❶ 居然还有这样的饺子,你吃过没
大多数人都以为饺子、馄饨等面食是中国的特有食品,事实上世界各地都有饺子,形态各异,名称各异,但其实都是大同小异!
黎巴嫩的Shish Barak饺子
常见的饺子馅是牛肉与猪肉混合,有时配上点胡萝卜、洋葱,不过蔬菜很少,通常只是调味。饺子不是煮着吃而是烤着吃。
❷ 中国饺子在冬奥受欢迎的原因
因为吃饺子就可以成为吃播,成为吃播就能暴富。好吧,其实是因为真的很美味。
美国选手茱莉亚.马里诺,请记住这个名字。比起冬奥单板滑雪女子破面障碍技巧亚军这个头衔,她对奥运村饺子的评价感觉可以让她有更好的标签,比如——中国饺子国际代言人:马里诺。
所以,其实也没什么特别的原因,就只是因为真的美味,真的nice而已啦。
❸ 世界有什么着名的饺子
最着名的饺子自然当属中国饺子。做法出了水煮,还有平锅煎出的锅贴。里面的馅料通常是由猪肉、虾、和白菜组成。
波兰传统的饺子叫做pierogis,是一顿丰盛的波兰晚餐必不可少的美食。饺子的馅料可以是薯仔泥、各种奶酪、炒洋葱、蘑菇、肉、酸菜或菠菜。
这种蒸饺在尼泊尔和西藏被称为momo,既可以塞肉馅,也可以包如甘蓝、菠菜或葱一类的蔬菜。
❹ 饺子是中国的传统美食,在很多国家也有吃饺子的风俗习惯,但是所用的馅料有所不同,越南饺子以_________为
其实饺子是一种世界性的食品,很多国家都有吃饺子的习俗。
越南饺子
其馅 以鱼肉为主,在馅里加猪肉、鸡蛋、橙皮等,其饺子形状是躺着的。
朝鲜饺子
以牛肉为馅,并特别喜欢在牛肉馅里加上大量辣椒,包的饺子是半月形站着。
俄罗斯饺子
俄国人的饺子馅有牛肉、胡萝卜、鸡蛋、葱头、盐和味精,但他们还在饺子馅中加一些辣椒末,而且包的个头大,他们煮饺子用的是牛骨熬成的清汤。不过,喝煮饺子汤是第一道菜,吃饺子是第二道菜。
印度饺子
用料、做法与俄罗斯饺子近似,只是个头还大,但不是煮着吃,而是烤着吃。
墨西哥饺子
他们用洋葱、牛肉、番茄、荷兰芹菜做馅,饺子皮不是擀的,而是用手压成长方形。包好的饺子不是用清水煮,而是放入用番茄、辣椒、洋葱煮好的调味汤里煮,吃罢饺子再喝汤,“原汤化原食”。
意大利饺子
馅与中国的大异,干酪、洋葱、蛋黄是主料,有时也加一些菠菜、牛肉;另外还有一种是以鸡肉、干酪做主料,主要调料有黄油、洋葱、柠檬皮、肉豆蔻。他们包饺子是把面压成一长条,一勺勺放好馅,在面的边缘沾上水,再用同样的一条面片合在一起压好,然后用刀一一切开。煮饺子的方法则与中国人一样。
匈牙利饺子
馅严格说来是果酱,连李子、杏、乌梅也腌制做馅。他们用来包饺子的面都要加两倍一面粉的薯仔泥,还要加上许多猪油、鸡蛋、糖和盐,时还要裹上炸好的面包茸。
日本饺子
日本饺子通常是我们所谓的锅贴,他们喜欢将饺子煎着吃,并配上鱼汤一起食用。日本饺子的形状和我们类似,内陷常采用章鱼和香姜混合物,有一股浓浓的海鲜味和姜的鲜味。
哈萨克斯坦饺子
哈萨克斯坦风味的饺子是一种蒸饺,用中等大小的锅蒸制而成。哈萨克斯坦饺子的内陷通常用的是羊羔肉或者牛肉,加上香辛料和黑胡椒。蒸好后在饺子上淋上黄油、酸奶油或者洋葱酱食用。
❺ 做饺子的全过程
和面
这是包饺子的第一步。把适量的面粉放入瓷盆里,缓慢注入清水,同时另一只手拿筷子不断的搅拌,当然,也可以直接用手搅拌。做这一步时要注意:清水注入的速度要慢,千万不要一股脑地把水都倒进去。搅拌要均匀,不要让面粉结成块。
搅拌均匀后,用手将这些面揉到一起,使用揉、揣等手法使面团更均匀。确定面团里没有小面疙瘩后,将面团置于瓷盆里,并盖上盖子。这叫“醒面”。目的是使面团里的水分更加均匀。
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拌馅儿
中国人吃饺子的馅料种类非常丰富,这里仅举“猪肉白菜馅”为例。
