韓國美女游中國吃臭豆腐

Ⅰ 國人最喜歡吃的臭豆腐，為何外國人無法接受

其實，不僅是大部分外國人無法接受臭豆腐，相當一部分中國人對於臭豆腐也是敬而遠之的。

其實，任何一種食物，都會有人喜歡，也會有人拒絕。因為人們的飲食口味不同、飲食習慣不同、飲食觀念不同。

有的人喜歡清淡口味的，而有的人喜歡重口味的。有的人喜歡素食，有的人無肉無歡。有的人會把牛羊的內臟當作垃圾扔掉，但是，有的人則會把這些變成美味的牛雜湯、羊雜湯等。之所以會出現這種差別，受口味、習慣、觀念等不同影響的結果。

臭豆腐是一種特別的食物。臭豆腐的美味與臭味都達到了極至。但是，人們最先感受到的是它的奇醜的外觀和撲鼻而來的奇臭。一般人看到、聞到臭豆腐，食慾全無，很難有勇氣去品嘗它的「內秀」的美味了。

另外，臭豆腐除了丑和臭以外，另一個令人無法忍受的問題是，吃完以後，那種臭味很難去除。即使漱了口、刷了牙，還是很容易聞到。

也許，這是外國人和一部分中國人不喜歡臭豆腐的根本原因吧。

Ⅱ 為什麼女生喜歡吃臭豆腐

蒸的和炸的臭豆腐：味道鮮美、大大開胃、是夏季品嘗的好菜.喜歡吃臭豆腐。

Ⅲ EXO的爬梯子世界旅行臭豆腐是哪一期

EXO'SHOWTIME（韓國綜藝的話。沒有在中國拍的啊）

Ⅳ 臭豆腐聞起來臭但是吃起來香，這是為什麼呢

因為臭豆腐是油炸的，還會用一些料汁還拌。就會顯得特別香。其實都是料汁調配的好。這些臭豆腐的料汁都是特殊調配的。用雞湯做底湯，還會加蒜蓉，香菜還有一些獨門的秘方。這些都是臭豆腐之所以美味的原因。有兩種臭豆腐，一種是白色江浙這邊的臭豆腐，一種是黑色長沙這邊的，長沙這邊的加的料汁會比較好吃。是大眾都能接受的水平。而且說是臭豆腐其實只是顏色黑，實際上並不臭。而江浙那邊的臭豆腐就是真正發酵的，是真的有味道。不過因為是豆製品，發酵過後就會有一股香味。所以是聞起來臭，吃起來香。腐乳也是這樣，入口的時候會有怪味。可是回味就很香。

我們的臭豆腐真的是特別有名。外國人都知道我們這種奇葩的食物。但是實際去吃，外國人也會覺得很好吃。

Ⅳ 臭豆腐是中國的特色小吃之一，你知道臭豆腐的由來嗎

臭不臭是沒有根本的界限的，正如我們看豬很醜，豬看我們更丑，你不喜歡的美女，再美你都感覺丑，你喜歡的，再丑你都感覺美，臭豆腐也是一樣的，沒吃過的時候，感覺太臭，臭到想吐，尤其是北京的那個王致和臭豆腐，當年第一次聞到的時候差點沒吐出來，然後在朋友的慫恿下唱了一點點，此後一發不可收拾啊。

臭豆腐是一種有名的臭食了。它不同於腐乳的多次發酵，更多的是泡製，豆腐本質並沒有發生質變，現以長沙臭豆腐為代表。長沙臭豆腐以前叫油炸臭乾子，《長沙飲食志》有記載，長沙油炸臭乾子源自左太傅，左文襄公老家。其實所謂的「臭」，是泡製時鹵水的味道，並不是豆腐本身變質散發的氣味。

