『壹』 林心如自製迪士尼公主甜點,這個手藝是什麼水平
自從林心如出道以來,她的工作就一直沒有斷過,大家都叫他拚命三娘。而她對於工作的態度也是非常的認真,因此也拍攝出了許多好的作品回報給觀眾。在她結婚以後,她終於放慢了腳步,開始了自己的休息之旅,而且她自己也漸漸的退出了舞台而轉成一個幕後製作人。七十幾,盡管她轉到了幕後,她的工作也是非常的成功的,近幾年也是拍攝出來了許多獲了獎的作品。雖然李心如長得非常的甜美,但是她也嘗試過許多不一樣的角色,塑造了很多不同的人生,因此她的演技還是值得觀眾的認可。而當她回歸了家庭以後,她的腳步才緩了下來,在3月17日她還在自己的社交平台上發布了一些自己做出來的小甜點,這些甜點都是迪士尼公主的造型,可以看出製作的人是非常的用心的,水平也是還可以的。
許多網友們看到這些圖片以後,就開始討論林心如的手藝了。有些人認為這個製作的高點還是非常的簡單的,並且造型也並不是特別的標准,然而絕大部分人都認為林心如做的已經非常好了。作為一個不是職業的糕點師,卻做出了這樣的水平,其實已經是可以讓人誇贊的了。
『貳』 面點花樣做法大全圖片 圖解
面點花樣做法大全圖片 圖解
蝴蝶卷,因形似蝴蝶而得名,內質松軟,焦脆咸香。
材料:普通麵粉、發酵粉、白糖、抹茶粉(綠茶粉)。
做法
1、先將麵粉+白糖+溫水揉成面團發酵。(白面團)
2、麵粉+發酵粉+抹茶粉+溫水揉成面團發酵。(綠面團)
3、將白面團和綠面團分別擀成大張,然後將綠色的鋪在擀開的白面上,捲起來
4、切開,把兩片放在一起,用筷子一夾就成了一隻綠蝴蝶。
5、放進蒸鍋,蒸十五分鍾,熄火後過幾分鍾再揭蓋。
『叄』 法式甜點包括什麼值得學嗎
我對法甜的印象就是一種高級的華麗,用料很實在,做起來特別花功夫。切開一道甜點,看側面,你就會發現廚師的用心,不同口感層次的搭配,顏色的搭配都恰到好處。法國廚師最愛用的是杏仁粉,巧克力,水果的話,樹莓比較多。
法式甜點,大概可以分為以下幾類:
塔(Tart),
泡芙(choux)
千層(puff pastry)
麵包(bread)
蛋糕(cake)
巧克力(chocolate)
其他法國經典鹹味糕點(savory food)
再簡單說一下我對一名烘焙師最基本的理解,首先,一定要有認真的態度。要知道,你所操作的面團成分,基本上就是麵粉,糖,水,雞蛋,油這些基礎性食材組合而成的。而能組合出那麼多千變萬化的甜點,最根本的原因就是配比不同,導致出現了不同的面團形態。所以烘焙是極具科學性的,態度要嚴謹的像做化學實驗一樣,這樣才能離成功更近
其次,對食材要有敬畏之心,千萬不要浪費。當你對你所使用的食材,飽含著愛護與珍惜時,我很難想像出你做的甜點是難吃的。
最後,一定要保持干凈衛生的烘焙環境,及時清潔。
最後的最後,中國的美食文化歷史悠久,希望國內可以涌現出越來越多優秀的烘焙師,形成咱們中國人自己的烘焙舞台。
『肆』 這張圖片是誰
東京貓貓。不信你上網路,按圖片搜索,打"東京貓貓"進去,就會看見這張圖.
