小豬蹄子圖片大全可愛

1. 豬腳前腳和後腳怎麼區分圖片

1:豬的前腳關節處(就是相當於我們人的小腿與大腿的關節處)是會彎曲的,而後腿是大小腿直的.即使是大小腿剁開了,還是能看到關節處是否彎曲.
2:前腳在內側有三道褶
3:豬的前腳骨架和關節較小,肉厚一點.
4:前腳（又稱前蹄、豬手)質量比後蹄好。此處只有皮、筋、骨骼，膠質重。適宜作燒、燉、鹵、煨等用。後腳（又稱後蹄)質量較前蹄差，其用途相同。
首先說豬前腳。豬的前腳比較靈活，平時活動量也比較大，有一根明顯的大蹄筋。相對來說，前腳的骨頭比較小，肌肉很多，出肉率高，而且肉質肥厚，口感比較好。它比較適合用於烹飪吃肉的菜品，比如說紅燒豬蹄，鹵豬蹄醬豬蹄，以及白切豬蹄等等。大多數都用的是豬前腳，肉多口感好吃。

接著說豬後腳。豬的後腳相對來說比較笨重，它平時的主要作用是支撐身體的重量。所以說豬後腳的骨頭比較粗大，肉很好少，出肉率比較低，而且肉質比較硬，幾乎只是一層皮肉。豬後腳比較適合用於燉湯，通過漫長的悶燉來讓肉質軟嫩。否則肉質很硬、嚼勁大、不好吃。

以上就是關於豬前腳和豬後腳的特點介紹。如果你想做吃肉的菜品，就盡量選擇豬前腳，如果想要煲湯喝，建議選擇豬後腳。買豬蹄時，注意前腳和後腳，可別選錯了，口感差別很大的，買錯不好吃。

2. 誰有卡通版的小豬蹄印的圖片呢

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3. 農村的集上豬蹄很多，怎樣分辨是前蹄還是後蹄還有被抽了筋的豬蹄子

農村的集上豬蹄很多，怎樣分辨是前蹄還是後蹄？還有被抽了筋的豬蹄子？

豬前蹄和後蹄做出來的味道，其實沒什麼區別，最大的區別在於豬前蹄肉多且有兩根筋，豬後蹄肉少骨頭大且只有一根筋。

辨別豬前蹄和豬後蹄，一般看橫截面就能大致判斷出來，看下圖可以清晰看到豬的前蹄和後蹄的區別，前蹄骨頭明顯要小一些，且豬蹄筋也能用肉眼明顯看到。而且由於豬的行走方式，導致豬前蹄有一個向內彎曲的弧度，豬後蹄則比較直一些。

看上圖中的豬蹄，皮肉鬆弛，這明顯是被抽了筋的豬蹄，而且拿起豬蹄觀察，一般抽了筋的豬蹄上都會有一個細小的切口，就是為了抽筋方便的。要知道一些商家將豬蹄筋抽走後，價格可是非常高的。紅燒蹄筋這道高端菜也絕對是貴得離譜的。

看懂了上面這些，你就可以輕松分清前蹄還是後蹄，還是被抽了筋的豬蹄子。個人認為被抽了筋的豬蹄子是最好區分的。大家買豬蹄的時候要擦亮眼睛啊！

4. 誰給我個熟豬蹄圖片，真實照，謝謝了！

主料：豬蹄2000克

調料：鹽15克,醬油40克,糖色10克,大蔥10克,姜4克,八角4克,花椒3克,桂皮3克,丁香3克

豬蹄用火燎好，放入溫水內浸泡片刻，刮凈污穢，洗凈。

鍋內放入清水3千克左右，用旺火將水燒開，下入豬蹄，湯開時撇出浮沫，煮一小時左右撈出豬蹄。

將湯汁盛出，以鐵箅子墊在鍋底，將豬蹄擺在鍋內的四周，中間留一空心，從中間倒入原湯，加入精鹽，醬油，肉料袋(大蔥,鮮姜,大料,花椒,桂皮,丁香)。

醬豬蹄

3、不粘鍋中倒入油，大火加熱至油5成熱時，倒入蔥姜蒜，八角，花椒，陳皮，草果，桂皮，香葉和干辣椒，煸炒出香味後，放入豬蹄，然後烹入料酒。

4、倒入生抽和老抽，用鏟子翻動豬蹄，使醬油的顏色均勻的覆蓋在豬手上。倒入開水，沒過豬蹄，調入白糖，蓋上蓋子，改成小火燉煮1個半小時。

5、最後打開蓋子，放入冰糖和鹽，攪勻後改成大火再煮10分鍾，待冰糖完全融化，湯汁慢慢收干即可。

5. 在農村集市上有很多超大號豬蹄子能吃嗎

可以肯定的是，農村集市上的超大號豬蹄子，一般都是農村的土豬，自然吃了對人是沒有害的，當然極個別情況除外。

老母豬的豬蹄也很大，但是一般認為不好

最後需要補充的一點，一些喂養了四五年的老母豬，當這些老母豬沒有生育能力的時候，就會被主人殺了去賣肉。這樣的豬肉當然是不好的，這樣的大豬蹄肯定也是不好，如果是這樣的豬肉，肯定要學會辨別。

