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聖誕糖餅可愛圖片

發布時間:2022-09-28 13:17:52

⑴ 怎麼做糖餅又軟又好吃

記得我上學的時候,最愛吃的就是糖餅,那時候的零食比較少,糖餅幾乎就把他當成了零食,媽媽知道我們愛吃,也經常做。主要是在發好的面胚里放上白糖,然後用鐵鍋烙熟。記得那時每次咬一口都往出流糖,好燙。和餅店裡賣的是不太一樣。媽媽也經常在餅店裡給我們買回來吃。後來通過摸索,媽媽做的比麵食店的還好吃。


【糖餅】最好吃的狀態是香甜柔軟。它主要是以麵粉和糖加工製作成的。一般在麵食店都可以買到,其實做法不難,掌握好方法和技巧,我們自己動手在家就可以做,今天小微就為大家分享糖餅最簡單的做法,六分鍾就能出鍋,比麵食店的還好吃。


糖餅

所需食材:500克麵粉,5克酵母,五克白糖,450ml溫水

餡料食材:適量30克白糖,50克麵粉,適量的白芝麻

製作方法:

第一步,和面。把麵粉倒入盆中,分別放入酵母和白糖。


接下來要用溫水和面,像這樣一邊倒入溫水一邊攪拌。


一直攪拌到沒有乾麵粉,沒有顆粒狀的時候,像圖片中的樣子,我們把它蓋上蓋子醒發一個半小時。

第二步,在醒發的時間里,我們准備一下糖餡,碗中放入20克的白糖,30克的麵粉,熟芝麻用筷子攪拌均勻即可。


第三步,包糖餅。如何看醒面醒發好沒有?打開面盆兒,看到面的組織呈蜂窩狀。


如圖的樣子,基本上就醒發好了。這時候我們用筷子順著一個方向攪拌,排掉內部的空氣。


這時候發現面很稀,我們需要藉助大量的麵粉,在面案上撒上麵粉。把醒發好的麵糊倒在麵粉上。不用揉面,也不用擀麵,直接用麵粉把麵糊整理成長方形狀。然後把它分成均勻等份的面積。還要藉助麵粉把每個面積整理成圓形。


取出一個面積,把它按扁。我們給它包上糖餡,同樣的方法,把其餘的面積都包好,注意封口的時候要捏緊,別露餡兒。

第四步,烙餡兒餅。電餅鐺預熱以後塗上一層油,在高溫的時候把面餅下鍋。


用手輕輕壓一壓每個面餅,然後在表面塗上一層油,鎖住水分。蓋好蓋子烙至三分鍾,然後翻面再烙三分鍾,前後大約六分鍾。


兩邊烙至金黃色即可出鍋,糖餅就烙好了。吃起來非常的香甜松軟,也不油膩。


【小貼士】:糖餡中加入麵粉,是為了防止加熱白糖融化,吃的時候燙傷嘴

⑵ 花生芝麻糖餅的做法

用料
主料
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麵粉200克
輔料
花生(炒)
仁80克
調料
白糖
40克

100毫升
花生糖餅
的做法
1.將熱水慢慢倒入麵粉中,用筷子攪拌成雪花狀,再加入少許
冷水,揉成光滑的面團,蓋上濕紗布餳約20分鍾
2.
花生仁
放入鍋內(無須放油),小火將其炒香
3.待花生仁不燙手後搓去表皮
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4.放入攪拌機內磨成粉
5.加入白糖拌勻成花生餡
6.餳好的面團揉搓成長條狀,再分成約40克的小劑子
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7.將小劑子擀成中間厚邊緣寶的麵皮
8.放入適量的花生餡
9.用虎口將其收口
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10.收口後稍稍整形
11.放在案板上用手稍稍按扁一些
12.再用
擀麵杖
擀成約0.2厘米厚的薄餅
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13.平底鍋燒熱,放入少許油,下入餅坯
14.中火,烙
黃一
面後翻面,烙至兩面金黃中間熟透即可
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烹飪技巧
1、和面
時水
要慢慢地加入,一邊加水一邊用筷子攪拌,以便更好地掌握用水量;用料中提供的用水量僅做參考,因所用的麵粉吸水量不同,所需的水量會有少許差異。
2、和面時熱水與冷水的比例約為9比1,這樣做出來的餅口感最好。
3、步驟13擀餅時建議擀得盡量薄一些。
4、
烙餅
時用中火,火太小餅的水分容易流失,口感發硬,火太大容易燒焦。
5、如果將花生換成芝麻,做出來的就是
芝麻糖餅
,也是一樣狠香狠香滴哈!

