Ⅰ 家庭手擀面的做法和面技巧
主料
面粉适量
香菇适量
肉适量
盐适量
葱适量
甜面酱适量
咸鲜口味
其他工艺
一小时耗时
简单难度
家庭手擀面的做法步骤
5
肉丝、香菇入油锅煸炒,倒入面条、甜面酱略翻炒后,撒入葱花盛出即可。
Ⅱ 我是女生,24,晒晒今天擀得面条,弄得菜码和煮的面条!怎么样啊!
现在好多女生都不会做饭了,你能做出这样好的面已经很好了,起码不会让自己饿着了!
Ⅲ 我给一个女生发了个手捧土的图片,她给我回了个面条图片什么意思求大
意思就是她在吃饭,没什么特别意思,不要过度解读。
很多男孩子都费尽心思揣摩女孩子的心思,但是以男生的心里想法揣测女性的心里想法大概率上都是错的,当你有什么不解的时候,直接问就是了,比如这件事,可以直接问这个图片是什么意思呀。
直接问,总比在网上问网友好些,因为我们不知道你们的聊天语境,有很多盲区。
(3)女生手擀面图片扩展阅读
网上聊天心理学
1、首先从笑声说起——喜欢把“哈”当成习惯的人大部分都比较聪明,但会与对方保持一种距离感,有时也仅仅是为了客套而装作感兴趣的样子,常用者大部分保持在20-25岁的年纪,几乎不带有感情色彩。
2、喜欢把“哈哈”挂在嘴边的人大部分都是比较豪爽开朗的人,他们在打出这个字的时候很有可能真的在屏幕后咧开嘴巴笑了起来,任何年纪的都有,基本上可以判定为这是一个乐观的家伙。
3、经常“哈哈哈……(甚至更多)”的人,要么是真的碰上了好笑的事情,同时也说明了这是个对待朋友心理不设防的人;要么就是闲的无聊,只能用手指连续在H和A之间跳跃来掩饰自己的无所事事并假装精神充实异常乐观。
4、最讨厌的就是“呵呵”的人,如果是陌生人或者工作关系倒无可厚非,但如果是你的同学或网友,还是尽量远离他/她吧,因为他/她的心里已经把你判定为比陌生人还陌生的人了。
5、然后从标点说起——说话基本不加标点符号的人有许多,他们大部分都用空格来代替。这种人有点小聪明,在一些事情上会尽量走捷径,甚至有些懒惰。比较抠门,无论是对待他人还是自己。
当然,也有例外,但并不常见。标点符号异常整齐的人也大有人在,他们连一个句号都不会落下。这帮人的年纪基本上都在25岁以上,通过工作的关系可能会经常遇到,他们做事严谨,为人成熟,朋友很少(工作关系之外的)。
6、喜欢用“……”和“。。。”的人心底大多比较柔软,没有坏心眼,同时也会反映出他/她对待事情的优柔寡断,大部分会有选择恐惧症。
不过两者还是有细微差别的,前者更容易被未成年人所钟爱,后者更经常被应用于好朋友之间的谈话,配合上“哈哈哈。。。”。具体的心理就不过多阐释了,这是一种很微妙的现象。
Ⅳ 女生用擀面杖是什么
用擀面杖是擀面用的。
擀面杖就是北方人厨房里经常用到的,用来擀面条做饭的一个圆截面的木棍。是实心的,所以有人说“擀面杖吹火,一窍不通”,这个成语就是这么来的。现在大家很少做手擀面了,用的也不是很多了。都是机器轧的面条了。 不过手擀面还是很有味道的。软,亲切。
Ⅳ 河南女孩性格特征
一方水土养一方人,作为一个地地道道的河南人,我来说一下河南女孩的性格特征,我觉得主要有以下三个特点!
