⑴ 炸蟹腿怎么做
炸蟹腿的做法炸蟹腿的制作材料：主料：蟹肉200克辅料：淀粉(豌豆)75克,鸡蛋75克调料：猪油（炼制）50克,椒盐10克炸蟹腿的特色：块整齐均匀，金黄色，外酥内嫩，味香鲜咸。炸蟹腿的做法：1.将蟹腿肉切成六分段，用鸡蛋和干淀粉抓匀。 2.勺内放入油，烧至八成热时，将蟹腿肉逐块下入油中炸成金黄色，倒入漏勺中，摆入盘内，上桌时带花椒盐。