❶ 古代美女如何美容
一、八珍膏
原因:由党参,茯苓,白术,薏苡仁、芡实、扁豆、莲子、山药,白糖等组成,党参大补元气,薏米、扁豆健脾而利湿,诸药配伍药性平和,对于脾胃虚弱,心肾不足之证更为相宜。据说干隆皇帝开始,后续的帝王都服用此方。
功效:不寒不热,平和温补,扶养脾胃,男女小儿诸虚百损,服此糕,均有奇效。
二、阳春白雪糕
原因:由白茯苓(去皮),山药,芡实,莲子肉(去心、皮),神曲,麦芽,大米、糯米,白砂糖等构成,是明代宫廷食疗验方。《神农本草经》将山药列为上品,说它益气力,长肌肉。久服,耳目聪明,轻身,不饥延年。清代名医张锡纯说山药是滋补药中无尚之品。山药含有淀粉酶、氨基酸、胆碱、皂苷等,有增加白细胞吞噬功能,降低血糖等作用,所含淀粉酶能分解蛋白质和糖,所以有滋补生肌的效果。
功效:健脾胃,益肾养元气,宁心安神,延年益寿。
三、太和饼
原因:由山药,莲子、白术、芡实、茯苓、神曲、使君子、天南星,炙甘草组成,此方出《清太医院秘录医方》,是一款食疗保健,健脾益气良剂。方中山药、莲子、白术、芡实、茯苓均为健脾益气佳品,其中芡实兼有固涩之功,茯苓兼有利湿之效,一固一利,固正气利湿邪,颇有配伍之妙。茯苓、白术、山药、莲子可提高人体的免疫功能,其中山药可降血糖、降血脂,而莲子、芡实尚有抗癌作用,可见本方养生益寿抗衰作用并非一般。
功效:健脾和胃,男女小儿脾胃虚弱最宜。
四、五味子膏
原因:五味子性温,味甘酸,入肝、肾、心、肺诸经。历代医药学家认为有“养五脏,壮筋骨”等滋补强壮作用。含有五味子素、枸椽酸、挥发油等多种物质,对大脑皮层功能有调节作用,可改善人的智力和体力,增强机体非特异性抵抗力和肾上腺皮质功能;具有保肝、解毒、降低谷丙转氨酶作用等。可称此膏为健脑益寿佳品。
功效:补肾健脑,滋阴益气,静心养气。
五、清宫茯苓糕
原因:由茯苓,莲子,芡实,山药,粳米,糯米等组成,为清宫食疗秘方。茯苓,《神农本草经》列为上品,说它“久服,安魂养神,不饥延年”,是古代医家常用的益寿药。茯苓主含茯苓聚糖、茯苓酸、卵磷脂、组胺酸、麦角甾醇等,具有镇静和降血糖作用。茯苓聚糖能增强人体的免疫功能,提高机体的抗病能力,并有较强的抗癌作用。莲子,《神农本草经》列为上品,说它“补中养神,益气力,除百疾,久服,轻身耐老,不饥延年”。芡实,《神农本草经》列为上品,说它主治“湿痹,腰背膝痛,补中,除暴疾,益精气,强志,令人耳目聪明,久服轻身不饥,耐老”。
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❷ 古代嫔妃如何养生
古代宫廷美女是如何养生的?
