1. 韩国部队火锅真是用美军的剩菜做的吗
韩国部队火锅,其实就是以前韩国物资匮乏时期,韩国人用美军过期罐头、香肠和高质量的泔水做成的一道“大杂烩”。
现在韩国人生活水平提高了,就将其改造成了韩国名小吃“韩国部队酱汤锅”,里面的食材也换成了新鲜的罐头午餐肉、肉类、泡面、泡菜等食材,相当于我们现在吃的“火锅”。
如同做火锅一样,现在的韩国人也会买好食材,自己在家中制作部队锅,其基本配料包括韩国辣酱、高汤、火腿肠、罐头、泡面、辣白菜、豆腐、蔬菜等。
泡菜的酸辣加上鸡汤的鲜调出了部队锅最核心的味道,其余配菜起到了画龙点睛的作用,冬天吃这个,暖身又便宜,偶尔换换口味,吃上去也不错。
文/脑洞趣味历史
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2. 火遍韩国的部队火锅,究竟是一道什么美味
说起部队火锅,我是非常喜欢吃的,有种说法是韩国军人是为了饮食上的便利,就将豆腐、蔬菜、泡菜、面饼等食物放入同一口锅内烹煮,像是大杂烩一样,而且一次可以准备多人份量,部队火锅是一种浓汤火锅,汤可以是鸡汤、骨头汤、牛肉汤,汤汁一开始清淡。随后,汤中放入韩国方便面、火腿肠、通心粉、午餐肉、五花肉薄片、肥牛片、肉丸、蟹棒、泡菜、年糕。
部队锅并没有固定的组合方式,各种蔬菜、面条、年糕、泡菜之类,基本什么都能被加进去,不过部队锅里最重要的一种食材,就是当年来自美军军营的斯帕姆午餐肉,就是简单地炖而已,只会有人钻研再次烹饪特殊食材的技术,韩国人费尽心思搞出来的部队锅就是对廉价肉类食材的二次加工,包含特殊的汤料、酱料和餐具,并不是简单的吃剩菜。
3. 在韩国很火的部队火锅,为何在中国却很小众
部队火锅是一种浓汤火锅,汤可以是鸡汤、骨头汤、牛肉汤,汤汁一开始清淡。随后,汤中放入韩国方便面、火腿肠、通心粉、午餐肉、五花肉薄片、肥牛片、肉丸、蟹棒、泡菜、年糕、撒上一些韩式辣酱,倒入汤汁煮沸,热气腾腾的“部队火锅”就做好了,然而就是这个很多人当成宝贝美食的部队火锅,起源非常尴尬。起初听到这个名字,心里还有几分好奇,以为部队只是起得一种名字。当时和朋友就冲着满足好奇心的想法饱食一顿,心满意足之后便查了查它的由来。原来此部队就是我们所理解的那个本人在西安一家知名韩餐店厨房工作过,在南门有一家分店,韩式部队火锅卖得特别火,基本上来的客人都会点火锅。当然啦,女士特别钟爱。当然是有原因的。
部队火锅:这种韩式火锅在韩国有着悠久的历史,关于它的来历也有很多传说,可以说是一种韩西式混合的韩国浓汤火锅。它的历史可以追踪到朝鲜战争时期,后来,这道菜慢慢传遍了韩也有传言说,韩国军人是为了饮食上的便利,就将豆腐、蔬菜、泡菜、面饼等食物放入同一口锅内烹煮,像是大杂烩一样,而且一次可以准备多人分量,在十分快捷方便的同时让他们更有
4. 韩国美食,其中特别着名的就是部队锅,真的很好吃吗
最近天气又变冷了,冷得令人不想离开被窝,也开始想吃一些热腾腾的东西了。
我如今离开重庆来到上海,吃不了麻辣鲜香的火锅,但吃一顿韩式料理的部队锅也是不错的选择。在魔都上海有一家超绝的韩料店,名字叫“有一个锅 by Jolie House”,据说是魔都排名第一的韩料店。这家韩料店不仅味道很棒,量给得也很实诚。
那么,趁着天气还没升温,趁它不注意,多去吃几次热乎乎的部队锅吧~
5. 部队火锅是韩国的特色菜,里面需要放上哪些菜品
部队锅其实并不应该是个被取笑的话题,它代表了二战之后全世界的饥饿与萧条,人的尊严在空乏的肚腹面前不值一提,能捞到一些美军的馊水果腹已经很不错了。。附近的人就将美军扔掉的这些午餐肉罐头呀,火腿肠啊,还有其它食材的边边角角收集起来,配上些豆芽、青菜、泡菜等,一锅炖。部队锅的全称叫做“韩国部队火锅”,不过这里的“部队”指的并不是韩国的部队,而是当年驻守在韩国的美国部队。部队火锅最早起源于朝鲜战争期间的韩国京畿道美军基地周边。
6. 你第一次去韩国吃部队火锅感觉怎么样
不怎么好吃,就是年糕火腿泡面。根本没有中国的麻辣火锅好吃
7. 韩国人吃相为何那么夸张,而且还爱发出声音
说到韩国的食物你会想到什么?泡菜?参鸡汤?烤肉?石锅拌饭?
好吧,无论被韩国人或者哈韩的人怎么夸大,我们对韩国人所谓的“美食”都一笑置之。然而,没有来中国吃过中国菜的韩国人,一直都认为韩国菜是世界上最顶级的美食。
你们觉得韩国菜如何?那些韩国代表料理,比如韩国烤肉、冷面、石锅拌饭、参鸡汤、部队锅啥的,哪些还能过得去?
吃东西的时候吧唧吧唧嘴,你觉得如何?
8. 在家怎么做韩国的部队火锅
当然可以了,部队锅操作起来非常方便快捷,我告诉你它的来源你就知道到为什么了。
微信公众号: 饭好了
9. 韩国部队火锅里三角面片是啥
记得好像是类似国内毛耳朵一样的东西吧