将肥瘦适宜的猪肉剁成肉末(也可以使用店里出售的加工好的肉末)。放在瓷碗里,倒入适量的花椒水打馅。目的是让猪肉去腥提鲜。
把白菜也剁成末,放在容器中,撒盐,杀出白菜中多余的水分。过一会,用手将白菜末团起,使劲地挤压,要使白菜末尽量得干。之后将菜末放到肉末中,同时放入拌过香油的葱花、姜末、盐及酱油等调味品。用筷子或勺等工具按顺时针的方向快速地搅拌。一定要注意的是:只能按一个方向搅拌,不然会把馅打散的。
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赶皮儿
把已经醒好的面切成几块,分别揉成两指宽的粗面条,再用刀切成一个个小块,切一下滚一下,再切一下,向相反的方向滚一下,把切好的小块在干面粉里滚一下,按成一个个小圆饼备用。
用一根两头细、中间粗的面棍赶皮儿。把小面饼放在面棍下,一手滚动面棍,另一只手拽着面饼转动。真到成为一个面片。双手用力要均匀,使面片成为中间厚、四周薄的圆片。
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包饺子
用宽竹片或筷子挑起适量的馅料。放在面片的中间。将面片对折,按实一小块,将它立在手心里,将两边没有合上的部分拿折儿、压实。这是包饺子的基本方法。
还有一种快速地挤饺子的方法。就是双手蜷曲相对,把饺子放在双手的食指与拇指之间,用力挤压即成。
包好的饺子要在干面粉里滚一下,再放到盖帘儿上。防止相互粘连。
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煮饺子
把锅里的水烧开,放入包好的饺子。用汤勺按顺时针的方向搅动锅里的水,把饺子带着转动起来,以防止粘在锅底,破了馅儿。把火关小,盖上盖子。要记住一句俗话:“闷煮馅,敞煮皮”就是说,盖着盖子时馅容易熟,打开盖子时皮容易熟。等开锅后,倒入一碗凉水,接着煮,再开锅,再倒一碗,开锅后,看见饺子一个个都圆滚滚的浮在水面就可以出锅了。
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吃饺子
热腾腾的饺子上桌了,可不能就这么吃下去呀。吃饺子是有讲究的。要在碟子里放入醋、酱油、糖蒜等,沾着吃。哈哈,好吃吧,不要把舌头咬下来呀!!!!!
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鲜肉汤饺
【材料】
(1)冷水面团1份(约2杯面粉量)
(2)猪肉馅300克
(3)高汤1碗、韭黄2棵、香菜1根
调味料
(1)酒1大匙、葱姜水4大匙、盐半茶匙、胡椒粉少许
(2)盐半茶匙、麻油少许
【作法】
1.面团分小块,擀成饺子皮。
2.肉馅再剁细,拌入调味料(1)调成馅料。
3.每张饺子皮包入馅料少许,捏成饺子,放入开水中煮至浮起,反复点水两次后捞出。
4.高汤烧开,加入调味料(2),韭黄洗净切小段,和饺子一同放入高汤内,最后撒下洗净、切碎的香菜和少许麻油即成。
【我的叮咛】
除了用猪肉为馅,亦可改用鸡肉,但只能用鸡胸肉,可是鸡胸肉太瘦,要加入1/4量的肥肉馅一同剁匀作馅才好吃。
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❻ 我国的美食让外国游客印象特别深刻,那他们回国后做出来的饺子,是什么样子的
饺子是我国很传统的一种食物
外国的饺子可是和中国饺子的做法完全不同。
他们做的饺子外表的模样都是有着很大的差异的,估计是你们没有见过的样子。中国的饺子普遍都是手工包制的,因为无论是和面、擀皮、包制成形都是人工做的好吃。而他们却是靠着机器辅助的,用机器将饺子皮压出,然后将压好的皮上按着顺序放置馅料,制作他们独特的饺子。各国有各国不同的美食,他们在中国看到的饺子可能会觉得形状比较奇特,回国自己做的话,肯定会做不出来中国固有的那种形状,可能做出来的会奇形怪状的,而且外国的创造力也比较强,会根据印象中饺子的形状和颜色做一些改变。