作品命名一覽
原名:東京ミュウミュウ
正式譯名:東京喵喵(台灣)
東京Mew Mew/東京喵喵(香港)
其它常用譯名:東京貓貓
MEW MEW Power(英文)
原作:征海未亞、吉田玲子
題材類型:魔法少女
漫畫
繪畫 征海未亞
出版社 講談社
連載於 なかよし(翻譯不能)
連載期 2000年 - 2004年
單行本數目 9(包括續集2)
動畫
監督 阿部記之
工作室 Studio Pierrot
重要聲優 中島沙樹
製作 愛知電視台
播放期 2002年 - 2003年
集數 52
《東京喵喵》,或稱《東京貓貓》、《東京Mew Mew》,在香港亞洲電視首播時稱《貓貓戰隊》,日文原名為《東京ミュウミュウ》,是一部由征海未亞繪畫、吉田玲子構思故事的魔法少女漫畫,後來被電視動畫化。
漫畫共7冊,於2000年至2003年間連載於講談社的《なかよし》,另有續集《東京喵喵Part II》(日文原名為《東京ミュウミュウ あ�輅もーど》)漫畫2冊。電視動畫有52集,自2002年4月至2003年3月在日本愛知電視台及其它東京電視台系頻道首播。各地的AXN也有播放該動畫。
本作抄襲美少女戰士等動畫在先,後來被光之美少女等動畫抄襲!
[編輯本段]劇情簡介、
地球,這個無比美麗的蔚藍色星球上生存著100多萬種生命。 但是現在,2500種動物和它們的生活環境正遭受著新的威脅。我們…… 要拯救所有動物和自己身為人類的命運!
一個混亂的早晨,桃宮莓和全校女生都愛慕著的青山雅也在Red-Date動物展約會時,一隻西表山貓溶進了小莓的心臟,並像血液一樣循環到了四肢百骸.當她驚叫出聲時,才發 覺自己在約會時睡著了。那也許並不是夢,因為小莓變的非常奇怪, 從5層樓高的護欄摔下時,居然可以穩當著陸;會像貓一樣叼住碗里的魚;和朋友說話時不停發出「Mew-Mew」的叫聲.滿懷疑惑的小莓只能重回貓貓咖啡館尋找答案,卻不幸遇到了一隻攻擊人類的巨型變體灰黑色濕老鼠.及時出現的青山雖救了小莓一命,自己卻被老鼠甩昏。眼看老鼠的利爪要撕碎青山時,一個酷酷的金發男孩從天降??他喚醒小莓身體里的西表山貓力量,使其變身惡戰後,和金發男孩同一組織的赤坂圭一郎告訴小莓,她現在已經是人類DNA+西表山貓DNA的女孩了,希望她可以一邊做女服務員,一邊做信息收集來幫助他們尋找可以拯救地球的貓貓水晶石。未來的日子還會不斷出現4位各懷絕技的夥伴,最終大家一起結合一切正義的力量來對抗外星變種生物。
[編輯本段]人物簡介
姓名:桃宮莓(桃宮草莓)
小莓貓貓聲優:中島沙樹
別名:小莓貓貓(草莓貓貓)
變身:小莓 Mew Mew
年齡:13歲
出生日期:5月29日
星座:雙子座
身高:152cm
體重:48kg
喜歡顏色:桃紅、大紅、黑
喜歡科目:體育
討厭科目:數學
合體動物:西表山貓
武器:草莓鈴
魔法術語:ribbon 小莓 check! ribbon 小莓 splices! ribbon水晶石drops!
屬性:魔法+ 防禦+
專長:和任何人都能愉快相處
喜歡的食物:巧克力(朱古力)魚、柴魚粉、菠蘿 、蜂蜜松、草莓、所有甜食
討厭的食物:酸的東西
目前最想要的東西:青山雅也的愛
個人簡介:一個非常活潑開朗的國中一年級學生。
是第一個東京貓貓成員。
姓名:藍澤薄荷(藍菊薄荷)
聲優:かかずゆみ薄荷貓貓
別名:薄荷貓貓(貓貓薄荷)
變身:薄荷 Mew Mew
年齡:12歲
出生日期:10月3日
星座:天秤座
身高:145cm
體重:38kg
喜歡顏色:青色
喜歡科目:英文、音樂
討厭科目:理科
合體動物:白喉鸚鵡
武器:薄荷弓箭
魔法術語:ribbon 薄荷 echo!
屬性: 命中+ 攻擊+
專長:芭蕾舞、日本傳統舞蹈、書法、珠算、鋼琴
喜好的食物:法國料理、專屬特廚做料理、烤餅干、專屬的廚師做的零食
討厭的食物:一般人在吃的東西
目前最想要的東西:身為藍澤家族的女兒,所需要具備的實力與才能
個人簡介:是一個性格嚴謹個性好強的千金大小姐,但內心是一位天真純朴的國中一年級學生。
是第二個加入東京貓貓隊的人。 藤原石榴是她的偶像。
姓名:碧川萵苣萵苣貓貓(碧川香菜)
別名:萵苣貓貓(貓貓香菜)
聲優:佐久間紅美
變身:萵苣 Mew Mew
年齡:13歲
出生日期:4月29日
星座:金牛座
身高:161cm
體重:47kg
喜歡顏色:綠色(水綠)
喜歡科目:英文
討厭科目:社會
合體動物:江豚
武器:萵苣響板
魔法術語: ribbon 萵苣 Thrash!