第一个,河南女孩大部分都是性格豪爽的,遇见事情不会犹豫不决,她们十分清楚自己想要的是什么,而且愿意为自己想要的东西去付出努力
第二个,河南女孩大部分都是诚实的!河南人的朴实是由来已久的,河南女孩的朴实更是毋庸置疑的,只要一个河南女孩说爱上了你,那么就不会再变心了
第三个,河南女孩大部分都是性格坚毅的!河南是农业大省,经济比较落后,但是河南女孩特别能吃苦,也特别能坚持
Ⅵ 面条怎么擀薄
面条是一种营养价值极高的面食,不仅易消化还能补充人体所需的多种营养元素,适当食用的话对女性痛经有一定缓解作用、有助于中老年人骨质疏松、有助于降低患心血管病的概率,甚至还有预防癌症的功效;自己擀面条的做法很简单,准备好食材之后和面、擀面皮、切成面条就可以下锅煮了。
一、自己擀面条怎么做?
材料
面粉六七两,鸡蛋一个,盐,碱
做法
1.面粉大概六七两。
2.打入一个鸡蛋,一小捏盐和碱溶解在半碗水中,倒在面粉中。
3.揉匀,揉透,成硬面团,盖保鲜膜醒一段时间。
4.把面团拿出来再揉几下。
5.擀成圆饼状。
6.将面团卷在擀面杖上,不断滚动擀面仗。
7.面皮就擀薄了,不时撒些干面粉,防止面皮粘连。
8.擀好的面皮一层层叠起来。
9.切面,宽细随自己,反正我也没那刀工,随便切了,切好的面抖散开,撒些面粉防止粘连,过一段时间下过煮,煮的时间不能和买来的干面条那样长,会煮烂的。
二、擀面条的营养功效
1、对女性痛经有一定缓解作用
面对腰背酸痛、青少年的成长期神经痛、女性痛经(血糖低和处在更年期的人),高粱面都有一定的改良作用。
2、有助于中老年人骨质疏松
经常食用高粱面有利于缓解体内钙质的消耗,对中老年人的骨质疏松有一定的帮助。
3、有助于降低患心血管病的概率
面中的大豆蛋白质和豆固醇能时显地改善和降低血脂和胆固醇,从而降低患心血管疾病的概率。
4、能够有效抗癌
面中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分,对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用。
5、面有助于抗衰老
吃面对皮肤干燥粗糙、头发干枯大有好处,可以提高肌肤的新陈代谢,促使机体排毒,令肌肤常葆青春。
Ⅶ 手擀面做法及步骤图片
把面粉倒入干净的容器里,放入少许的盐,放盐会让面团更柔软,味道更好。一边兑水一边揉面。最后揉成光滑的面团。
Ⅷ 如何做手擀面
干面粉的选用:
买面粉的时候看下,最好选用河北或者山东的面粉。选用中筋粉/高筋粉。
2.和面:
做面条一定、必须、切记要用冷水和面,(做水饺、蒸饺、馒头、各种饼等各种面食,用水的温度都是不一样的,以后具体食物具体说)。加水的时候慢慢加,一边加水一边用手画圈搅拌。加一点水,和一和面,不要一次性的加太多。
PS.其实在和面的时候为了追求更好的口感可以加入一点盐,这个有量的控制,根据用面量的不同而添加,有点难度,所以新手就不用加了,没关系的。喜欢加鸡蛋的可以放一个鸡蛋的蛋液。
等到和成这样就差不多了,如果水加多了,就在放一些干面粉。切记不能太湿。
3.揉面
面和好了,要把面揉成面团,这里比较考验手劲,因为是冷水和面,所以面很有劲道,有劲道和干是两个感念!刚刚上一张图片还是棉絮状,揉一揉之后就成团了,我手也有点酸了。揉面时把四周的面往中心揉,面有粘性,就成了面团。
4.饧面(饧-读xing三声):盖上盖子或者是一块湿布,开始饧面,就是把面静置一会儿,15分钟。
饧过的面,再拿出来,你会发现他比刚才软了,所以在一开始和面的时候不要觉得面太硬。饧过的面再揉一揉,揉至表面光滑。
5.擀面
先用擀面杖把面团擀成饼状(此时手更酸了......)