❼ 越南饺子的做法
在馅里加大量橙皮、猪肉、鸡蛋,包的饺子却与朝鲜的饺子相反,一个个仰面朝天躺着。
❽ 各国都会吃饺子,每个国家吃法都是怎么样的
饺子这种中国传统食物是我们日常生活中经常能够见到、吃到的美食,尤其是在北方,一年三百六十五天,北方人几乎天天都有一个借口可以吃饺子:“上车饺子下车面”、“冬至吃饺不冻耳”、“大寒小寒,吃饺子过年”、“头伏饺子,二伏面”、“饺子就酒,越喝越有”等等,这些都是和饺子有关的俗语。其实在中国饺子也有很多吃法和种类,光吃法就有汤饺、干捞、煎饺、蒸饺等,种类上也有普通面粉做的饺子和木薯淀粉做的水晶饺之分。中国饺子的馅料也是多种多样的,韭菜鸡蛋馅、黄瓜鸡蛋馅、白菜猪肉馅、芹菜猪肉馅、鲅鱼馅、三鲜馅等等,每一种馅料都非常好吃。吃饺子还得有蘸料,北方人吃饺子少不了大蒜瓣,而南方人吃饺子则少不了开胃的好醋。
❾ 组图:中国小伙娶乌克兰美女 农村小伙怎样抱得美人归
现在乌克兰美女几乎成了搭救中国剩男的福音,随着越南新娘嫁了后出逃、失踪的事件日趋增多,中国剩男将目光转投美女如云的乌克兰。近期不少剩男流行到当地娶美女当新娘,当中河北男子梅爱偲与乌克兰美女结婚两年,不时在网上狂晒娇妻穿性感内衣包饺子等生活照,羡煞不少无妻无女的寂寞宅男 据美国侨网道,出生于工薪家庭的中国河北承德小伙梅爱偲1年前高考0分,跟朋友留学乌克兰,靠自己的聪明和韧劲闯出一片天,并和1岁美女高中生结婚生子,买下000平米土地盖房子。他说娶外国女人比娶中国女人容易,不用拼爹拼票子 对于梅爱偲来说,原来的乌克兰是如此陌生,他最初以为这个国家在非洲。“出国前去石家庄学习了一个月的俄语,不过最后只学会了一句‘你好,我要水’,坐上飞机的那一刻心里忐忑不安,不知道在一个未知国度等待自己的是什么。”梅爱偲说。俄语单词很长,语法的变变位更复杂,很多乌克兰本地人都弄不明白。梅爱偲上课完全听不懂,老师说话舌头很卷,他听什么都像在卖羊肉串 在外人眼里,梅爱偲能出国家里一定很有,其实他的父母是普通的工薪阶层,当初他选择乌克兰是因为大学学和中国差不多,而且办签证相对容易。虽然家庭不是大富大贵,但梅爱偲从小没怎么吃苦,而他到乌克兰后第一件需要解决的大事就是吃饭问题。乌克兰冬天的蔬菜很贵,梅爱偲看什么菜都觉得买不起。虽然艰苦,但梅爱偲很快就独立起来,以前在家没下过厨的他,逐渐地也能做几个拿手菜了。梅爱偲说:“出国第一年,感受最多的是孤独无助,每天都想着回家,那时没有和电脑,就盼着周末去网吧跟家里语音聊天。” 一年预科毕业后,梅爱偲稀里糊涂地选择了哈尔科夫工艺美院,而他也成为学校里唯一不会画画的学生。在美院第一个学期的大部分生活是在打游戏、旷课中度过,梅爱偲觉得生活没有目标,想做出改变。于是,他每天去体育馆打乒乓球,并因此结交了很多乌克兰朋友,俄语也渐渐流利起来。最主要的是,梅爱偲还代表美院在哈尔科夫全市大学生比赛中获得第三名,这是美院建校百年未曾取得过的成绩。获奖之后,梅爱偲的大学生活进入了一个新天地,体育老师很器重他,把他的照片贴在了学校大厅里,越来越多的乌克兰学生和老师找他打乒乓球。通过打乒乓球,梅爱偲还交了女朋友,并在女朋友的带动下努力学习专业知识。几年下来,梅爱偲的专业课作业都完成的不错,俄语有了很大的进步,体育一直拿满分 梅爱偲的妻子叫梅妲莎,现在还在上中学,根据乌克兰的法律,女子1岁就可以结婚。“别看她年纪小,但是观念很成熟,在学校是好学生,成绩非常棒,在家是好妻子,把家里照顾得井井有条,洗衣做饭样样都很在行。”说起妻子,梅爱偲赞不绝口。幸福的家庭让梅爱偲少了后顾之忧,因此有更多的精力投入在事业上。辞去了原来的动画设计工作后,梅爱偲选择自己,目前他经营着一家公司,做设备和粮油进出口工作 据介绍,在乌克兰工作应酬较少,即使跟客户出去也不需要,所以到现在梅爱偲也不会抽烟喝酒,不过乌克兰人对工作质量要求很高。因为做进出口工作,梅爱偲每天会花上很多时间跟国内联系,不过幸好他可以每天在家,打开电脑就可以工作了。“有人觉得我事业很成功,但我认为自己最大的幸福感来自家庭,我每天都按时回家跟老婆吃饭,饭后陪她散步,我觉得这样很幸福。”梅爱偲说。