屬性:防禦+ 魔力+
專長:做料理、烤餅干、製作布娃娃
喜好的食物:鹵味、鮮奶油蛋糕、可樂餅
討厭的食物:香菇
目前最想要的東西:勇氣
個人簡介:個性文靜寡言愛發呆對自己很沒有自信,待人卻很溫柔是個很貼心的人。是個很溫柔的國中二年級的女生,
她是第三個加入東京貓貓隊的。
姓名:黃步鈴
聲優:望月久代布丁貓貓
別名:布丁貓貓(貓貓布鈴)
變身:布丁 Mew Mew
年齡:10歲
出生日期:8月7日
星座:獅子座
身高:138cm
體重:32kg
喜歡顏色:金黃色、橙色
喜歡科目:體育
討厭科目:沒有
合體動物:金絲猴
武器:步鈴環
魔法術語:ribbon 布鈴環 Inferno!
屬性: 敏捷+ 力量+
專長:雜技、拳法
喜好的食物:天津板栗、布丁、泡芙
目前最想要的東西:能跟猴子住一起的家,可以跟蛋塔成為好朋友.
個人簡介:活潑有朝氣,是一個身手敏捷的拜金女,臉上永保持著微笑。
黃猿寺拳法的繼承人.是第四個加入東京貓貓隊的小學六年級女孩。
姓名:藤原石榴石榴貓貓
聲優:野田順子
別名:石榴貓貓(喵喵石榴)
變身:石榴 Mew Mew
年齡:15歲
出生日期:9月6日
星座:處女座
身高:172cm
體重:49kg
喜歡顏色:淺紫(紫紅)
喜歡科目:英文
討厭科目:社會
合體動物:灰狼
武器:石榴迴旋鞭(石榴迴旋棒)
魔法術語:ribbon 石榴 pure!
ribbon 石榴 check!
屬性:攻擊+ 敏捷+
專長:會說六國語言 (日文、英文、德文、中文、西班牙文、法文) 、拳法、舞蹈
喜好的食物:西瓜、牛奶、起司蛋糕
討厭的食物:納豆(石榴的天敵)
目前最想要的東西:無
個人簡介:超酷的國中三年級學生,是一個著名的模特兒,也是國際級的女星。
是最後一個加入東京貓貓隊的人,也是藍澤薄荷的偶像。
姓名:白雪紅莓 白雪紅莓
別名:紅莓貓貓
變身:紅莓 Mew Mew
年齡:12歲
破蛋日:1.25
合體動物:奄美黑兔和安第斯山貓
武器:紅莓杖
魔法術語:喵喵緞帶 小紅莓閃光!
Ribbon小紅莓flash!
