1. 哪的米线最好吃,最出名呢
云南比较出名的有过桥米线。源自红河州蒙自县。
其他的诸如小锅米线、杂酱米线也有特色,可以试一下。
2. 帅哥美女谁知道合肥哪里的米线好吃求帮助!
步行街
3. 云南的米线哪里的最好吃
云南的米线闻名全国,各地都有自已的特色,要说哪里最好吃,我认为是红河州的建水米线。
一碗米线无非就是三部分组成:汤、米线和配料。汤是由猪筒骨火腿骨老母鸡还有牛骨等熬制而成,这不是密秘,几乎全省都差不多,这些食材也到处能买到。
空心米线浸在清亮的鸡烫里,上面漂着白嫩的草芽,吃一口饱吸了清甜鸡汤的空心米线,再吃一口烫熟了也仍然保持植物香脆的草芽,少了厚油的腻,满口都是清爽。它就是米线界的小清新。
总结:如果你有机会到建水,一定要去尝一尝。
4. 哪里的米线最好吃
云南过桥米线产自云南蒙自县.
云南米线,以锅区分的话有以下几个流派:
1、铜锅派
煮的时候,用铜制的小锅,又称小锅米线(当然也有铝锅铁锅,不过味道不怎么样)散见昆明大街小巷各个米线煮品店
2、砂锅派
同理,用砂锅煮的。砂锅有个特点,用的时间越长,调料的味道就会进入砂锅里,那么就算有个一次两次的调料放得轻了,汤仍然会很香。和紫砂壶泡茶的道理一样。散见昆明大街小巷各个米线煮品店
3、瓦罐派
罐罐米线,当然是用罐罐(瓦罐)来煮的了,由于罐罐的口小,煮的时候调料和各种配料的味道被封存在了里面,煮出来的米线特别香,几种流派里,本人最为钟情这一派,就是烫嘴了一点,吃的时候不方便挟米线,不过习惯了就好,喝干最后一口汤是本人的习惯。也没人会笑食客逼干(喝干)汤的行为,反正大家都这么干,如果不吃光反而好像在说那天的米线味道差了一样。
本流派本人只在花鸟市场及景星吃过。但似乎起源于北较场陆军学院旁小吃店的一个娘娘,所说做肉酱的手艺乃是一绝。后因拆迁,这个娘娘不知所踪。
4、大锅派
用一大口锅煮的,常见于食堂煮法及家庭懒鬼煮法,味道嘛,将就了,如果烹调得当,味道也不差的。
以烹调的方法区分,分为以下几派:
1、煮的
米线在锅里煮,煮到汤滚时加调料及配料,比较入味
2、烫的
例如过桥米线,滚汤里倒入米线、配料、调料和一和,就得了,味道较鲜
3、拌的
米线烫一下,捞出沥干,倒入各种调料和配料,味道较浓
拌的还分凉的和热的
凉的咸香入味,美味消暑,踏青必备
热的顺滑可口,早餐开胃之极
哎呀呀,真好吃呀。
还有卷粉,饵丝,烧饵块等等。
一句话:没有最好吃,只有更好吃,样样想吃,结果吃撑了。
以米线的制法分为
酸浆米线
干浆米线
以米线的出产地又分
文山米线
蒙自米线等等
以米线的粗细分
细米线
中粗米线
粗米线
以米线的状态分
干米线
水米线
以米线的材料分
大白米做的米线
紫米米线
以米线的主要配料(酱肉来分):
杂酱米线
鲜肉米线
牛肉米线
肠旺米线
三鲜米线
辣鸡米线
还有其它的一时想不起来了,想得起来的补充吧。
注:云南米线并非只有过桥米线而已,过桥米线也代表不了云南米线文化。
云南的米线要到红河州来吃才正宗。蒙自过桥园的菊花过桥米线,其实像元阳、红河等地用红米做的细米线才是真正筋骨好,味道香。个旧的米线味道也不错,红河各地都有一两家有特色的。
建水和个旧的不错,那个汤,特别那个米线,筋骨那个好,那个滑爽,口感那个好,昆明的那能比!而且在过桥米线里加点草芽,真是让人过口不忘啊!
