養豐富，抗氧化作用強，而且有保健功效。不過食用要適量，因為雖然正在研究中的氧雜蒽酮被指出可能有抗病效果，但過量攝入此物質會增加酸中毒的可能性。氧雜蒽酮的一種-α-倒捻子素有顯著的抗氧化性，已廣泛用於葯品中，但過量服用會對線粒體功能有毒害作用，損害呼吸作用，造成乳酸酸中毒。

Ⅸ 哪位大俠知道山竹有幾個品種

水果名稱：山竹

水果別稱：山竹子，莽吉柿、鳳果、倒稔子、灌木岩黃芪、山竹岩黃芪

學名：Hedysarum fruticosum Pall.

科屬：藤黃科，藤黃屬

山竹子簡介：
山竹子又叫莽吉柿、鳳果、倒稔子，屬藤黃科，藤黃屬，有150多個種，是熱帶多年生的常綠果樹，有熱帶「果後」之美稱。
原產馬來西亞，東南亞熱帶地區有數百年的栽培歷史。我國台灣種植較早，海南的文昌、瓊海、萬寧和保亭有種植。
山竹子營養豐富，果宜鮮食，也可制果凍、果汁，樹皮含黃色樹脂，可作商業藤黃原料。
我國食用的山竹子有9個種，分布在雲南、廣西、廣東、海南和福建等地。
我國與山竹子同屬的品種有：香港倒稔子、多花山竹子、嶺南山竹子和李氏藤黃等。
山竹子生長慢，結果遲，影響其發育。馬來西亞用雜交手段育出的「美中8號」在良好的肥水條件下，4年可開花結果。
山竹子在我國的熱帶地區可開發，以增加水果的花色品種。

山竹子外形特徵：
山竹子為多年生半灌木植物，株高110～150厘米，莖直立，多分枝，花紫紅色，最顯著的特點是具強壯根莖，通過根莖進行無性繁殖，這對山竹子種的繁衍、群叢的穩定、植被的更新及產草量的高低具有重要作用。山竹子根頸上的不定芽，一部分直接伸出地面發育成地上實生株叢，另一部分則變為棕褐色、在沙層中水平延伸的根莖，這些根莖由生活2～3年的實生苗產生，並由根頸部向四周呈放射狀擴展延伸，每個根莖都可產生自己的分枝，從而形成根莖層，集中分布在5～20厘米沙層內，從每個根莖的節上再萌櫱出許多新的根系、根莖和地上株叢，如此逐級產生出無性繁殖的強大網路系統。在自然狀態下，有90%以上的株叢發生於根莖上，而實生株叢在其群落中不足10%，有時甚至於找不到。山竹子的莖隨著株齡的增長，木質化程度增加，越冬能力和分枝能力出顯著提高，成年株在一個生長季中可產生5級分枝，不僅增加產量，而且固沙防風效應出大有增強。山竹子生活第3～4年開始結實，5～10年結實高峰，10年後結實逐漸年衰減。

山竹子適宜在覆沙地、固定沙地、半固定沙地及排水良好的沙質地上種種植，方法可直播或育苗移栽。播前應採用脫去果皮、擦破果皮、浸泡催芽等方法提高發芽率，以雨季到來之前播種為宜，春季風小、墒情好的地方也可晚霜後播種。直播可穴播、條播、撒播或飛播，播深2～3厘米。穴播株行距50～100厘米×150～200厘米，每畝0.6～1公斤，條播行距150～200厘米，每畝播量1～1.5公斤；撒播或飛播，每畝0.5～1公斤，飛播種子用吸濕劑、根瘤菌或稀土微肥拌種丸衣有利於飛播定植、發芽和保苗。育苗地要選擇排水良發的沙土或沙壤土，先做畦再條播行距30～35厘米，每100平米苗床播種500～600克，以5月初至6月中旬播種為宜，移栽以1～2年生苗好。山竹子生長數年後結合刈草進行平茬，以減緩植株衰老，恢復生機，促進生長。一般在花期刈割，此時調制的乾草各種家畜均喜食；放牧時，馬和駱駝終年喜食，綿羊和山羊喜食其嫩枝、細葉、花和果實。

山竹(mangosteen)，原產於馬來半島和馬來群島，在東南亞地區如馬來西亞、泰國、菲律賓、緬甸栽培較多。屬藤黃科常綠喬木，樹高可達15米，果樹壽命長達七十年之上。葉片橢圓，花似蜀葵，瓣紅蕊黃，大多為春花秋實。山竹雖然種植成本不高，但需種植多年才可收獲，一般在定植後10年才能采果。因產量不高，以致物罕為貴，售價常比美國的「五腳蘋果」高出一兩倍。台灣冬季氣溫較東南亞低，風土未能適應，因此雖在20世紀初即開始引種試驗都未能成功，目前台灣尚未實際經濟栽培，其關鍵在於高溫為其重要生長因子之一，如氣溫低於4°C，必遭寒害致死。