Ⅵ 臭豆腐那麼臭，為什麼愛吃的人還那麼多

臭豆腐是想必大家都吃過，街上許多俊男美女在吃臭豆腐時完全不顧形象，如此臭烘烘的東西，都能做到大口朵頤，完全不在乎旁邊的人搖頭咂舌，似乎不這樣吃，就對不起眼前的美味，這也讓外國人覺得奇怪，想不通為什麼臭豆腐那麼臭，還有那麼多人喜歡吃？那麼臭豆腐怎 樣製作讓它聞起來臭，而吃起來香呢？

但是，有一些賣臭豆腐的商販，為了減少成本，不想等著發酵的過程完成，就要搶著上市，所以，就採用糞水或者泔水來浸泡豆腐，這樣浸泡出來的豆腐，臭味更濃，然後再用作料腌制，放在油鍋里一炸，臭味就沒有了，讓一些喜歡臭豆腐的食客認為是店家的工藝獨特，所以，就搶著購買。殊不知，糞水和泔水裡面有著無數對人有害的病菌，吃了這樣的臭豆腐，對身體的傷害會是毀滅性的，甚至還可能送命。所以，大家以後一定要注意。

但現代化生產的臭鹵水對微生物種類，進行了一定程度上的品質監控，安全性就會提高很多，所以建議大家去正規的食品廠家進行購買。

有的人在家裡製作臭豆腐，卻導致了中毒，甚至還危機了生命，經過調查發現，中毒的原因是因為臭豆腐當中含有的肉毒桿菌。

在繁殖的過程中會分泌出肉毒毒素，使機體的神經系統遭到破壞，從而出現肌肉鬆弛、乏力、視線模糊、吞咽苦難、頭暈、呼吸困難等中毒症狀。

如果在家製作，很可能會因加工器具不幹凈、發酵沒有達到標准、沒完全加熱等問題，被肉毒桿菌感染，所以為了大家的安全性考慮，盡量不要自己製作發酵的豆製品，避免給身體帶來傷害。

Ⅶ 我喜歡吃臭豆腐，誰知道怎莫做臭豆腐！

"做臭豆腐、醬豆腐的豆腐是特質的，壓得比我們一般吃的豆腐要硬，但比豆腐乾又軟，如果你家附近有豆腐作坊可以定製一板幾板的，如果沒有就難了。
除了原料難搞，接種黴菌也不容易，一般家庭里不備這個玩意兒。
臭豆腐的做法是將定製好的豆腐一板一板地上架，木質架子可以放十幾層豆腐，中間可通風，抹上鹽，點上黴菌（菌種溶化在水中，用手指蘸了彈在豆腐上），在無陽光直曬的通風房間里放兩至三天，夏天屋中氣溫可在32度上下，豆腐會長出一寸長的白毛，即黴菌。
南方用來炸制食用的臭豆腐發霉時間短些。
等等，中間還有一些細節，且各地的做法都有區別。
總之在家中自己做臭豆腐過於麻煩，一次霉幾塊豆腐還不夠折騰的，最好還是認准些牌子買瓶裝貨吧，臟不到哪兒去，反正都是發霉的東西。"

附臭豆腐的吃法：

毛豆煎臭豆腐
做法：
臭豆腐洗凈，切成小塊，漓 干水分。毛豆剝殼去衣。油鍋燒熱， 將臭豆腐下鍋炸至金黃撈起。鍋內 留少量油，燒至八成熱，下毛豆翻 炒至熟，再將臭豆腐倒入加少許水， 加鹽、味精，待湯汁收干後裝盤即可。
風味特色
味道鮮美

清蒸臭豆腐
材料：臭豆腐四塊，酸菜二片，大豆芽四兩，冬菇六隻，紅辣椒一隻，芫茜適量。
調味：麻油，黑醋，鹽，醬油，糖各適量。
做法：酸菜，冬菇，紅辣椒切絲。芫茜切碎。豆腐放碟或碗內加入調味及酸菜絲等，中火蒸約十分鍾，灑上芫茜碎即成。