盛唐时期,女子已经开始知道用花粉来保养肌肤了。
武则天独门养颜秘方益母草
作为中国历史上唯一的女皇帝,武则天除了在政治上谋略过人,在个人容颜修饰上更是不惜余力。她在花甲之年以后,皮肤依然白晰红润,很有弹性。根据唐代名医王焘所着《外台秘要》记载,武则天用来美容的秘方名曰《天后炼益毋草泽面方》。
关于此方的制作过程则是相当地复杂,必须取农历五月初五采益母草全草,勿令着土。曝干,研细过筛,加入适量的面粉和水,调和成团,捏成鸡蛋大小,再晒干。然后用黄泥炉子,底层铺炭,中层置药,上层再盖1层炭,点火缎制。使用本药擦洗后,皮肤就会逐渐滑润柔嫩,如长期使用,50岁的妇女皮肤会像18岁的姑娘一样显得年轻。
太平公主美容妙方桃花
她常用的妙方乃是将桃花调和乌鸡血共用,不仅可以促进皮肤新陈代谢,使皮肤得到充分营养,变得洁白润泽,还具有滋养防皱的作用。
杨贵妃用荔枝保持青春不老
一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来。”在中国可谓是家喻户晓,也从此使人们知道杨贵妃特别爱吃维他命含量很高的美容水果“荔枝”。
相传古代美人杨玉环将去皮的杏仁、滑石与轻粉研成细末,蒸过后加入少许龙脑、麝香,然后用鸡蛋清调匀,每天早饭后将此膏薄薄地涂在脸上,用以保持肌肤白里透红。
永和公主的美容方天然豆粉
唐德宗的女儿永和公主用来保养皮肤的秘方,以豆粉为主,配合各药而成,可达到滋养皮肤,使皮肤白嫩细腻、柔滑而富有弹性的作用,同时还可以预防皮肤疾患。
经常用此方擦洗脸面和双手,可使皮肤光滑润泽,青春常在。
金国宫女美白必备八白散
传说在金国民间,一少女为圆被皇宫选为贵妃的梦想,日夜祈拜。她的真诚感动了织女,瞬间天空一道霞光闪过,飘下丝带上书:取人参、红花、白芨、当归、防风等八草研之成粉,加以夜露调和,敷于面部,汝愿可成。
数日,容貌果真肤如凝脂、肌如滑。不久,皇宫传来佳讯,实现了她成为贵妃的美丽愿望。后来,此方在金国宫廷做为女人养生养颜的良方广为流传,成为当时着名的“金国宫女八白散”。
明代宫延面膏麝香面膏
据《遂初轩随笔》记载,明代末年有一个富商,夫妇年过半百,仅有一个女儿,聪明颖秀。当时由于朝廷腐败,民不聊生,富商打算把女儿送到安全的地方去躲避,不料半路上被一伙强盗劫持上山。女儿日夜思念父母,面腮逐渐变得晦黑粗糙,后来她得救了回到了父母身边,想尽办法回复容光均不见效。有一天,一个和尚来化缘,奉送一盒“灵丹”,女孩用“灵丹”涂面,不几天果然容貎如初。据考证,此方就是明代的宫中秘方麝香面膏。
慈禧外用养颜方珍珠粉
在历史上备受争议的慈禧太后,早已长期使用珍珠粉养生保健。据清朝容龄公主在《御香缥缈录》所载,慈禧太后在步入老年后,肌肤仍宛如少女般嫩白光滑。经研究发现,原来慈禧太后充沛的精力和晚于常人衰老的容颜,便是靠长期服用珍珠粉来维持的。
慈禧持之以恒地保持着服用珍珠粉的习惯,据说每天晚上睡前一定会服用一匙珍珠粉,可以算得上是珍珠粉的忠实使用者。
古代宫廷的9大保养美食
古代帝王居住的皇宫无疑是天下云集最多美女的地方了,在华贵的皇宫中,有专门为这些美貌嫔妃负责养生美食的人。渐渐地形成了宫廷专有的秘制养生美食。现在这些秘制的美食已经流传出来了,一起来看一下吧!
