啤酒可愛小菜圖片

Ⅰ 夏天是最常喝啤酒的季節，啤酒可以做哪些菜

一到炎熱夏季的時候，很多人就開始尋找各種防暑降溫的方法，比如各種冷飲，冰鎮水果爭相上市。除了這個，在很多地方，滿街的啤酒燒烤，遠遠就能飄來香味，吸引著無數人去品嘗。很多人喜歡在夏季喝啤酒，特別是冰鎮啤酒，非常爽口，配上點小菜，十分的愜意。啤酒除了防暑降溫外，還有什麼用處呢？其實不少美食家喜歡用啤酒來烹調食品，那麼啤酒可以做什麼菜呢？今天咱們就來推薦三道啤酒做出來的美味。

啤酒牛腱肉或者鹵蛋也是很多美食熟食店的招牌菜，用來夏天下酒也非常合適。那麼怎麼做好這道鹵料呢。啤酒做出來的鹵牛腱子，會比正常做出來的熟食，多一股啤酒的清香味。啤酒還可以做很多菜，比如啤酒紅燒肉，啤酒燜竹筍，啤酒燒帶魚等等。建議你在家裡多做嘗試，肯定會開發出更多的美食配方。

Ⅱ 越來越多人喜歡用啤酒燒菜，啤酒有什麼獨特優勢

喝扎啤，吃燒烤，在炎熱的夏天，那是一個爽啊！說到啤酒，也算是營養豐富了，素有「液體麵包」、「液體蛋白質」、「液體維生素」的美稱，除了當酒精飲料喝，其實，很多的菜都可以用啤酒來調味的。

用啤酒煮的四種食物，雞鴨魚上榜我理解，圖3大多數人沒吃過，喜歡的朋友不妨可以試一試，其實，啤酒在美食中不止這一點作用，我們接下來繼續看一看吧。

1、用啤酒勾芡：用啤酒將澱粉調稀，淋在肉片或肉絲上，這樣做出的肉將會更加的鮮嫩可口。

2、吃火鍋時，倒入一點啤酒，啤酒里的肉會更加的滑嫩而且不老硬。

3、腌制醬菜時，加一點啤酒，醬菜會變得更鮮美。

4、燉羊湯時，加一點啤酒，湯汁奶白，味道鮮美。

Ⅲ 飯桌上的下酒小菜，有時讓人饞到流口水，你知道有哪些嗎

大家好，我是奎哥，很高興能為你解答：

飯桌上的下酒小菜，有時讓人饞到流口水，你知道有哪些嗎？

北方人每次吃飯，大家都會先點一個下酒菜，就算是不喝酒也會點上那麼一兩個，可能是一種習慣，也可能是一種情懷，下面就分享一下都有哪些下酒小菜讓我們饞到流口水。

第一：饞豆

豆乾，也經常出現在酒桌上，因為豆乾都是經過特殊的加工，吃起來特別的美味，加上豆腐還有助消化解酒功能，也是會被大家所喜愛的。

以上就是我對於這個問題的個人的一些看法，不知道大家有沒有更好的看法，歡迎下方評論區留言，大家一起學習，一起進步，希望對你有所幫助。

Ⅳ 喝啤酒配什麼小菜

水煮花生米、鹵毛豆、拌黃瓜，這三樣絕對是啤酒絕配！小酒一喝，小菜一吃，實在太爽了！我最近還發現了一個叫泰山原漿啤酒28天鮮活的啤酒，它是擰蓋的設計，一擰就開，這簡直太方便了，再也不用在興頭上去找酒起子了。

Ⅳ 啤酒能搭配哪些小菜可以配花生米嗎

有這種問題還需要問嗎？啤酒是百搭的，什麼菜都可以吧，不管是炒菜，熱菜，火鍋，冷盤都是可以的，只要是符合你的口味，你自己喜歡吃就好了，沒有什麼要求的。

Ⅵ 啤酒鴨子的做法大全 家常菜做法

啤酒鴨是很多人都喜歡吃的一道菜，並且味兒非常美味，營養成分非常豐富多彩，因此針對許多 想天天吃啤酒鴨的盆友，想全方位了解一下獨門啤酒鴨的做法全集，為你能盡早學好，就討論一下下邊詳盡的詳細介紹，期待根據下邊的詳細介紹，你也可以盡早的學好。