（葉晏慈原創，歡迎互動交流！）

6. 小米豬腳的做法步驟圖，小米豬腳怎麼做好吃

用料

豬腳2隻
折耳根（又名魚腥草）超市一保險盒的量
小米辣15顆
紅色剁椒適量
牛奶75ml
姜適量
蒜4瓣
蔥適量（後來朋友說會搶味，可以不放）
香菜適量（後來朋友說會搶味，可以不放，我放了）
白醋適量（根據自己口味，我喜歡酸倒了很多）
陳醋適量（根據自己口味，我喜歡酸倒了很多）
步驟 1
超市請工作人員把豬腳切塊，回來自己改小塊，越小越入味。回來洗凈、撇血水，燉爛，我用的高壓電飯鍋燉了一個小時。

步驟 2
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燉豬腳時，取一個大碗，開始准備配料，蔥姜蒜香菜先放進去。

步驟 3
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折耳根洗干凈，切碎放大碗里。

步驟 4
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豬腳燉爛後用涼水沖涼，入碗。放入紅色剁椒和切碎的小米辣，喜歡辣的朋友可以多加5--10顆。

步驟 5
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倒入牛奶

步驟 6
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當當當，好好吃的小米豬腳就成啦，不說了，晚上再回去做一頓哈哈。

小貼士

牛奶一定要加

7. 聽人說男人都是大豬蹄子，女人都是小豬蹄子，啥意思

大豬蹄子
女生用來diss男生變心、說話不算數的常見用語，也可以用來吐槽男生不解風情、鋼鐵直男。

小豬蹄子
舊時罵女人的話」,說「小蹄子」是「小弟子」的諧音,專指妓女,關漢卿的元雜劇中《錢大尹智寵謝天香》就用「小弟子」指妓女了,而由於舊時戲曲台詞DT不分,加上元代嫖客們又喜歡玩腳,所以「小蹄子」就變成了戲謔妓女的稱呼,久而久之就變成罵女人的話了.這個解釋似乎也有道理.演變到現在如果是情侶之間就是一種挑逗,如果是普通朋友那就是罵人的話了.

8. 豬蹄長什麼樣子圖片

豬蹄適量 黃豆 適量蔥 適量 姜 適量生抽 適量八角適量干辣椒適量老抽適量鹽 適量糖適量

桂皮適量花椒適量小茴香 適量

做法

1.准備好調料包，茴香，桂皮，花椒，小茴香，干辣椒。

2.黃豆泡發兩小時以上。

3.豬蹄入開水鍋燙去腥，趁熱去細毛。

4.加入料包，蔥姜，煮開水，再把豬蹄放入，水再開時，放料酒，開蓋煮十五分鍾左右。

5.加入泡好的黃豆。

6.加入兩勺生抽，兩勺老抽，兩勺鹽，一勺白糖，繼續煮。

7.蓋上蓋但不要蓋嚴實，因為豬蹄有些腥味，最好能在煮的過程中散發掉，這個過程大概煮十五分鍾。

8.換高壓鍋，氣壓上來後，中大火煮七八分鍾右右，氣散後不著急打開，燜十分鍾左右即可開蓋，再開大火收收汁，就很好吃了。如果不用高壓鍋的，可以繼續上次那個步驟小火燉煮一小時左右會燜爛。

新鮮豬蹄 1000克黃豆 250克。

1將新鮮的豬蹄放入鍋中加冷水大火燒開。

2把開鍋的豬蹄連同鍋一起移到水池中開冷水沖洗，把血水 雜質 未剔除干凈的豬毛收拾干凈。

3清潔干凈的豬蹄和泡好的黃豆備用。

4開火將鍋燒熱，倒入50克油 放入切好的大料，煸炒出香味。

5倒入豬蹄並加入醬油 料酒 鹽 糖 雞精 醋翻炒均勻。

6加入開水沒過豬蹄，水開後倒入黃豆，繼續大火煮開。

7用勺子撇除浮脈，轉小火燜90分鍾。

8燜好後，大火收汁即可。

黃豆需要提前泡好，黃豆和豬蹄都是比較不容易熟的，要小火慢慢的燜，千萬不可心急。

材料豬蹄 兩個 黃豆 三兩 糖 三勺 鹽 適量 醬油 一小勺 油 適量不要太多 姜 三片 八角 兩個 蔥 兩根

做法

1. 泡黃豆3小時至黃豆變大 2. 清洗豬腳

3. 放入蔥姜（一根/片），料酒入鍋，豬蹄冷水下鍋焯水，水開後兩分鍾撈出

4. 豬蹄冷水沖洗，這一步是為了沖洗浮沫，同時也是為了讓豬蹄更加緊致。

5. 熱鍋冷油，炒糖色，炒到糖變成焦糖色，火不要太大，否則會把糖炒苦。

6. 下豬蹄，炒到糖色均勻的裹在上面後，放料酒，醬油，蔥姜，八角。

7. 把泡好的黃豆瀝水後，加入裡面一起煸炒一下即可。

8. 加入剛剛沒過豬蹄的熱水，上高壓鍋大概三十分鍾即可。（如果是普通鍋的話，大概大火燒開小火慢燉兩個半小時左右。）

9. 最後調味加鹽就好了，再燜煮十分鍾即可。

9. 紅燒豬腳圖片

前言這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。