然后在这个面饼上撒上细玉米粉。为什么用玉米粉,因为玉米粉比白面粗,不容易粘,而且最后容易散落,煮面的时候不会浑汤。
如果前面和面的时候韧性和硬度足够的话,是很好操作的,如果你的面和的太软了,太黏了,面条基本就失败了。接下来要把这个面饼裹到擀面杖上。不要裹的太紧,刚好贴上就行,太紧了擀不开。
这时候有些手法上的技巧,向后拉,就是下方拉(靠近你身体的方向),双手握住中间,一边向后拉,一边双手同时向两侧捋。从面板上方擀到下方之后,将整个包裹着面皮的擀面杖再放到面板的最上方,再往下擀,多重复几次。然后把面皮全部打开,旋转90度,按照这个方法继续擀。最后这个面皮又大又圆,越擀也越薄。手法的娴熟,直接决定的面皮的均匀程度,还有就是这里也比较考验手劲,好的面条韧性十足,那么生面自然会硬些,擀的时候比较费力气,要学会用巧劲。面皮不能太薄,太薄的话吃起来就不好吃了。
6.切面
擀好的一大张面皮(此时面皮是直径已经超过擀面杖的长度了)不要急着从擀面上取下,拉起来一点,再撒上一些细玉米粉;
折叠,再拉起来一点,撒一些玉米粉,再折。
反复折叠,在每一个折页上都撒上玉米粉,这样切的时候就不会粘,切好后的面条也非常好提起。下图是折叠好的样子。
8.切面
切面的时候刀刃与面皮垂直,不要蹭刀切,要剁刀切。粗细根据自己的喜好来就OK了。
9.取面
切好的面条从最上层拾起。
拾起最上层之后,向上拉,所有的面就都顺了,成面条了。
我每次擀的比较多,反正都是费一次力气,就多做点,把面条分装到食品袋里,放冰箱冷冻,想吃的时候就拿一包煮煮。
10.煮面:
煮面时多放一些水,煮面条水不能少,汤宽了,面才能煮出好的口感,水烧开后,把面条上多余的玉米粉抖掉,下锅。好面条煮的时候是不会浑汤的,面条煮好后,面条汤还很清,下图是在煮的时候拍的,请忽略满屏的水蒸气,哈哈~
11.开吃!!!!手擀面的弹、滑、韧是任何机器制作面条所不能媲美的,我配了自己做的牛肉酱,又拿胡萝卜做了菜码。整了一大碗,有点撑,哈哈,你们学会了吗?
小贴士:
1.老北京炸酱面用的炸酱是猪肉和京酱做的,老北京炸酱面是肯定有菜码的,一般常见的就是新鲜的黄瓜丝,或者焯水过的豆角丝等。荤素搭配的很好。
2.东北人吃手擀面,喜欢吃打卤面,常见的卤子有尖椒鸡蛋卤,西红柿鸡蛋卤,青椒肉丝卤等等等等,那个卤子也是形形色色。
Ⅸ 手擀面的做法
手擀面的做法
准备手擀面原料
面粉
手擀面的原料是面粉,用标准粉、富强粉或者饺子粉均可。
面盆:陶瓷盆、搪瓷盆、金属盆均可。如果用特大号不粘锅,还可以避免散面粘在锅沿上,不会留下干面渣。
水: 自来水即可。追求自然风味的话,可以用矿泉水。
调料:放盐可以增加面的韧性。白砂糖可以放一点,它会调和面的口味。还可以添加鸡蛋液、蛋黄粉、碾得极碎的虾子、鲜笋、鲜鱼和鲜鸡挤出的汁......以提鲜,营养搭配上也更趋合理。
案板、擀面杖:如果没有一张长度超过1m的大案板,用干净的桌面也可以代替。擀面杖则需要粗细一致、截面直径约至少要80cm长。
和面 醒面
1
和面
2
一般做两人份的手擀面,大约需要500g面粉,比例为4份面粉、1份清水。
3
注意事项
保存
面条最好随吃随做。可以把面条装进保鲜袋,每袋以1人1顿量为准,轻轻平放进冷冻室保存,入锅煮前不用解冻。
Ⅹ 求一个超可爱的小女孩吃面条的gif图片
给你