清宫茯苓糕
原料:茯苓,莲子,芡实,山药,粳米,糯米。
制法:茯苓等药各等分共为细粉,粳米、糯米另磨粉。取药粉3份,粳米粉5份,糯米粉2粉,用水和成糕,放入笼内蒸熟,做成小饼。每日早、晚各食1^2个。
功效:健脾益肾,宁心安神,延年益寿。
说明:此为清宫食疗秘方。茯苓,《神农本草经》列为上品,说它“久服,安魂养神,不饥延年“,是古代医家常用的益寿药。现代研究证明,茯苓主含茯苓聚糖、茯苓酸、卵磷脂、组胺酸、麦角甾醇等,具有镇静和降血糖作用。茯苓聚糖能增强人体的免疫功能,提高机体的抗病能力,并有较强的抗癌作用。莲子,《神农本草经》列为上品,说它“补中养神,益气力,除百疾,久服,轻身耐老,不饥延年“。芡实,《神农本草经》列为上品,说它主治“湿痹,腰背膝痛,补中,除暴疾,益精气,强志,令人耳目聪明,久服轻身不饥,耐老”。
集灵膏
原料:人参60g,天冬、麦冬、生地、熟地各120g,牛膝、枸杞各60g。
制法:人参研为细粉,余药煎煮后过滤去渣,加人蜂蜜适量,人人参粉,炼成膏。或将诸药共为粉,炼蜜为丸如梧桐子大。药膏每日2次,每次半匙,白开水冲服。药丸每日2次,每次10g,空腹白开水送下。
功效:滋肾益肺,健脾养心,填精补髓,强身壮体,延龄益寿。
说明:集灵膏是清康熙年间宫廷御医顾松园改进之方。由于方中药物偏于滋阴补血,所以脾虚腹泻者最好不用。
二冬膏
原料:天门冬500g,麦门冬500g,川贝面120g。
制法:加水熬成膏,加川贝面、蜜收成膏。每日早晨用4“5茶匙、白开水冲服。
功效:此膏清心润肺,止咳化痰,滋阴降火,解渴除烦,除五脏之火,失血劳伤,元阴亏损,不可一日无此药。久服水升火降,阴与阳齐,则无病矣。
说明:方出《清太医院配方》。方中二冬均为甘寒养阴佳品。天门冬是滋补强壮、抗衰老药,《神农本草经》列为上品,长期服用“轻身益气,延年不饥“,《日华子本草》称其“润五脏,益皮肤,悦颜色,补五劳七伤“。这可能与其富含天门冬素、粘液质、甾体皂苷等成分有关。《神农本草经》将麦门冬列为上品,称它“久服轻身不老,不饥”,《名医别录》日“强阴益精,消谷调中,保心神定肺气,安五脏,令人肥健,美颜色,有子“。本品含有多种甾体皂苷、粘液质,B-谷甾醇等,有较强的抗菌作用。方中川贝是一味很好的润肺化痰药物,与天门冬、麦门冬配伍,可增强滋阴润肺功效。
太和饼
原料:山药120g,莲子、白术、芡实、茯苓、神曲、使君子、天南星各120g,炙甘草60g。
制法:上药共为细末,用老米饭干500g,蜜糖为小饼。日服1饼。
功效:健脾和胃,男女小儿脾胃虚弱最宜。
说明:方出《清太医院秘录医方》,是一首食疗保健,健脾益气方剂。方中山药、莲子、白术、芡实、茯苓均为健脾益气佳品,其中芡实兼有固涩之功,茯苓兼有利湿之效,一固一利,固正气利湿邪,颇有配伍之妙。现代研究表明茯苓(见前面)、白术、山药、莲子可提高人体的免疫功能,其中山药可降血糖、降血脂,而莲子、芡实尚有抗癌作用,可见本方养生益寿抗衰作用并非一般。
八珍膏
原料:党参60g,茯苓60g,白术30g,薏苡仁、芡实、扁豆、莲子、山药各90g,白糖240g。
制法:共研细末,同白米粉蒸糕。每服不拘多少,日进二三次,白开水送下。
功效:此方不寒不热,平和温补,扶养脾胃,男女小儿诸虚百损,服此糕,无不神效。
