❶ 酒席上如何安排座次
这个可分为正式的大型宴会和分正式的小型宴会:
一、正式或大型宴会:
正式或大型宴会一般都排席位,也可只排部分客人席位,其他人员只排桌次或自由入座。
1、宴会席位主要是根据出席人员礼宾次序安排的,同时还要综合考虑政治关系、语言使用、宗教信仰和专业等诸因素。
2、同一桌上,席位的高低以离主人的座位远近而定,右高左低。
3、两桌以上的宴会,其他各桌第一主人的位置可以与主桌主人位置同向,也可以面对主桌的位置为主位。
4、如遇主宾身份高于主人,为表示对他的尊重,可以把主宾摆在主人的位置上,而主人则坐在主宾位置上,第二主人在主宾的左侧。
5、如果出席人员中有身份高于主人者,可以由身份高者坐主位,主人坐在其左侧。
6、有女宾时,中国习惯把女方排在一起,即主宾坐男主人右上方,主宾夫人坐女主人右上方。按照国际一般惯例,不安排夫妇坐在一起,通常是将男女掺插安排,以女主人为准,主宾在女主人右上方,主宾夫人在男主人右上方。
7、主宾带夫人,而主人的夫人又不能出席,通常可请其他身份相当的妇女作第二主人。如无适当身份的妇女出席,也可以把主宾夫妇安排在主人的左右两侧。
8、如使用长桌,一桌6人、10人或14人时,男女主人可坐在餐桌两端的传统位置上。如果一桌8人或12人时,男女主人就职宜坐在长桌两端。
9、如使用圆桌,译员一般安排在主宾的右侧;使用长桌时,也可以安排在主宾与主人的对面。译员不上席时,则坐在主宾和主人的身后。
二、较小型或非正式餐会:
1、招待客人进餐时,必须判断上、下位的正确位置,以下的座位是上位:窗边的席位、里面的席位上、能眺望美景的席位上。
2、安排座位时,请客人先人座;和上司同席时,请上司在身旁的席位坐下,你应站在椅子的左侧,右手拉开椅子,而且不发出声响。
3、还有,预订场地时,应交待店方留好的位置,不要厕所旁或高低不平的角落。
❷ 饭桌上哪个位置是上座
正对大门的是上座。
总的来讲,座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。家宴首席为辈分最高的长者,末席为最低者。若是圆桌,则正对大门的为上座,应该请当时吃饭最重要的人坐在这里。
因为坐在对门的位置,可以第一眼看到每一道菜,而且可以观察全桌。上座左手是仅次于上座的座位,上座右手的座位又次于左手的位置,其他的座位则没什么太大的讲究,但付钱的人一般要坐在侧对门的左边。
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就一张餐台的具体座位来说,目前中餐通行的规范是:主人座于上方的正中,主宾在其右,副主宾居其左,其他与宴者依次按从右至左、从上向下排列。
这种上座的礼仪也是中国“礼仪之邦”的体现。讲礼仪,循礼法,崇礼教,重礼信,守礼仪,是中国人数千年的传统。“不学礼,无以立”,礼的核心是人的社会行为规范,是中国民众已经习惯和风俗化了的社会性行为准则、道德尺度与各种礼节。
除了上座还有“主陪”,主陪是请客一方的第一顺位,即是请客的最高职位者,或陪酒的最尊贵的人。位置在正冲门口的正面。主要作用基本就是庄主,把握本次宴请的时间,喝酒程度等。
❸ 酒席上的坐位坐法
家庭酒席老式八仙桌坐位一般四条长凳坐八人:
坐北向南是上坐,最大;
然后依次是东边、西边、南边;
每条凳上又分大小,北边凳上左首也就是靠东边凳的那个坐位为大(主宾),右边坐位为主人;东西二边靠上坐(北边)的一个坐位较靠南边的为大;南边二个坐位不分大小。
酒店包厢大圆桌坐位一般八至十二个坐位:
最里面坐位正对门口的二个坐位是主人和主宾,主宾坐左首,主人坐右首;
其它坐位与家庭酒席坐次一样
❹ 女人酒桌常识
1、不要主动出击,实行以守为攻战略。
2、桌前放两个大杯,一杯放白酒,一杯放矿泉水,拿小酒盅干杯,勤喝水,到酒桌上主客基本都喝8分醉时,可以以水代酒,主动出击。(这条建议看情况而定)
3、干杯后,不要马上咽下去,找机会用餐巾抹嘴,把酒吐餐巾里。
4、上座后先吃一些肥肉类、淀粉类食品垫底,喝酒不容易醉。
5、掌握节奏,不要一下子喝得太猛。
6、不要几种酒混着喝,特别容易醉。