⑶ 死面糖餅的做法

糖餅吃起來甜甜的,剛做好的糖餅吃起來更好吃。其實糖餅的做法並不復雜,可以嘗試著自己做做看,下面是糖餅的製作步驟。

注意事項

  • 麵粉與糖的比例一般為3:1,也可以根據自己的喜好適量添加。

  • 麵皮要和得軟一些,多加一些油。

  • ⑷ 花生芝麻糖餅的做法

    用料

    主料

    ⑸ 芝麻糖餅怎樣做

    芝麻糖餅做法

    所需食材:30個黑白熟芝麻、150克糯米粉、150克普通麵粉、50克白糖、3克的酵母、200毫升的溫水

    {詳細步驟}

    步驟一:首先碗中倒入150克的糯米粉,150克的普通麵粉,加入5克的白糖促進發酵,加入3克的酵母粉,用200毫升的溫水和面,用筷子攪拌,攪拌成大面絮狀下手揉成一個偏軟點的面團即可,蓋上保鮮膜醒發兩倍大

    步驟二:我們來調餡料,碗中倒入50克的白糖,30克的黑白熟芝麻,加入兩小勺麵粉攪拌均勻備用

    步驟三:面已經醒發好了,面板撒些許乾麵粉,把發好的面放在面板上揉搓排凈裡面的氣體,再搓成光滑的長條狀,切成大小均勻的16個小面劑,把每個面劑揉圓,再用手捏成中間厚邊緣薄的餅皮,放上調好的餡料,轉動虎口收口,收口處要捏緊防止露餡,再揉圓,按成小圓餅狀。全部做好以後擺在面板上,蓋上保鮮膜,二次醒發20分鍾左右

    步驟四:小餅醒發好了,明顯變大就可以,電餅鐺預熱刷油,油溫四成熱,下入餅坯,烙至底部金黃,我們給它翻個面。烙至另一面金黃再翻一面,重復翻兩次面,烙至兩面金黃就可以出鍋啦!

    ⑹ 糖餅怎麼做啊

    普通麵粉 300克
    熱水 150克
    冷水 50克
    色拉油 15克
    鹽 2克
    用料2 (餡料)
    糖 適量
    麵粉 為糖量的1/3
    芝麻 適量
    糖餅的做法
    麵粉用熱水燙一下,加鹽,再慢慢加入涼水,和成比較柔軟的面團
    一邊揉面一邊加入色拉油,防粘,並使面團更柔軟,蓋上蓋子靜置半小時以上
    面案塗少許油防粘,將面團擀成橢圓形的大片
    在面片上塗上色拉油,把面片捲起來,切成小段
    把面卷團成圓形壓扁
    將糖、麵粉、白芝麻拌勻成為餡料
    將餡料放入麵皮中,收口壓扁,並擀成圓餅
    鍋加熱後,把餅放入鍋中煎至兩面金黃即可
    小貼士
    1、麵皮要和得軟一些,多加一些油;
    2、糖餡里加一點芝麻是點睛之筆;
    3、餅口收口的時候要收嚴,防止煎的時候糖流出來。

    ⑺ 木糖醇可以做糖餅嗎

    木糖醇可以做糖餅,下面來看一道粗糧木糖醇糖餅的做法:

    所需材料:木糖醇30克,麵粉460g、蕎麥面30g、全麥黑麥面30g、奶粉20g、雞蛋5個、食用油20g、黑白芝麻、鹽3g。

    做法如下:
    Step 1.

    把所有乾性材料放到盆里混合均勻,再把雞蛋和油倒進去,先攪拌成絮狀然後揉成偏硬的粗糙面團,用保鮮袋包好醒面10分鍾。

    如果沒有蕎麥面和黑麥面可以用其他粗糧粉或面代替。

    木糖醇可以用等量白糖代替,這個糖量基本試不著甜味,如果喜甜可以放60-90g。

    Step 2.

    醒好的面再次用手揉成光滑的面團,用保鮮袋包起來,繼續醒面半小時。

    Step 3.

    醒好的面分成2-4份,再分別揉成光滑的面團。

    取出第一個揉好的面團,用擀麵杖擀成薄如紙的麵皮,麵皮厚度越薄越好,越薄脆度越好。

    可以比圖片上的薄,不能更厚了。

    Step 4.

    取一個杯蓋或者碗,邊緣越薄越好切,在麵皮上分割成一個一個的圓形,把邊角料取出來,繼續揉成團,用保鮮袋包好醒面。

    也可以更省事的方法,直接用刀切成方形,不影響口感。

    Step 5.

    提前預熱好平底鍋或者電餅鐺,把餅坯放進去,烙至一面變得金黃,翻面烙兩面一面。

    電餅鐺加熱管位置不均勻,可以多轉動幾次,翻動幾次,盡量讓燒餅受熱均勻,顏色一致。

    Step 6.

    烙好的燒餅放涼以後,放容器里密封保存,防止受潮。

    500多克面,做了整整一烤盤。後面有一些我省事,直接切割成了方形。

    烙的顏色越深越香、越酥,只是不要烙糊。

    ⑻ 家常糖餅怎麼做

    低筋麵粉 200g

    溫水 120g

    白糖 40g

    植物油 適量

    家常糖餅的做法

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