说明:此为食疗补虚佳方,干隆皇帝自40岁起,便经常服用此糕。此后清代历朝皇帝妃子,包括慈禧太后,亦竞相服食。方中党参大补元气,薏米、扁豆健脾而利湿,诸药配伍药性平和,对于脾胃虚弱,心肾不足之证更为相宜。
五味子膏
原料:五味子240g。
制法:将五味子洗净,水浸半日,煮烂去渣,再熬成饴,少兑蜂蜜收膏。每日口服1^2次,每次1匙,开水冲服。
功效:补肾健脑,滋阴益气,养心。
说明:此方收录在《慈禧光绪医方选议》中,用来给慈禧补身体和养心神的。本品性温,味甘酸,入肝、肾、心、肺诸经。历代医药学家认为有“养五脏,壮筋骨”等滋补强壮作用。现代研究表明它含有五味子素、枸椽酸、挥发油等多种物质,对大脑皮层功能有调节作用,可改善人的智力和体力,增强机体非特异性抵抗力和肾上腺皮质功能;具有保肝、解毒、降低谷丙转氨酶作用等。可称此膏为健脑益寿佳品。
明目延龄丸(膏)
原料:霜桑叶60g,菊花60g,蜂蜜适量。
制法:上药为粗粉,炼蜜为丸如绿豆大。或以水熬透,去渣,再熬成浓汁,兑蜂蜜服膏。每日2^3次,每次6g。
功效:平肝明目,清热散风,降血压。
说明:现代研究表明菊花含有挥发性精油、胆碱、菊苷等成分,能抗菌消炎,还可增强毛细血管的抵抗力,扩张冠脉、有强心降压作用。《神农本草经》把菊花列为上品,称其“久服利气血,轻身耐老延年”。此方为御医张仲元给慈禧开出的处方,此时她已71岁,说明此方对老年人非常适宜。
玉肌散
原料:白芷、滑石、白附子各6g,绿豆粉120g。
制法:共研极细末,每次少量洗面,或兑人人乳用之,其效甚速。
功效:此散专治面部粗涩不润,黑暗无光,雀斑污子。常洗能润肌肤,悦颜色,光洁如玉,面如凝脂。
说明:方出《太医院秘藏膏丸散方剂》。白芷气味芳香,能滋润肌肤,使它变得白嫩,面色红润,可用来做化妆品,所以宫中常作为美容药使用。现代科学证实白芷含有芳香性挥发油,外用可使局部血管扩张,改善血液循环,从而促进皮肤色素吸收并滋润皮肤。《本草纲目》载:“白附子主面上百病,治面黑干黑曾瘢疵。“药理研究表明,本品对皮肤有刺激作用,能使表皮剥脱,从而剥蚀黑干黑曾瘢疵。另外本品外用可使局部血管扩张,改善血液循环,从而使色素得以吸收。
阳春白雪糕
原料:白茯苓(去皮)60g,山药60g,芡实90g,莲子肉(去心、皮)150g,神曲(炒)30g,麦芽(炒)30g,大米、糯米各500g,白砂糖500g。
制法:将诸药捣粉,与大米、糯米共放布袋内,再放到笼内蒸极熟取出,放簸箕(或大木盘)内,掺入白砂糖同搅极匀,揉成小块,晒(或烘)干贮存,备用。老年人每日2^3次,每次1~2块。
功效:健脾胃,益肾养元气,宁心安神,延年益寿。
说明:这是明代宫廷食疗验方,出自《鲁府禁方》。茯苓作用见前“茯苓糕”。《神农本草经》将山药列为上品,说它“益气力,长肌肉。久服,耳目聪明,轻身,不饥延年。“清代名医张锡纯说山药是滋补药中无尚之品。现代医学研究阐明山药含有淀粉酶、氨基酸、胆碱、皂苷等,有增加白细胞吞噬功能,降低血糖等作用,所含淀粉酶能分解蛋白质和糖,所以有滋补生肌的效果。
结语:古人的智慧和养生方法是非常值得我们敬佩和学习的,很多流传千古的方法即使到科学高度发达的今天依然为人们所津津乐道!