專長:法語(爺爺直接傳授)可以一次吃10個餅干
興趣:收集可愛的東西和衣服
喜好的食物:紅蘿卜
座右銘:┎有活力是最重要的☆┒
個人簡介:一個活力十足元氣滿滿的國中一年級生,是第2部的女主角,也是東京MewMew的小隊長。在不知不覺中對青梅竹馬小郁產生了愛慕之情。
姓名:赤井蘋果
赤井蘋果別名:蘋果貓貓
變身:蘋果 Mew Mew
合體動物:加拉帕戈斯企鵝
武器:蘋果棒
魔法術語:Mew Berry Rod
只出現在游戲中和漫畫的番外篇(睡美人和七個小矮人)出現過。
姓名:青山雅也 青山
聲優:緒方恵美
年齡:14歲
個人簡介: 是小莓非常愛慕的人,國中一年級學生,品學堅優人長的又帥又是劍道高手,運動也是十項全能,對生態學非常有興趣,養有一隻小狗叫拉拉。
姓名:雅咪
個人簡介: 電子寵物,原本是白金的寵物,但之後卻都是小莓帶在身邊,原本名字R-2000,小莓因為鍾情於青山,所以取青山名字中的雅字,改名叫雅咪,雅咪對異形怪獸會有反應,而且能夠保存世界稀有動物的資料。 但有時會出現差錯.。
白金棱
姓名:白金稜
聲優:遠近孝一
年齡:16歲
個人簡介:世界級的天才,已取得美國大學的學位,也是東京咖啡館的老闆,自小和石榴認識(青梅竹馬)。 智商超過180,父母被大火燒死。
姓名:赤板圭一郎
聲優:綠川光
年齡:21歲
個人簡介:對外事喵喵咖啡館的店長,彈得一手好鋼琴特別會侍奉女孩子,住在地下研究所的某處。
姓名:藍騎士
個人簡介:真正身份是青山雅也。
姓名:奇修
個人簡介:是操縱動物系的外星人,讓貓貓隊深感困擾。
日本配音:阪口大助
姓名:蛋塔
個人簡介:是操縱植物系的神秘外星人,喜歡步鈴,有時候見到步鈴臉會紅。
日本配音:淺井清己
姓名:阿派
個人簡介:神秘外星人,喜歡萵苣。
日本配音:神奈延年
姓名:阿魯特
個人簡介:漂亮的一隻灰色碧眼貓,真正身份是白金棱。
日本配音:遠近孝一
姓名:青山田雅相
年齡:不詳
個人簡介:與喵喵隊等人相遇,和青山長的非常像,一個愛護自然的少年。
姓名:米奇
個人簡介:薄荷所養的狗,曾變成異形怪獸。
姓名:藍影者
個人簡介:外星人的統治者
姓名:兔兔
簡介:名為R3000。兔兔是紅莓給起的名字,是紅莓的機械寵物,像雅咪(R2000)一樣
桃宮慎太郎:小莓的爸爸。
藍澤誓助:薄荷的哥哥,被迫和薄荷分開。
仁科麗:赤坂圭一郎以前的女朋友,已經分手,研究蝴蝶。
江戶紫典弘:萵苣的初戀男生,在圖書館認識的,經萵苣鼓勵向喜歡的女孩子Satsuki(小月)表白。
Satsuki(小月):江戶紫典弘表白對象,也是他的的女友,在圖書館工作。
小依、小發、小宏、小蟹、小魯:步鈴的妹妹和弟弟。
海豚:一個曾經會游泳的小女孩,後因一次被大海沖走,再也不敢游泳。被萵苣感動之後,為救朋友再次游泳。
小明、小高、洋介:海豚的朋友
幼稚園的老師:小依的老師,對步鈴關愛有佳,長的極像步鈴的母親,後來步鈴管她叫「媽媽」 。
西園寺加奈:千金大小姐,跟薄荷是死對頭。後來成為5個人的朋友
龍月餅:黃猿寺拳法的繼承人,步鈴爸爸的徒弟,因他打敗步鈴,所以成為步鈴的未婚夫,並能夠繼承黃猿寺拳法。
步鈴的母親:去世了,臨死前跟步鈴說:「對任何人都要微笑」
步鈴的爸爸:會八十二般武藝。在中國四處流浪,黃猿寺拳法的創史人。
本條小惠:小莓的好朋友。
阿新:小莓的好朋友。
阿沙:是只野公貓。
賈桂林:阿沙的女朋友,是只家養的紫丁香斑貓。可是主人不同意她和阿沙,後來經過一次劫難,主人同意
伊集院:賈桂林的主人,妻子去世了。
來福:青山雅也家的狗。在小莓變成貓後,和小莓kiss了(惡心)。
綾小路:和賈桂林第一個相親的紫丁香斑貓的主人的姓。
俊介松:萬里子青梅竹馬的朋友,喜歡萬里子。
萬里子:喜歡占卜來鼓勵女孩子,其實不是真的會占卜。小莓的學姐,喜歡俊介松,一直以為俊介松喜歡其他女生。
上村綾乃:娃娃製做家(設計),18歲,因少靈感,所以當看到萵苣做的娃娃很創新時,就冒用了萵苣做的娃娃(像萵苣變身的樣子)當自己的參賽,後來被萵苣感動。
碧川里:萵苣的弟弟。
碧川英三郎:萵苣的爸爸。
小佳:6歲,是石榴的頭號影迷,家裡很有錢,跟石榴長得很像,喜歡模仿石榴,長大想和石榴一樣當模特。
白金的爸爸:棕色頭發,戴眼鏡,是一位非常有名的考古學家。想要創立貓貓隊拯救地球,被異形怪獸燒死。
白金的媽媽:棱他那金色的頭發大概就是遺傳他母親頭發的顏色吧!有漂亮的金發,很溫柔,是個很優雅美麗的女人。跟白金的父親一樣被燒死。
山田月子:時尚珠寶秋季發表會的幕後工作者,每天琢磨寶石。做事毛手毛腳,沒有人願意理她,老闆很不欣賞她。因為小莓做石榴的臨時跟班時,對她很親切,所以月子和小莓相處愉快。月子堅信樸素的彩虹石可以成為發表會的焦點,最終她受到了石榴的鼓勵,自己戴上彩虹石,博得了觀眾、同事和上司的好評。
第2部人物:白雪紅莓。目黑郁。聖薔薇騎士團。
姓名:目黑郁
年齡:12歲
興趣:抱住小紅莓,戲弄小紅莓.[小紅莓的話:像猴子一樣]
專長:身輕如燕,還有很會彈吉他.溜冰技術很好..[平時都穿著溜冰鞋]
座右銘:小紅莓是我的生命.