獨門啤酒鴨這家常小菜中啤酒鴨是最普遍的家常小炒之一，啤酒鴨的做法有很多種多樣。其主要材料為家鴨、葡萄酒。啤酒鴨是一道口味與眾不同的下酒美味，是將鵝肉與葡萄酒一同燒煮成菜，使滋補養生的鵝肉味兒更為深厚，鵝肉不但通道鮮美，還含有一股葡萄酒芳香。是備受眾多顧客鍾愛的菜式。

1、獨門啤酒鴨的做法：

1：提前准備原材料，平菇清洗後切條，姜切條，大蒜滾刀塊，小香蔥，蒜頭切條，青紅椒切成片

2：鵝肉切片用冷水侵泡15分鍾，鍋內燒開水時添加鵝肉燙一分鍾，焯去鮮血後撈出控干水份

3：鍋內倒進1勺食用油，以中受歡迎香八角，大蒜，薑片，八角茴香，小辣椒

4：倒進鵝肉爆鍋冒油份，添加平菇，加入味精，鹽，白砂糖

5：添加生抽醬油，醬油炒高於一切色

6：添加葡萄酒，未過鵝肉，火災燒開後改文火

7：燜十分鍾後添加小香蔥，蒜頭，辣椒煸炒勻稱一樣文火再次燜煮20分鍾

8：燜至料汁基本收濕就可以起鍋

2、獨門啤酒鴨製做提醒：

1：香辛料分量不適合多，目地僅僅提味，太多了會搶了主味

2：葡萄酒能具有除腥的功效，不需要再加上料酒

3：添加葡萄酒改成文火燜煮，控制於30分鍾上下，長時間葡萄酒會揮發濃厚的香味

4：醬油能讓鵝肉具備濃厚的顏色，但口味較為咸，與生抽醬油一起加入以防口味太過干結

5：鵝肉的皮油比較多，因此只需添加少量食用油進行爆香調料

6：鵝肉焯去鮮血後能夠連在進行爆香的調料加適當冷水一起入電壓鍋燉15分鍾上下，再倒進鍋中煸炒，那樣能夠降低燜煮的時間，另外鵝肉煸炒的情況下也更非常容易進味

獨門啤酒鴨的做法，堅信許多 盆友早已根據以上的詳細介紹，了解了啤酒鴨的做法，因此在充足掌握啤酒鴨的做法之後，以便能製做出的啤酒鴨口感更正宗，一定要全方位掌握以上的製做的方式 和流程，詳盡掌握後，就能盡早的讓自身學好啤酒鴨的做法。

啤酒鴨這家常小菜是針對家鴨的一種獨特解決，由於鴨子肉的腥味兒是較為重的，這讓很多人 也不喜歡吃鴨子肉，可是用葡萄酒的乙醇可以合理的去除家鴨的腥味兒，促使家鴨在我們的日常生活變成一些當之無愧的四大禽畜之一，啤酒鴨的做法十分多，最經典的還是啤酒鴨火鍋，下邊就討論一下啤酒鴨火鍋的做法大全吧。

此火鍋是四川近些年興盛的種類，已流行全國性，它始於重慶市。傳說故事當時是一位顧客吃火鍋時不小心將一杯葡萄酒弄翻下鍋，猛然川香四溢，其味誘惑，遂從而盛行用葡萄酒調配火鍋。啤酒鴨是下飯菜下酒美味，意猶未盡，鮮美中辣，有點葡萄酒香氣，口味與眾不同，並兼具清熱解毒、健脾開胃、利濕、去濕之作用。

1. 將家鴨去除內臟器官、抓尖、嘴殼、去盡殘毛，清洗，用沙布搌干水份，放進涼水鍋中煮沸，開文火煮至八完善，撈起來劈成4公分厚為的塊備用。毛肚冼凈，片成約7公分寬的片。

2. 豬小肚切吞下頭，剔去肚子，修除油筋，用冷水清洗，剞十字花刀，再改為寬5公分、長6公分上下的條。
3. 午餐肉罐頭和豆油皮各自切一片。蔬菜清洗，去黃葉，取葉子。藕、青筍削皮刮洗干凈，各自切一片。以上各料除家鴨外，均各分為二份，對稱性擺盤圍在火鍋周邊。

4. 另用炒菜鍋置火上，下菜籽油燒開，下泡生薑片、泡竦椒節、郫縣豆瓣醬末、生薑（拍破）炒兩下，潷去余油，下動物油、大蒜瓣、麻椒等再炒兩下，倒進煮家鴨的湯，煮10分鍾，下鴨塊、葡萄酒、白砂糖、鹽、雞精、胡椒面，煮沸，打去白沫子。隨後將湯及鴨塊等舀入火鍋中上菜，引燃火，邊吃邊煮，各種各樣葷葷菜隨便燙食。