❸ 去郑州旅游,不知道当地有什么特色小吃,求本地人推荐
让我这个在郑州生活了20多年的美食寻觅人给您解答吧
1烩面
先不说郑州哪家烩面好吃,如果你是外地人,第一次来郑州,那当地人肯定会推荐你去合记。但如果你是本地人呢?大多都会选择郑州街头各个烩面门店,毕竟本地人吃本地饭不讲究,只要是郑州的烩面,那就是最正宗的。其实郑州的烩面馆有很多家,当年毛主席吃过的当属合记不说,那家做的是最传统的,不过所谓出了名的饭馆萝卜快了不洗泥,现在的合记总店已经很难吃到以前那种味道了。作为客人,就不必见外。我向您推荐几家郑州做得不错的烩面
①萧记烩面,萧记可是名声在外的河南烩面主打品牌,曾经也是代表河南烩面新派口味的领军角色,比如三鲜烩面,海参烩面,鲍翅烩面等均出自这一家,不过时间一长,各大烩面馆也纷纷迎头赶上,打出新品,所谓青出于蓝胜于蓝也就是这个道理。推荐文化路任砦北街交叉口那家。
②合记烩面,合记做的是郑州最传统的羊肉烩面,也是郑州人首推向外地人介绍的烩面。不过作为外地来的朋友还是要听本地朋友的一句忠告,那就是总店人多质量参差不齐,有时候厨房忙不过来甚至连肉都不放,想吃合记啊,最好还是去分店,味道、环境和质量都在总店之上,推荐经七路的合记羊肉烩面,具体地址在经七路红旗路口北侧。
③聚奎园烩面,老板是方中山(方中山是卖胡辣汤的)的朋友,地地道道的回民,那里的羊肉都是从外蒙直接进口的,那里的烩面最便宜,同时也是郑州本地人经常吃的一家很普通的羊肉烩面店。地址在纬五路经六路交叉口向西50米左右。
2胡辣汤
很多远行于他乡多年未归的郑州人回到郑州后第一件事不是放下行李,而是去喝上一碗地地道道的胡辣汤。说来也怪,不是所有郑州人都爱吃烩面,但是所有郑州人都爱喝胡辣汤。毕竟郑州有一群庞大的向来与”面条党“为敌的“米饭党”,不过说到汤,那则是每个郑州人的最爱。就像烩面发源于南阳方城却被郑州发扬光大一样,胡辣汤虽起源于逍遥镇但也被郑州人发扬光大了。在外地的胡辣汤味道不必说,如同掺了中药的咸粥一般。想喝地地道道的牛肉胡辣汤,还是回到大郑州,点上一碗满满的汤,沿着碗边抿一口,再就上一口水煎包或油馍头,那才叫爽。郑州人爱喝方中山的胡辣汤,不论家在何处,即便开车也好,每天早上也一定要”不远万里“的到方中山胡辣汤总店去打上一碗回家慢慢品味。虽说味道出奇的辣,但是即便大汗淋漓,也始终停不下。记得我小时候,不敢吃辣,就因为喝了方中山的胡辣汤,久而久之的,就学会吃辣了。
我这里就主要推荐方中山的胡辣汤,当属代表郑州最正宗最出名的胡辣汤,而其它胡辣汤馆基本上味道大同小异,当然打着西华逍遥镇胡辣汤的旗号卖胡辣汤的店也遍布郑州的大街小巷,口味都差不多,不过个人比较推荐方团结胡辣汤店,那家的味道也是一流的。
方中山地址:紫荆山路顺河路交叉口
方团结:东明路黄河路口
3拉面
有很多人分不清河南拉面跟兰州拉面有什么区别,不过更多数人甚至没听说过河南拉面。其实到了郑州,满城都能找到兰州拉面店,不过都不是很正宗,(说句题外话,想在郑州吃到正宗的兰州拉面,推荐一家叫做马有布拉面的店。)既然吃不到正宗兰州拉面,那就尝尝正宗的河南拉面吧。河南拉面与兰州拉面最大的区别在于河南拉面的汤,河南拉面是咖喱和骨汤,自然味道也比兰州拉面要浓郁,而兰州拉面是清汤。河南的饮食对汤很讲究,可以说河南菜中有很大的比重是汤的比重,与其说河南人用汤来就面条吃,不如说是在用面条来喝汤。烩面有汤,拉面有汤,有了汤,面条才能下咽,有了汤,油饼才松软。饿了你就吃面,馋了你就喝汤,这就是河南人的饮食习惯。郑州正宗的河南拉面馆只有一家,杨记牛肉拉面,不过分店则是不计其数。由于吃惯了河南的咖喱拉面,后来即便到了兰州,吃了正宗的兰州拉面,也很难提起自己的味蕾。