5. 昆明什么地方的米线最好吃
1 五华区医院 后面的小巷子里的洋芋豆花米线绿茶白酒冰稀饭都是超级好吃的昆明小吃啊 钱局街的小火锅昆明的美女集聚地
3 龙泉路上马村菜市场西面路口右手那家炸洋芋
4 地球村小饭店,但是很多高校门口都有分店财院分店的沙锅饭
5 顺城街东口那家烤羊肉串
6 和平村郑记泡菜风味小吃
7 和平村豆花米线 汤圆风味小吃店 还有那的官渡小吃和大烟囱...
8 南强街老字号卤面
9 西坝路街边烧烤 个旧鸡脚王
10 威远街豪客来,黑胡椒牛排,3分熟,好吃不贵
11 老田嫂烧烤,猪耳朵白云路煤机厂幼儿园大门旁
12 官渡小吃,滇池闹市
13 杨记烤猪脚,烤猪脚。穿金路,世博加油站前100米左转一条破烂小路300米处够旮旯了吧
14 鸡脚王烧烤,烤鸡脚,西坝路口。
15 民生老牌涮菜,涮菜,五一路中段民生街街口
16 赵家堆加油站旁边的小巷子里有个叫《红凌园》的小饭店,生意很好.而且很便宜,小菜做的地道
17 大观商业城里的"开心酒馆",做的东西很好.(相对于前面的小太阳餐厅,在关上21 关陪路,纸巾的外壳上有电话,是7185295。主要是澄江那面的铜锅鱼和洋芋饭。尤其是洋芋饭很有特点。
18 大观商业城的"幸福鱼"小吃,火锅自助,推荐旅游的人可以去吃,东西比较全.
19 尚义街的是大排面,螺峰街中段,有家小锅米线,叫做清泉小吃隔壁
20 全景那边有一家小锅米线店好吃的不得了,想起来就流口水
21 小西门...凤箸小吃...玉米饼和酸辣粉还有豆花米线都好吃
22 江川三道菜的洋芋饭好吃
23 新迎小区呢南春米线馆...
24 菠萝村昆明的疯人院所在地的烧猪脚
25 昆明饭店后面东风巷口口上有家小店,特色米汤老奶洋芋
26 豆腐厂烤鸡脚
27 茨坝的羊肉火锅,那里还有家叫鱼具店的炸洋芋和凉米线
28 凉米线还是建新园、桥香园、金马坊那儿的“老滇味”都很好吃
29 佳园小区云海饭店的“西红柿鸡片”,兰台酒店后的“宣威火腿宴”,龙头村的回民饭馆。
30 天麻鸡火锅 西站对面 有人喜欢吃的,昭通风味
31 大观商业城的包浆豆腐 不正点..不过正点的不知哪去了
32 端士楼的...炒饵丝,
33 昆都的蛋答 昆都的冷薯仔,藕更好吃
34 牛街庄的烧烤
35 普照村的酸菜鱼
36 瓦仓巷的青椒童子鸡
37 大观牛菜馆牛肉面
38 文林街teresa的pizza
39 翠湖边上“翠湖边上”店名的牛柳
40 昆明饭店测绘局巷的汤卤面
41 樱花对面河南饭馆的卤面
42 杨林的洋芋鸡 就是有点远 练车的时候方便去
43 开远小哨的烤鸭
44 澄江的铜锅鱼
45 四十三医院门口的川菜小炒
46 五华体育馆宴谷的小煎鸡
47 昆明饭店的冰淇淋 小时候关于冰淇淋的回忆啊
48 西贡码头的红磷小虾
49 北门野山菌的菌子
50 樱花28楼的香草牛排和泰国菜
51 丹霞路棕树营小学门口的洋芋
52 大风垭口下去一点的一条龙的乳饼蒸火腿
53 新闻路的兰老鸭小刀鸭
54 新闻路的破酥包子
55 昆大对面六合村的辣子田螺
56 云大西门出来文化巷凤凰咖啡屋的奶油幕丝和云南咖啡
57 全景的饺缠面
58 星火电影院后面的沙锅饭
59 大滇园的糊辣鱼
60 新迎小区的南华卤面
61 翔云会馆的葡萄冰茶
62 文化巷的锅子楼 便宜好吃
63 文化巷蓝白红草莓蛋糕 和各种其他的糕点
64 金星小区东门外靠环城路 北走 怒江拉祜族土锅鸡
65 翠湖边的石屏会馆
66 全景后面的那个街上的原南太桥豆花米线