麻辣臭豆腐
材料
絞肉、臭豆腐（A料）香菇、蝦米（泡軟切末）、大蒜、辣椒、蔥（切末）、（調 味料）辣椒醬、酒、糖、水、醬油均適量
作法
平底鍋倒少許油，開中火，將A料及絞肉入鍋炒香後，放入臭豆腐及調味料、水（蓋過臭豆腐即可）蓋上鍋蓋煮滾至臭豆腐熟透，入味即可。

肉 醬 蒸 臭 豆 腐
材 料：1. 廣香肉醬1罐2. 臭豆腐6塊3. 毛豆仁2大匙4. 紅辣椒1條
調味料： 1. 醬油膏1大匙
作 法： 1. 將臭豆腐洗凈切成4塊。2. 毛豆仁洗凈，紅辣椒切片。3. 廣達香肉醬與調味料加上毛豆仁與紅辣椒攪拌均勻。4. 臭豆腐排盤後，將作法3淋在上面，用猛火蒸約15分鍾即可。
備 註： 素食者可將廣達香肉醬1罐改用廣香吉丁醬2罐

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製作過程。。。

豆腐切成小塊，放白布中間，把豆腐包上包緊一些並整理邊

包好的豆腐放在木板上，整齊碼好用木板壓上。

壓上重物，可以用的是的啞鈴片，嘿嘿

壓一整夜後，豆腐里的水份已經差不多榨乾，取出來

打開看看，可以看出來豆腐已經壓得很結實了，這樣做出來的臭豆腐質地會非常細膩

准備紙箱子一個，裡面鋪上干凈稻草，要沒有稻草，改成干凈的玉米葉代替。

把豆腐整齊地碼在葉子上。

按一層葉子一層豆腐的順序全部碼完，然後放在儲藏室里等豆腐長毛。

一切都因你——讓人喜歡讓人憂的臭豆腐！熱衷於這種風味食品的人們，被相當一部分觀客所排斥。哎……只知其臭，不知其魅力所在！第一次嘗試吃螃蟹的人是英雄，第一次吃臭豆腐的人更英雄中的英雄！倘若你覺得兄弟我是趙本山的親戚，也喜歡忽悠人，那我就比竇娥還要冤枉了，您不妨也去嘗嘗，絕對不會毒死人的，不好吃，算我請客交朋友了！如果您受地域，時空，方位等諸多方面因素干擾您實現這個小小的願望，那我願毫無保留的把自己知道的方法傳授給您，不收學費，也不必說謝謝，誰讓我是雷鋒的Fans呢！不過請認真揣摩我以下的心法及其招勢，倘若不專心以至走火入魔，那也不用害怕，只需把你糟蹋過的不成豆腐樣的豆腐，裝在袋裡，把口系緊，丟在指定存放垃圾的地方即可。也許剛開始製作有些不理想，但只要你想吃到地道的臭豆腐，我相信在她美妙滋味的驅使下，做傻事，也許就因為你傻，以你名字命名的臭豆腐會被全世界的人公認！哎！醒醒我們什麼都還沒做呢！趕快行動吧，等什麼呢？共有兩種！
[一]無敵臭豆腐第一步，製作「臭鹵水」方法有三種種：
1)自然發酵制臭鹵水：是在水缸中放入稻草、豬肉等肉類，然後任由其露天自然發酵、腐敗，經過幾個月後即可。不過這種方法非常不衛生，而且都會長蟲子。既費事又費「電」。故此方法是原始人使用的，不適合科技迅猛發展的今天。
2)為提倡科學發展觀的精神，響應當前的號召，聰明人被逼無奈發明使用發酵菌接種的方式，直接培養臭鹵水，不但發酵的時間短，而且安全衛生，可以大量生產。鹵水切勿沾油。在製作鹵料加香菇，冬筍，酒 浸泡的時候，也需要密封。