推荐任砦北街的一家杨记牛肉拉面,环境比较好。
4薯仔粉
在郑州街头的小吃店中随处可见薯仔粉,分散遍布于整个郑州市区。不过郑州也有专卖薯仔粉的饭店。在河南,薯仔粉的吃法很讲究,普通的薯仔粉一定要用碗口小而碗底深的砂锅,若是珍菌或三鲜的,则要用碗口大碗底浅的砂锅,每一碗的碗底都要用一个小盘垫起来,在小盘上面放上两个没有剥皮的鹌鹑蛋,如果鹌鹑蛋是剥开皮放在碗内的,那就绝对不是正宗的河南薯仔粉。不论是恩爱情侣,还是骨肉至亲,都要亲手为所爱的人剥开蛋壳。所以,在郑州,薯仔粉是年轻女士和情侣闺蜜们青睐的小吃,至于它所讲究的吃法典故,据传起源于从前洛阳城一位沿街叫卖薯仔粉的老太与病重老伴的故事,至于具体故事的内容,我已无从考证。
推荐姐弟俩薯仔粉总店,地址:郑州金水区花园路8号正道花园北侧(近纬四路)
5农夫大盘鸡
虽说大盘鸡创造于四川厨师之手,且起源于新疆,却在河南被发扬光大。前段时间我有一个北京来办事的朋友,点名要去吃一下郑州的农夫大盘鸡。且令我没有想到的是,过了没半个月,又遇见一群操着南方口音的美女问农夫大盘鸡的具体位置,不知它是否非常出名,不过每当我路过那里,却总是人满为患。那些地市来的、山东来的郑漂们到了郑州后,每逢周末,都要去吃一次大盘鸡,而那家只卖大盘鸡其它什么都不卖的农夫大盘鸡饭馆择逐渐红火起来。说起来这家店是在我上小学时开业的,最早的时候只是一间很小的门店,却从那时起就已经人满为患。这种状况持续了近5年,那家店才又搬入一间曾是肥牛火锅店的大餐馆,口味依然不变,现在估计已经名声在外了吧。
地址:纬五路经七路口南100米左右
6米皮店的各种小吃
这里所说的米皮并不单单指米皮。郑州有很多大大小小的米皮管,但是它们大多都并非主打经营米皮的生意,而是各种河南小吃。比如开封的炒凉粉、削凉粉、杏仁茶、凉皮卷、烙馍卷菜,洛阳的粉浆面条和面筋涮牛肚等等。
推荐管记米皮老店,地址在黄河路经六路交叉口
另外郑州还有很多老字号的饭店,比如
老蔡记馄饨(蒸饺、馄饨)、五湖饭店(烩面、家常菜)、长垣饭店(家常菜、夜市)、广州大酒店(早茶、点心)、黑老婆(小龙虾、螺蛳)、葛记焖饼(焖饼、豫菜家常菜)、第一楼(开封灌汤包,经典豫菜,现在好像撤出郑州了)郑州烤鸭(烤鸭、伊府面)、老顺城羊肉汤,还有少林菜馆(伊府面、豫菜,现在应该没有了)曾经都是名噪一时,不过随着时间的推移,有些随着时间变了口味,有些跟着旧城改造的步伐消失得无影无踪了。
一些新派豫菜的酒店和快餐店比如
阿五美食(新派豫菜的代表饭店)、美食公社(主打烩羊肉以及羊肉的各种新奇吃法)、阿利茄汁面(郑州都市快餐)、佰人王串串香(新式洛阳涮菜)
还有各种河南地方小吃比如
洛阳羊肉汤、洛阳牛肉汤、武陟油茶、道口烧鸡、安阳豆沫、许昌热豆腐、灵宝羊肉汤、灵宝肉夹馍、新乡红焖羊肉(现在郑州基本上找不到红焖羊肉店了)、新野板面、南阳生炝烩面、郑州北郊黄河大鲤鱼
如果有兴趣,您也可以打听打听,去找找看。
❹ 郑州小吃一条街在哪
1、优胜路:从二七广场向北,过新通桥、文化路,便至优胜路了。一路数过去,成都光头香辣蟹、全家福煳辣鱼、鸿茂斋涮羊肉、川府火锅、广东打边炉等。
2、紫荆山:、异国风味的巴西烤肉、集豫菜大成的河南饭店、郑州烤鸭总店,郑州有名的老三记之一合记烩面、河南食府等。