鴨子肉的營養成分成分十分高，能夠 促使大家在日常生活中針對家鴨的肉質地更為的鍾愛，而家鴨做為一種美味的食物歷經了乙醇的解決以後可以看起來更為的與眾不同，可以更為吸引住顧客的專注力，因此 ，在家裡依照啤酒鴨火鍋的做法大全來製做是十分適合的。

Ⅶ 求喝啤酒的下酒菜

喝啤酒的下酒菜,應該是番薯、芋艿頭、烤地瓜、油條、燒餅、茶葉蛋、豆腐乾、牛肉粉絲、壓縮餅干、小浣熊乾脆面等等

Ⅷ 喝啤酒的時候配什麼下酒菜/零食最好

一般看我老爸喝啤酒的時候，不太吃零食，更多的是下酒菜，所以寫一寫老爸喜歡的下酒菜吧，估計和很多喜歡喝啤酒的酒友們差不多。（其實，他不用下酒菜，沒事兒也可以喝一瓶啤酒，美其名曰：解解渴，嗯）

1、花生米

下酒菜之王，啤酒白酒都是絕配，哪怕什麼都沒有，只要來一盤花生米，就可以邊喝邊聊啦。個人經常吃油炸花生米，因為老爸經常在家裡做，晚上他自己悄咪咪的開一瓶啤酒，拿出一盤炸花生米，再隨便看一個頻道，嗯。說實話，那個時候我覺得老爸真的是很放鬆的。不過我個人喜歡的是煮花生，特別是帶殼的，五香入味，停不下來。（花毛一體我個人不太吃得慣，可能是不喜歡吃毛豆？）




2、醬/鹵牛肉

經過長時間的加工和腌制，牛肉依然能夠保持彈軟的肉質，且味道是足夠的，所以很多人都喜歡在喝酒的時候來一盤醬牛肉。我爸除了醬牛肉，還喜歡鹵汁牛肉，雞爪。總之，鮮味兒和鹹味都可以促進消耗酒量，又不指著下酒菜吃飽，所以一般可以吃很久。前陣子准備菜譜，還做了醬鹵雞胗，麻辣鮮香，也是不錯。




3、豬頭肉

這個東西我一直覺得很恐怖，但是我爸很喜歡吃，店裡買一塊，切成厚片，然後用醬油醋蒜汁和辣椒醬做一個蘸汁兒，一口酒、一片肉，吃得可開心了。我個人是因為看過豬頭，對它留下了陰影，不過偶爾吃了一次，肉質軟嫩，口感也比較復雜，可以接受。



4、燒烤

嗯，小時候，比較盼望周末，因為老爸會溜達溜達帶我出去擼個串兒，給我點的一般是肉串、雞翅什麼的，他自己就點下酒的，雞胗、烤大蒜、板筋之類的，然後開兩三瓶啤酒。兩個人一邊吃一邊看著周圍的人，隨便聊點兒什麼，也挺開心。




5、小龍蝦

如果不是為了吃飽小龍蝦的話，一盆十幾只麻辣口味兒的，可以夠兩三個人喝好久的。第一次吃小龍蝦其實是老爸買回來在家裡煮的，他總覺得外面的不幹凈不衛生，吃過一次之後就在家自己做了。雖然大半盆都被老媽吃了，但是老爸一個人就著小龍蝦的醬汁，還是喝了幾瓶啤酒。我則是乖乖坐著等老媽包給我吃，回憶起來也是家庭溫馨記憶呢。所以，前陣子也研究了麻辣小龍蝦的家庭做法，還挺成功，希望老媽老爸也能喜歡。




6、小炒海螺

老媽喜歡吃海鮮，又覺得太貴不想買，有一種想吃鮮味兒卻不捨得感覺。於是老爸為了不被念叨，就經常買一些海螺回來，比如花螺這種，大火爆炒，加麻加辣，蔥姜蒜什麼的都放進去。紅紅火火一小盆，家人做在一起，老爸喝酒，我跟老媽嘬海螺，有說有笑，老媽也會偶爾誇他，知道省錢，可以的。



以上，回憶的差不多了，給幾個下酒菜的菜譜吧，都是按照記憶中的味道研究出來的，重油重鹽，麻辣鮮香，下酒足夠了。調味是黃記煌一汁成菜的醬汁，幾種醬汁搭配著使用，味道豐富，層出不窮。