67 电池路阳光小区的火瓢牛肉,在新迎小区也有一家
68 昆明大学旁边的那个傣味
69 洪源路师大附中后门的砂锅饭砂锅菜砂锅过桥米线 哈哈...高中时的午饭地
70 洪源路师大附中正门向南走,在科医路的傣味 很不错..正宗的
6. 那里的米线最好吃
你这个问题,不同地方的人有不同的答案。不过大家公认的是云南昆明的过桥米线和桂林的米线比较好吃 ,都是很有特点的地方特产,名气非常大,可以去试试 。
7. 女朋友喜欢吃米线,我应该带她去哪家
我身边的女性朋友是都挺喜欢吃囧爷鱼粉的米粉,他家的米粉吃了不会胖。
8. 去云南哪里吃米线最正宗
过桥米粉是一种具有云南特色的传统小吃,属于云南菜。它起源于蒙自地区,后来发展起来。云南米粉的味道和其他地方的米粉大不相同。它们讲究鲜、香、厚、滑、热。有些地方的人不懂正宗米粉的味道?不过,到了云南,可以吃到一碗地道的过桥米粉。如果你想吃它,你得去红河州的发源地蒙自市。
米线辅料有十几种,包括鱼片、鸡胸肉、墨鱼、豆尖、韭菜、香菜、葱、草芽、生姜、玉兰等,外加一碗米粉。一些“聪明”的老板总是偷工减料,导致口碑恶化。当然,每个人的口味都不一样,而这也是他们最适合自己的机会,一定要来蒙自市品尝地道的云南过桥米粉。
9. 北京看美女吃小吃
*北京烤鸭
*吊炉烧饼,也就是马蹄烧饼
*驴打滚,也叫豆面糕
*爆肚
*灌肠
*焦圈
*豆汁
*炒肝
*褡裢火烧
*糊饼
*麻豆腐
*艾窝窝
*排叉儿
*面茶,茶汤
*奶油炸糕
*糖耳朵
*豆腐脑
*炒疙瘩
*豌豆黄
*芸豆卷
*卤煮火烧
*馓子麻花
*豆馅烧饼,也叫蛤蟆吐蜜
*糖葫芦
*凉果,又叫果脯
*糖炒栗子
王府井小吃街:夜幕降临,食客骤聚。王府井小吃街由于地理位置好,价位相对也较贵一些。五湖四海的小吃汇集一处,令人眼花缭乱。
王府井的小吃部正宗, 建议你去大栅栏(前门),延楼子后面的那条马路右手边向难走,有很多东西走向的胡同。有一个胡同里都是涮羊肉的就往里走,有四家老字号。小肠陈,爆肚冯,褡裢火烧,月胜斋。在到胡同口之前有“梅园”可以吃奶制品。
北京小吃街 隆福寺小吃街:这里有众多美食,您可以在此悠哉悠哉的边逛边吃,全国小吃汇集在这里,正宗京味小吃当然非白魁老号莫属。这里有正宗的豆汁,焦圈,卤蒸,还有各式烤串,是一家非常地道的清真餐厅。当夜幕降临,小迟届更是热闹非凡,长达百米的小吃摊,热气腾腾的场面,此起彼伏的叫卖声不绝于耳,您可以站在摊边要上一份灌肠或是炒鱿鱼,价格在3-5元不等。
簋街:不要被名字吓倒了,其实这条街的名字是源于这是一条24小时昼夜营业的食街,愈夜愈火爆。这里的小吃店及其适合三五好友把酒言欢,店面不大,装修陈旧,却总有那么几道小菜令人回味无穷,香辣蟹,水煮鱼更是长盛不衰的名菜;夏天还可以去怡园餐厅,月上枝头,四合院林荫下,这里更像一个盛大 Party,屋里屋外洋溢着服务生热情的招呼和美食的气息。悄然兴起的平民化美食鸭脖子也是值得一尝的美味。
2006北京最佳小吃店排名:
1.天福号
地址:西直门内大街213号(马相西巷6号)
口味 27 环境 12 服务 13 人均 25元
“打小就吃” 的天福号酱肘子,“北京人没有不知道的”。“黑红油亮”,“软烂入味”,“肥而不腻”,味道“那叫一个棒”。尤其每年立春立秋,“吃他家肉都成了规矩”,可见在老百姓心中的地位有多高。好东西,价钱自然“不便宜”,“三十几块钱一斤”,“买一点点都要十几二十块”,可馋起来有什么办法?