3、顺河路:一条地方特色名吃街,基本上荟萃了大江南北黄河上下的名吃精华。光河南本土的就够你数一阵的,萧记三鲜烩面美食城,生意火爆。逍遥镇方中山胡辣汤店。
4、工人路:饭店规模较小,以各具特色的小吃为主,很适合大众消费,要推荐嘛,亚细亚商务美食宫算不错,;天山小吃店、军嫂凉皮店、鹿鸣涮锅城、聚福园、胖娃川菜馆以家常小吃为主营品种,特别适合家人小聚。另外,东北菜馆、粤菜馆、海鲜馆也为数不少。
5、淮河路:淮各地各色菜肴云集。想吃农家风味,你可以去一家人饭店、信阳渔村、鸿丰源擀面城、金竹源酒店,这里还有乡村风味的浊酒野蔬和在西区知名度比较高的万家灯火。
6、城东路:囊括了各种特色馅的水饺、蒸饺、煎饺,炖菜、大拉皮的东北风味很是诱人。除了东北菜,川味和野菜也是这里的亮点。不少饭店的牛肉、羊肉、驴肉、狗肉、兔肉等汤锅和精品川菜、小吃,都值得去一趟。还有这里的野菜馆,野山菇、芝麻叶、茅草根、石榴花如今都成了城里人的所好。
7、经五路、经七路:新疆人饭店、开心居鸭火锅店、日子家常菜、老长沙罐子楼等也吸引了很多郑州的老饕。
8、未来大道:未来大道的高档饭店多,东明路上的火锅店多。新蜀园、李记红焖羊肉、谭鱼头火锅等一路走过,让你数也数不过来。
拓展资料:
郑州特色小吃:
1、葛记焖饼
葛记坛子肉焖饼开坛时浓香四溢,过往行人闻香止步,素有“开坛香”之美溢。 葛记坛子肉焖饼是用饼和特制的坛子肉加青菜焖制而成。
2、河南烩面
河南烩面是河南特色美食,有着悠久的历史。它是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统风味小吃,以味道鲜美,经济实惠,成为郑州有口皆碑的佳肴。外地人也经常慕名前来品尝。
3、老君烧鸡
巩义市老君烧鸡被誉为“中原名吃”。其选料考究、做工精细、汤老味全、造型美观、色泽鲜艳、咸淡适口、离骨熟烂。汤中加有十多味中药材,有很好的滋补功效。
4、胡辣汤
胡辣汤,是中国北方早餐中常见的汤类食品。其特点是微辣,营养丰富,味道上口,十分适合配合其它早点进餐。
5、焖子
焖子是流行于登封东部的一道特色菜肴。在煮好的骨头汤秫入粉芡,并加入肉末、粉条、五料,遂熬制而成了焖子这种风味小吃。
6、炸紫酥肉
炸紫酥肉号称赛烤鸭,此菜选用猪硬五花肉,经浸煮、压平、片皮处理,用葱、姜、大茴、紫苏叶及调料腌渍入味后蒸熟,再入油炸四五十分钟集成。
7、烩羊肉
烩羊肉是河南的特色名吃,在登封盛行,现在已经在河南地区内广泛流传,乃是河南名吃的一大特色。
8、油馍头
郑州人吃油馍头也有很久的历史了,这是河南郑州的着名小吃,河南人喜欢把它当作早餐吃。油馍头别名,有的叫面托,有的叫老鸹头。 油馍头的制作:晚上睡觉前发面,碗如果小了一夜之间都漫出来了。还会漫到了地上。在炸油馍头之前可以放一点泡打粉。...
9、开花馍
开花馍可以追溯到晋代,当时便有“坼作十字”形的蒸饼市售。今之开花馍是在面团充分发酵后加入适量白糖,饧到一定程度后下剂、成形、蒸制。成熟后,馍顶均匀绽放如花朵,故称开花馍,口感暄甜。
10、虎豹肉盒
虎豹肉盒是巩义回郭镇虎豹兄弟祖传,烧饼鼓肚中间空,又黄又脆,久放不坏。卤肉佐料质优,精细制作,夹入烧饼之内食用,外焦、里嫩、可口。
❺ 郑州在哪能尝到地道的本地小吃
1、
郑州人记忆中的烩面味道
四厂烩面
具有特色的咖喱味老烩面,见证了郑州人一个时代的味觉变迁,改变的是环境,不变的是口味。
一份蒸饺带来的不只是味觉上的体验,更是对古朴美食的向往
地址:金水区 纬五路与经六路交叉口向西50米路南(经六路口)