3)用冷水15公斤，放人豆鼓3公斤，燒開後再煮半小時左右，然後將豆鼓汁濾出。待豆鉸汁冷卻後，加入純鹼200 克、青礬[FeSO4·7H2O]100克、香菇200克、冬筍4公斤、鹽0.75公斤、酒150克以及豆腐腦1.5公斤，浸泡約半個月左右（每天攪動一次）。
無敵臭豆腐第二步盡可能多的祛除新鮮豆腐的水分，具體做法如下：
1)新鮮豆腐切成小塊，放白布中間。
2)把豆腐包上,包緊一些，並整理邊角。
3)包好的豆腐放在木板上，整齊碼好。
4)用木板壓上，壓上重物[建議用啞鈴，鉛球也不錯]壓一整夜後，豆腐里的水份已經差不多榨乾，取出來打開看看，可以看出來豆腐已經壓得很結實了，這樣做出來的臭豆腐質地會非常細膩。
無敵臭豆腐第三步就是搞破壞，就當新鮮的豆腐是你最討厭的人，把他弄的身擺名裂，臭名遠洋，那就要講究手段，一定要注意分寸，千萬別太狠了，切記沖動是魔鬼！將做好的干豆腐要在臭鹵水裡泡幾天，需要密封。這一步是讓臭鹵水中的細菌、黴菌分解豆腐中的蛋白質，進而使豆腐的組織鬆弛，並且散發出臭味，你想它有多臭它就可以有多臭。臭豆腐就成功了！
[二]還有另一種方法：就是無敵臭豆腐中的第二步盡可能多的祛除新鮮豆腐的水分中的那4個小步驟之後再加以下3個小步驟即可。
4)准備紙箱子一個，裡面鋪上干凈稻草，我沒有找到稻草，改成干凈的玉米葉代替。
5)把豆腐整齊地碼在葉子上，按一層葉子一層豆腐的順序全部碼完，然後放在儲藏室里等豆腐長毛，揀出來，去掉白布。臭豆腐成功了！
雖然成功了可這只是食用臭豆腐中臭豆腐材料，千萬不可直接食用，會鬧肚子的，
製作好的臭豆腐材料，有多種實用方法，不過最後結果都是吃到肚子里。常用方法有下列三種：
一油炸：這是普遍流傳於華人文化圈中的食用方式，將臭豆腐切成小塊後，入油鍋油炸，然後再加上醬油、蒜泥、泡菜。
二。麻辣：以香菇、蝦米、大蒜、辣椒、蔥、鴨血、豬大腸、絞肉、辣椒或辣油製作麻辣鍋底後，再放入臭豆腐煮熟。
三。碳烤：直接以竹簽穿過臭豆腐後，然後再塗抹烤肉醬，在碳火上烤數分鍾即可。
最後，一條重要的程序就是：吃東西可以，但要把嘴擦乾凈，不然這么好的味道，小鳥們可要和你拼個你死我活。原因：古人雲，人為財死，鳥為食亡。

一個不願在城市的空氣里聞到是非
不願在鄉村中的野餚中嘗到野蠻
不願在自己的意識中探求與別人相同的思維
我就是我，我要做獨立的我，與眾不同的我。
臭豆腐

原料：臭豆腐生胚，菜油，鹽，味精，干椒粉，香油，醬油，香醋，蒜茸，蔥花。

製法：①將菜油燒約七成熱，下臭豆腐胚，炸至外焦內嫩，瀝出。 ②將調味料調勻成醮汁，炸好的臭豆腐放碟上，澆上汁。

＊ 臭豆腐"黑如墨，香如醇，嫩如酥，軟如絨"以臭命名，聞臭吃香，外焦微脆，內軟味鮮。

http://www.yayadelaoma.aa.61.fm/read/312991.htm

Ⅷ 韓國running man中吃臭豆腐的是哪一期

20110918北京特輯

Ⅸ 林允兒來中國拍戲愛上了吃臭豆腐

也就隨便一說 你也信？ 臭豆腐等同於小籠包 小龍蝦 火鍋 珍珠奶茶 烤鴨 有點代表性的食物都能被拿來說 這樣說能博關注又能討中國觀眾粉絲歡心 何樂而不為