2.奶酪魏牛街店
地址:牛街北口西侧1号商业楼牛街清真超市2层 58376788
口味 27 环境 7 服务 14 人均 11元
北京老字号。虽说两家分店都“不是很好找”,环境也“差了点”,不过还“真没影响奶酪的质量”——原味的宫廷奶酪“浓、稠、凉、细、滑、香、甜”,用“瓷碗”装着,倒过来还能做到“纹丝不动、一滴不洒”,真不愧是“京城独一份”的“合碗酪”!其他各种奶制品也“很有特色”。有外地朋友来“就愿意往这里带”。
3.美栗乡
地址:西安门大街93号 66170874
口味 27 环境 10 服务 13 人均 13元
“爱死这家的糖炒栗子了”——“没有过多的水分,好剥皮”,又“香”又“甜”又“面”,“热的时候”味道尤其好,“吃完了手也不会很脏”。尽管“每次都要排至少半个小时以上的队”,但还是“心甘情愿”。p.s.也有“瓜子、花生、榛子”等其他炒货供应。
4.爆肚冯
地址:菜市口十字路口西南(枫桦豪景西) 83558088
口味 26 环境 8 服务 10 人均 25元
老字号,“正宗”的北京小吃。爆肚选料“新鲜”,洗得“干净”,而且“脆嫩香”,吃过的都夸“顶级棒”。涮羊肉“闻着很好,吃着更好”,小料更是“很独特”。如果能容忍“很一般”的环境和“很拽”的服务,那一定要去尝尝。
5.小肠陈饭庄宣武店
地址:南横东街128号 63544478
口味 26 环境 4 服务 8 人均 13元
百年卤煮老店,确实“名不虚传”,“能把那么多猪下水做成盘中美味的,非他莫属”。一大锅卤煮咕嘟咕嘟地煮着,“看着香”,“闻着也香”,“吃着更香”(他家的卤煮“不会吃出别的味道”,“可以吃得放心”)。就是环境“差了点”,“饭点的时候还要排队”。
提醒:“前门店的味道最好”。
6.锦馨豆汁儿
地址:广渠门内大街193号(磁器口东北角) 67123690
口味 26 环境 8 服务 11 人均 8元
老字号,“品正宗豆汁的好去处”。他家的豆汁是“绿色的”,味道没的说——“很浓”,“很纯正”,入口也“没有特别强烈的酸味”,“不喝两三碗不回家”。店面“不大”,但饭口上人“较多”且“全是最普通的北京人”,只要一进门“就让你回到十多年前吃饭排队等坐的年头”。
7.秋栗香
地址:地安门西大街2号(地安门十字路口西南) 64016838
口味 26 环境 9 服务 11 人均 13元
“永远要排队”的栗子店,而且“一排就是半个小时”,站在外面“夏天热死,冬天冻死”。让大家这么“执着”的原因只有一个——栗子“确实很好”,拿在手里晃晃,“可以感到果实在活动”,剥开后就是“一粒粒完整的栗子”,吃在嘴里“又甜又香,软糯可口”。其他的炒货也“不错”。待到嘴瘾过足,排队的辛苦也早就“忘得一干二净了”。
8.东兴顺爆肚张
地址:什刹海前海东沿17号
口味 25 环境 5 服务 11 人均 23元
百年老店,“传统风味”。爆肚“很嫩”,“火候恰到好处”。虽然“南方人可能吃不惯”,但北京人都说“特好吃”,“不去吃一回都不算北京人”。好食荤者“前往一尝,也不会后悔”。只是地方“小”,“经常没有位置”,“千万别去晚了”。
9.武汉汤记九九鸭脖子
地址:东直门内大街东口
口味 25 环境 9 服务 13 人均 16元
“嫌麻小脏又嘴馋”时最好的“替代品”。“肉质嫩”,味道“好”,辣得“适中”,吃得“过瘾”,让人“想想都流口水”。不过啃得多了,难免有点“费劲”。
10.河间驴肉王护国寺店
地址:护国寺街90号(护国寺宾馆对面)
口味 25 环境 7 服务 10 人均 7元