來歷:是小紅莓的同年玩伴.和小紅莓青梅竹馬..但後來卻也對小紅莓萌生愛慕之意..
小紅莓的爸爸:
樣子像個女人.常年來一直當著小紅莓的爸爸和媽媽兩個角色.[PS:小紅莓的媽媽在她很小的時候就已經去世了.]
聖薔薇騎士篇:
稱號:公爵
性別:女
身份:聖薔薇騎士的領導者.
來歷:不滿人類現狀而想要發起革命..但是方法卻是通過控制人類.是唯一一個需要薔薇騎士那群孩子的人...所以聖薔薇騎士們一直追隨著她.甘願為她做任何事.
貴族薔薇騎士:
真名:秋月友禪
年齡:17歲
身份:在第2部里充當小紅莓那一班的老師.
來歷:雖然只有17歲.但卻早就從國外的大學畢業了,而且還是諾貝爾獎的候選人.是個非常聰明的人.
文質彬彬.很成熟..
頑童薔薇騎士:
性格:如同他名字一樣.調皮頑劣.
是整個團中年齡最小的人
真名MS叫做 歌磨.
甜心薔薇騎士:
身份:是個演員.經常錄節目..容貌清秀,演技一流..
性格:平時不怎麼多說話..在別人說話時也總是不在意.天然呆樣..
藍色薔薇騎士:
因劇中沒有對他特此描寫.所以只能概括為很有紳士風度.
[編輯本段]動畫與漫畫的區別
動畫版與漫畫版有很大區別。盡管基本劇情一樣,但是新角色聖薔薇騎士團以貓貓的對手出現。
在漫畫中,小莓的戲分更加多,就如同她是唯一對抗外星人的貓貓一樣,其他的主要角色被設定成跑龍套。在動畫里,其他角色,其他主要角色有更多的情結,貓貓們被給予了更多的獨特個人品質,白金棱的過去得到更多解釋。赤坂圭一郎或許是戲分增加最多的角色。在漫畫種,他基本是被一筆帶過,並且他的歷史就只是幫助白金棱運作貓貓計劃。整個動畫都描寫了不同角色。
桃宮莓和黃步鈴的家庭是僅有的兩個家庭在漫畫中有交代,但是也是非常粗略的。在動畫中,藍澤薄荷和黃步鈴的家庭被給予了一整集介紹。碧川萵苣粗略的進行交代,藤原石榴的家庭和童年被略為提及。
角色們的關系在動畫里也被深化。在漫畫中小莓是唯一一個有愛情生活的。在動畫中,五隻貓貓中的三隻有自己的一集來講述他們的愛情生活。比如,在漫畫中,碧川萵苣對白金棱有蒙朧的愛意。但是在動畫中,這種關系顯得更具體,有一整集的故事專門講述這段戀情。而萵苣的初戀江戶紫典弘也佔用了一整集。藍澤薄荷與藤原石榴的關系同樣被深化,在漫畫種,藤原甚少與薄荷交談,給人感覺石榴有意忽略薄荷。在動畫中,石榴顯得更注意薄荷,就如同姐妹關系一樣。
事件發生的地點也不同,在漫畫里,女孩子們在第一章注入DNA以前就相互認識。在動畫中,她們不知道對方直到小莓發現她們是貓貓。一些事件的發生順序也改變了,在動畫中,藍騎士的出現是在第一個貓貓溶液發現後和在桃宮莓與青山雅之間的感覺顯現以前。
[編輯本段]漫畫
東京喵喵系列起源於由吉田玲子撰寫征海未亞繪圖的漫畫。征海未亞和吉田玲子一開始在大都會酒店的中國參觀認識。玲子描述米亞在工作中是一個而有趣的人,而玲子就是這個計劃的管理員。
對於每一冊的東京喵喵,基本的故事情結都由玲子和其他兩個編輯決定。然後她們把情結轉為劇本,然後做最後修飾。她們把它交給米亞,讓她加入自己對劇本的想法。最後就成為了第一分手稿。