❿ 有没有什么花样饺子,水果饺子有吗,都怎么做的
异域饺子新意十足 传统的韩国饺子基本以素馅为主,分为扁首、桂芽象两种。扁首用牛肉丝、香菇、炒好的南瓜和绿豆芽做馅,然后用饺子皮包成四角形的饺子。桂芽象是旧时宫廷里吃的饺子,在圆饺子皮上以牛肉、黄瓜、豆芽做馅,包成海参模样。 现在,韩国人往往会在新年时吃泡菜饺子加面片汤。饺子馅是用泡菜、牛肉、菠菜、绿豆芽、豆腐、鸡蛋、大葱、蒜、香油、胡椒粉、酱油、盐、芝麻做成的,包成和中国饺子一样的元宝形,酸辣可口、营养丰富,喜欢韩式口味的人不妨一试。 越南人也有过中国农历新年和吃饺子的传统。他们的饺子皮分面粉与米粉两种,饺子馅用料也多选用越南本地常见的新鲜鱼虾为主,辅以炒鸡蛋、陈皮和少量猪牛肉调节口味。 越南饺子按照烹调方法可以分为水煮、清蒸和油煎三种。和广式煎饺比较,越南煎饺表面虽然更为油腻一些,但和鱼虾馅的清淡口感正好形成强烈对比,所以吃起来别有一番风味。 意大利饺子的形状多种多样,都是用专用的木模子来制作。外形虽无可挑剔,但相对于中国饺子而言,缺少了几分手工制作的情趣与灵气。 意大利饺子馅的原料以海鲜、蔬菜、奶酪、牛肉、鸡肉和蘑菇等为主。煮法也与中国大同小异,但煮好后,还需回锅,加入少量事先煮好的番茄汁或奶油汁翻炒,即可享用。 创意斋菜更营养 以往的年夜饭都是大鱼大肉,吃时过瘾,过后却几天都消化不了。但大过年的没个鱼肉,也不是好意头。其实,在佛教斋菜里,往往能出神入化地将素菜做得有肉型、有肉香、有肉味,除夕夜来两个创意斋菜,一定将家人的胃口伺候得服服帖帖。 冰雪魔芋 魔芋是一种“低热量”食品,有降血脂、消肿解毒、减肥的疗效。把魔芋冷冻几天后再取出来,冻魔芋如同东北的冻豆腐,成了海绵模样,极易入味,最适合炖食。 热油,放入青红椒块和水发木耳各50克翻炒,起锅待用。锅内放入菌菇汤,下雪魔芋煮开。倒入椒块和木耳,调味即可。 飘香云腿 山药具有补脾养胃、补肺益肾的功效,春节期间肠胃容易超负荷运转,山药就是最好的保养品。 将400克山药去皮入笼蒸熟,制成泥与湿淀粉一起放在盘内,加入鸡蛋清50克、精盐、芝麻油、味精、白糖搅匀,成为山药料。取1/10的山药料,加入嫩糖色,掺匀放入抹油的铁盒,摊平入笼蒸硬后取出,为“肉皮”。将3/10的山药料放在肉皮上,摊平蒸10分钟,出笼为“肥膘”。再将剩余山药料加入砂仁面、红曲汁,用麻油搅匀、摊在“肥膘”上,再入笼蒸35分钟,晾凉,刷上芝麻油,切片上席即成。 水果入菜助消化 北京朝阳医院营养师宋新:适宜用来烹调菜肴的水果,随便数数不会少于百种。酸味较浓的水果常常被用来炖汤,代表有苹果和梨;肉质清脆爽口者则适于炒,如荔枝和菠萝;果肉厚实、能久煮耐高温的,可和肉类同煮或用来做主食,比如蜜桃和香瓜……依据水果特质而搭配,不但美味,且突出水果的鲜香又均衡营养。 菠萝牛柳 牛肉切成5厘米长3厘米宽薄片加生抽、 料酒调味,加淀粉拌匀,菠萝切片。锅内放入油烧至4成熟,将牛肉下锅炒至9成熟捞出。锅底留少许油,下葱花蒜蓉,炒香放入菠萝片、盐、鲜汤、牛肉,炒匀装盘即可。 椰子糯米蒸鸡饭 把椰子肉切成小块,同糯米、鸡肉一同放入大盅内隔水蒸至烂熟;或单用一个椰子,锯开顶盖,保留椰汁,加入糯米,盖好后隔水炖3小时,吃糯米饭及椰肉。经常食用具有温中益气,补脑益颜的作用,适用于脾虚倦怠、食欲不振者。