别看门脸“又破又小”,里边却藏着“你意想不到的美食”。驴肉火烧是“一定要吃的”,“现烤”的火烧“酥酥软软”,配上“筋道”的“冷”驴肉,浇上“浓郁”的汤汁,口感“层次分明”,有冷有热,“又脆又有嚼头”,那滋味“真是绝了”!难怪人家说“天上龙肉,地上驴肉”,确实“一点也不假”。
11.护国寺小吃店护国寺店
地址:护国寺大街93号 66181705
口味 24 环境 10 服务 11 人均 11元
“北京的有名小吃几乎全集中在这里”,“很有特色”。虽然“国营老店的设施差了些”,服务也“不怎么样”,但是东西味道“确实好”,让人“想起来就流口水”,每到吃饭时间“就排起老长的队”。没事的时候过去吃吃,很有“老北京的感觉”。
12.新川面馆
地址:新街口南大街14号 66182452
口味 24 环境 5 服务 9 人均 10元
“精品小店”,在新街口一带“算不错”了。这里的凉面“不是一般的棒”——面条“非常清爽筋道”,调料配得也“特别好”;还有担担面也“很好吃”。虽然地方 “小”,环境“差”,服务也“国营”,但生意“很好”,“饭点一定会排长队”(常去这儿吃的人,“已经习惯了这种风格”,“就是图这个热闹”)。“在新街口附近逛的话中午可以去尝尝”。
13.洪记小吃店
地址:牛街东里14号楼1层(近输入胡同)
口味 24 环境 8 服务 16 人均 11元
老字号。店面 “破旧”、“窄小”,还“只提供外卖”,可“门口长长的待购队伍真能把人吓死”,冲这就说明东西味道好。牛肉粒“远近闻名”,孜然“香气浓郁”,“够味”;年糕“特别地道”,可以“买一盒杂拼”,“各种都尝尝”;还有糖火烧、栗子羹……“没有不好吃的”。要体验老北京小吃,这儿准没错。
14.一碗香牛肉面北太平庄店
地址:北太平庄路口西北
口味 24 环境 6 服务 6 人均 12元
“美食”和价格“不一定成正比”,在这里花“几块钱”也能吃个“一碗香”。拉面“没得挑”,味“特别正”,料“特别足”;烤串“就是好”,“块大味浓”,“爽心”又实惠。“一碗面,几个串”,加上一瓶啤酒,简直是“无敌”了。不过,环境“拥挤”,服务“与其‘一碗香’相比,差矣”。
15.桥香园过桥米线王府井店
地址:王府井大街201号利生体育百货1层 65273216
口味 23 环境 13 服务 13 人均 21元
米线“非常” 的好吃,汤“非常”的好喝,是吃过的“最好”的过桥米线。有很多种选择,价格从10元到60元不等,“量大实惠”。店风格“和昆明总店如出一辙”,所有的原料都是天天从云南运来的,小妹也全是从云南来的,“热情的没法说”,“有问必答”。如果你还没去过云南,那就先去他家感受一下吧。
16.海碗居甘家口店
地址:三里河路17号甘家口大厦5楼 88392073
口味 23 环境 14 服务 17 人均 31元
“老北京风味的面馆”。环境“古朴”,“方桌长凳”,周围挂着“老北京的风俗画”,服务生都是“一身小二的打扮”,招呼得“很热情”。这里的面条“很筋斗”,量也“足”;老北京的吃食“基本都有”,味道也“不错”。生意很好,“什么时候从这儿过,门口都停着好多车”。
17.古城岐山面
地址:雍和宫大街32号 84023859
口味 23 环境 7 服务 12 人均 17元
爱吃陕西面食的人别错过这里。岐山面“特别棒”,面条“呈半透明状”,“极为劲道”,浆水“油大”,“料足”,“微辣”,口味“很是地道”;干拌面除了“卤有些咸”,做得还“真不赖”;油泼扯面等也都“值得尝尝”。吃完别忘了再要碗面汤,“稍有碱味”,“解渴又解腻”。
参考资料: http://d5.xihai.com/bin/zt_xihai-message-80005.html (很多让人流口水的图片噢~~很多让人流口水的图片哦~~!)