東京喵喵表現出米亞早期的作品,東京黑貓女的影響。她們都是女性英雄,並且可以變深。同樣由漫畫走向熒幕,壞蛋們都是怪獸,而主角都有愛情故事。東京黑貓女的基本劇情被展開,現在東京黑貓女是一組受動物影響的英雄。她們之間的聯系在征海2000年二月完成東京黑貓女開始她另外一個大項目東京喵喵的時候被強化。角色馬夏也進一步證明這點馬夏與喵喵們有相似的能力。
[編輯本段]動畫
根據美亞,她只是幫助製作動畫。她能夠對每個方面給出意見除了聲優。
動畫系列由Studio Pierrot製作由愛知電視太播出(在名古屋市)並且由東京電視台(在東京地區)播放。動畫的播放僅是第一套漫畫發售後的第四天,並在2003年三月二十九日結束。總共五十二集,每級約三十分鍾。
在系列後期,動畫/畫工發生改變,主要在四十至五十二集中,主角的有更多細節並且更萌(o_0?);喵喵們的眼睛變了,並且她們的頭發在喵狀態下更加亮麗。動畫的風格在系列中有其他改變,但是這些是最明顯的。
動畫音樂
電視動畫的片頭曲:「My Sweet Heart」,小松里賀主唱。
電視動畫的片尾曲:「戀はア�輅モード」(可譯作「戀A La Mode」),東京喵喵(即主角們的配音演員)主唱。
『伍』 蕃薯包怎麼做好吃
江西省吉安市井岡山地區,是著名的革命老區。隨著時代的發展,這一片從前只是出現在各類影視作品中的土地,也被越來越多的人所知曉。來往遊人如梭,大家逐漸發現,這里除了濃郁的紅色文化以及秀麗的風景,還有難得一見的傳統美食。
在井岡山市的大倉村,就有一道從前不為外人所知的傳統小吃——紅薯包。第一次聽到這個名字,你可能會有些不以為然,"不就是紅薯包子么,有甚麼新奇?"但實際上,紅薯包跟紅薯包子可不僅僅只是一字之差,它們是完全不同的兩種食物。
紅薯包,大倉村的一種傳統小吃。製作過程十分簡單,蒸熟的紅薯去皮後,揉捻成泥,與糯米粉一起揉搓至表面光滑的米團。隨後將它切成大小合適的片狀,油溫六成下鍋,炸至浮起後用鍋鏟按壓餅團,它會自動迅速膨脹,成為紅薯包。
紅薯包色澤金黃,外皮香酥,內里綿密而有韌性,一口下去紅薯的甜蜜和糯米的清香融為一體,讓人愛不釋口。此外,紅薯包的外形遠遠看起來就像是一個個用黃金打造的糯米團,煞是可愛誘人。
這道傳統小吃是很多井岡山人的童年回憶,從前物質條件不夠好時,農家的紅薯就是孩子們最喜歡的美味。而這種將紅薯加工後製作成的小吃,更是頗受歡迎。想學這道簡單美味的井岡山小吃嗎?詳細的圖文教程,新手也能輕松學會哦。
【食材】
紅薯、糯米粉、白糖。
【做法】
1. 紅薯洗凈後,上鍋隔水蒸熟。
處理紅薯的時候,其實蒸和煮都可以。個頭大的紅薯一般會選擇直接煮,水量大約到紅薯一半,但是要注意控制火候,容易糊鍋;個頭小的紅薯直接隔水蒸就行了,大約半小時左右就能蒸好。
隔水蒸的好處是可以更好的保持紅薯本身的糖分和營養價值不流失。這樣蒸好的紅薯會更甜一些。
2. 蒸熟的紅薯趁熱將皮剝掉。
蒸熟的紅薯要趁熱將皮剝去,輕輕一碰就掉。這一點很關鍵,紅薯放涼後,就不好剝皮了。