山竹果實
山竹果實大小如柿，果形扁圓，殼厚硬呈深紫色，由4片果蒂蓋頂，酷似柿樣。果殼甚厚，較不易損害果肉。果皮又硬又實，用筷子敲之「梆梆」有聲，剝開其殼，便見七八瓣潔白晶瑩的果肉，酷似剝了皮的大蒜瓣兒，相互圍成一團。山竹果肉雪白嫩軟，味清甜甘香，帶微酸性涼，潤滑可口，解乏止渴，生發補身，為熱帶果樹中珍品，有果後之稱。 山竹果樹
山竹果的名稱（mangosteen）雖然與芒果（mango）相似，但絕不能與芒果樹或芒果混為一談。 事實上山竹果樹與草本聖約翰草屬於同一科。

山竹果樹能生長到 20 至 80 尺高， 除了流出黃色乳膠的部位外，山竹果樹的樹皮呈深褐色（接近黑色）， 長有短小、茂密的常綠厚葉，而且果實必須用手採摘。花朵直徑 304.8 厘米，每簇 3-9 朵，長在枝頭。果樹長到 304.8 厘米高需要兩年或更長的時間。人們普遍認為這種果樹原產於巽他和摩鹿加群島（屬於東印度群島）上。種植後必須經過 7-9 年才能進行第一次收成，但大多是經過 10-20 年。完全成熟的山竹果樹平均可結出 500 個果實，但有些山竹果樹可結出多達 5,000 顆的山竹果。有些果樹產果可達 100 年之久。山竹果樹屬於

「超熱帶氣候」植物，無法在 4.4℃ 以下或 37.8℃ 以上的氣溫下生存。在北緯 20° 的地方栽種山竹果樹均無法成功。

形態
山竹進行不完全無配生殖，因此不需要受精即可長出果實。剛長出的果實為嫩綠色，如果在樹下生長的話，果實會完全是白色。在接下來的兩三個月里，果實體積變大，外果皮顏色逐漸變深，最後變為深綠色。最終整個果實會長到直徑約4－8厘米為止，而且堅硬的外果皮會變得軟些，這是其種子已發育完全。當果實體積停止增大後，葉綠素合成減緩，另一色相開始顯現。最初果實的外果皮色素為綠色，上有紅色條紋，接著整體變為紅色，最後變為暗紫色，此過程持續十多天，標志著果實完全成熟並可以食用。

山竹的外果皮中包含具有收斂作用的一系列多酚類物質，包括氧雜蒽酮和單寧酸，這些物質可以確保果實在未成熟時不受昆蟲、真菌、植物病毒、細菌和動物的侵害。

內果皮
山竹可食用的內果皮在植物學中被稱為假種皮，為白色，直徑約為4－6厘米，由4－8瓣組成，為楔形，其中包含無融合生殖種子。在外果皮的內層存在一些突起的脊，是柱頭殘留的痕跡，呈輪狀排列，與假種皮的瓣數相符。

種子
山竹的種子長約1厘米，扁平狀，屬於頑拗型種子，因此在發芽之前要保持種子的濕潤。其種子的胚為珠心胚，不需要經過受精。山竹的種子一脫離果實就可以發芽，而在乾燥條件下會迅速死亡。一個山竹果實中有多個種子，而其中只有一個可以萌發。

購買要新鮮
購買山竹時一定要選蒂綠、果軟的新鮮果，否則會買到「死竹」，可用手指輕壓表殼，如果表皮很硬而且干，手指用力仍無法使表皮凹陷，蒂葉顏色暗沉， 表示此山竹已太老，不適宜吃了，表殼軟則表示尚新鮮，可食，也可以看看果實下面的蒂瓣，有幾瓣就表示果實內有幾瓣果肉。一般一個山竹內只有一個較大的種子，食用時務必留神。
挑選山竹的顏色
適用人群
一般人都可食用。體弱、病後的人更適合，雖然一般人都可食用山竹，但每天吃3個足矣。因含糖分較高，肥胖者宜少吃，糖尿病者更應忌食。它亦含較高鉀質，故腎病及心臟病人應少吃。

食用要留神
食用方法一般為壓破掰開，剝果殼時必須小心翼翼，格外留神，注意不要將紫色或紅色的果殼汁液染在肉瓣上，因為它會影響口味，沾到衣服上也極難洗脫。吃裡面白色的果肉部分，其他不可以吃。

食用宜忌
山竹相對榴槤，性偏寒涼，有解熱清涼的作用，可化解脂肪，潤膚降火，若皮膚生瘡，年輕人長青春痘，
可生食山竹，也可用山竹煲湯。一王一後，一熱一涼，吃了大補的榴槤之後，再吃山竹有清熱的功效。山竹富含纖維素，在腸胃中會吸水膨脹，過多食用會引起便秘，若不慎吃過量，可用紅糖煮薑茶解之。另外，正因為山竹是最寒的水果。所以體質虛寒者少吃尚可，多吃不宜，也切勿和西瓜、豆漿、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜荷葉湯等寒涼食物同吃。

種植技巧
山竹的種子是單性繁殖的，所以山竹的繁殖為無性繁殖。土壤和水分要求山竹對土壤的適應性廣， 結在樹上的山竹排水條件要求好，相對粘土，山竹更喜歡有機物豐富，ph值在5—6.5的砂壤。山竹在年降雨量2000—2500mm的熱帶雨林生長茂盛。最好的生長條件是溫暖、潮濕、無雨季的地區。病蟲害雌黃病會引起樹枝和樹幹流出黃色滲液，如果樹皮損傷會導致果實變苦。 收獲山竹栽培後，7—12年開始結果。嫁接的，6年結果