當然,剛剛蒸熟的紅薯是非常燙手的,所以我們可以提前准備一碗冷水在旁邊,用以降溫。
3. 剝好皮的紅薯與糯米粉按1:1的比例,攪拌均勻。
剛出鍋的紅薯非常的軟糯,用手一按就能壓成綿密的紅薯泥,這時與糯米粉混合揉搓最為合適。
4. 紅薯與糯米揉搓至光滑的團狀。
紅薯與糯米粉揉搓的程度有一個標准:手光、面光、盆光。達到這三個條件後,即可停止揉面團。
5. 紅薯團揉搓成直徑大約3到5厘米的條狀,隨後切成大約半指寬的紅薯片備用。
這里要注意的是,紅薯片的薄厚要合適。太厚的話不容易炸熟,可能外面焦了裡面還未熟透;太薄的話則是紅薯包不夠蓬鬆,口感不夠綿軟。
6. 倒入適量食用油,油溫六成後轉小火,保持油溫不變。
油溫六成是煎炸食物時最合適的溫度,溫度過高容易焦糊。那麼,油溫幾成是否有更直觀明了的標准呢?當然有,大家只要記住以下的標准就可以:
五六成油溫(130°C~170°C)時,油麵波動,氣泡較多,有嘩嘩的聲音,開始冒少量的青煙。放入筷子的話,筷子周圍會有氣泡產生。
7. 紅薯糯米片下鍋煎炸,等到它們浮起後,用鍋鏟按住紅薯糯米片往鍋沿或者鍋底用力壓一下。
這個步驟是紅薯包最為關鍵的一步,把握時機很重要,馬虎不得。紅薯片在油鍋中油炸,等到它們浮起時,用鍋鏟按壓後,紅薯片內部會因為擠壓而變得松軟,從而在油鍋內迅速膨脹,變成中間圓滾滾連段緊實的"紅薯包"。
8. 紅薯包成型後,用筷子夾出瀝干油後放到盤子里,即可趁熱享用。
紅薯包在變得膨脹之後,就可以吃了。這個時候要注意夾出時瀝干油,不然會影響口感。剛剛出鍋的紅薯包非常燙,所以也要注意不要被燙到嘴。
紅薯包的製作工藝並不復雜,甚至可以稱得上是簡單。但這並不意味這道傳統小吃並不美味,恰恰相反,簡單的製作流程讓這道美味小吃能最大程度的流傳開來,成為無數井岡山人童年時最美好的回憶。
當地老鄉跟我們說,紅薯包本來只是物質條件不發達的時候,農家人用來滿足家裡小孩肚裡饞蟲的,那時候紅薯是自帶甜味,且最容易獲取的一種食材,加上家裡陳糯米研磨出的米粉,用油一煎就是兒童"豪華"點心了。
時至今日,物質條件越來越豐富,嘗過了各式各樣的甜點,人們回首時才發現最甜蜜的美食早就在童年時已嘗過了。
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江西薯包要放粉嗎
『陸』 烘焙小白,第一次可以嘗試做什麼甜品
蛋糕吧,
電飯煲蛋糕
所需食材:常溫雞蛋5個,牛奶80克、玉米油50克、低筋麵粉100克、白砂糖60克、白醋(檸檬汁、香草精)適量
第一步:常溫雞蛋蛋清蛋黃分離,盛蛋清的容器必須是乾燥干凈的,分離的時候注意不要蛋黃滴落在蛋清裡面。
可以藉助蛋清蛋黃分離器這樣來操作也很方便。
手動分離蛋清蛋黃,分離之前用手晃動雞蛋,這樣有助於分離得更干凈一些。
『柒』 您認為的美食的照片有哪些
孜然烤牛排,麻辣毛血旺,還有那個紅燒獅子頭,糖醋裡脊,還有糖醋排骨,紅燒鯉魚呀,醬香大骨啊,紅燒豬蹄兒啊,尤其是那個豬蹄兒,看起來紅彤彤的那個樣子,特別的讓人饞。