7、领导夹菜时,千万不要转酒桌中间的圆盘,领导夹菜你转盘是酒桌上大忌。
8、喝到六分醉时,把你面前的醋碟中的醋喝下,再让服务员添上。
9、每次干杯时,倒满,然后在喝前假装没有拿稳酒盅,尽量洒出去一些,这样每次可以少喝进去不少。
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酒桌文化一直是中国饮食文化中不可缺少的一部分,几千年来一直流传至今,酒桌不仅是一个交际的地方,也是一个体现礼仪的地方,现在的社会,女人能顶半边天,女性酒桌上的文化礼仪,也显得特别的重要。
1、对于女性来说,酒量可能天生不如男性好,而且,女性过多饮酒,对于身体也是非常不好的,所以对很多不善于饮酒的女性来说,千万不要开口喝前列口酒,否则之后就无法婉拒了。
2、在酒桌上,很多人都将劝酒当做是一种规矩,一种流行,但是对于女性来说,劝酒却不那么适宜,过多的劝酒可能会让很多人不舒服。
3、有的女性可能拥有一定的酒量,但是在酒桌上,却切忌不要充大,这也是咱们酒桌文化的一种,一定要等到领导互相喝完酒,才轮到咱们一般职员。
4、女性比较在酒桌上遵守的礼仪,是关于敬酒的,可以多人敬一个人,但是却不能一个人去敬很多人。当然,如果你是领导的话,这样就是可以的。
❺ 婚礼宴席为什么男方坐左边女方坐右边
婚礼宴席,男方坐左边,女方坐右边。这个只有我们才会这样,这个也是受几千年来的传统风俗影响的。左为上,右为下。过去男尊女卑,男人上坐,女人下坐,后来延伸为主坐和宾坐,也就是主人的位置和宾客的位置。婚礼是男方为主,女方为宾。所以现在的婚礼宴席上基本都是男左女右。
❻ 吃饭时长圆桌上,哪个座位是东家坐的其他的座位依次大小是怎么排列的
肯定是两头大,而且是离这间屋门稍远的那端为大。然后再是领导的左右手位置,然后再是其他的,和领导相对的那端一般不坐人。从进门开始,正对门且离门最远的位子是主位,其次按顺时方向排位。
一般饭席的座次排序(8人桌),主陪同时是东家,也可以有东家指定主陪(负责给客人添酒、领酒),副陪与主陪相对(负责给客人倒茶,帮主人陪打圆场)。
顺序:主陪右一为一客,主陪左一为二客,副陪右一为三客,副陪左一为四客,五客六客随便座,就是这么安排的。
❼ 酒席座次的安排有什么讲究
中国素以“礼仪之邦”闻名天下。中国人自古就格外重视长幼尊卑的次序,我们在生活的各个方面都能看到严格的礼仪惯例。熟悉席位排列规则的人在宴会中,特别是在大型宴会中,很容易就能看出谁是主人,谁是贵宾,谁是普通客人。如果举办宴会者把贵宾安排到了次要位置,对方就可能误以为你故意制造难堪,如果宾客在宴会上坐错了位置,主人和其他客人就可能误以为你心存不满或故意挑衅,无论是想举办宴会,还是即将参加宴会,我们都要事先了解宴会座次的排法,依礼而坐。除此之外,宴会桌上还有许多讲究,如果不加了解,一旦出错,就将给宴会带来不和谐的音符,使自己在主人和其他客人面前出丑。
宴会开始前,安排好桌次和座次
中餐宴会的宾主身份及众人的长幼尊卑,首先体现在桌次的安排上。任何规格的宴会,只要宴席超过一桌,就会涉及到桌次问题。
宴会用桌,方桌、圆桌都可以,但以圆桌居多。原因在于圆桌方便大家取食、交流,又暗喻“圆满”之意。餐桌的摆法要依房间的大小和结构而定,主桌位置的确定总体上奉行“以右为上”、“以中为上”、“以远为上”的规则。宴席只有两桌时,面向正门而居右的餐桌为主桌;当宴席有3桌或3桌以上呈直线排列时,位于正中的餐桌为主桌;当3桌以上多行并行排列时,面对正门、距离正门最远、居于其所在行正中的餐桌为主桌;当3桌以上以圆环状排列时,居于正中的餐桌为主桌。其他的餐桌,距离正门越远、离主桌越近、位置越靠右,桌次越高。摆放整齐的餐桌,应该保证每两张餐桌之间的距离相当,每两张座位之间的距离相等,餐桌上的用具及台布规格和摆放位置相同,力求整齐划一。
晓阳刚参加工作一个多月,就赶上了公司举办的元旦晚宴。晚宴在公司的多功能大厅里举行,大厅里摆了十几张圆桌。晓阳和同事们一起进入大厅。晓阳抢先找了个居中的桌子,在其中一个座位上坐下了,随即拉开自己周围的椅子招呼同一办公室的同事。同事们纷纷摆手,示意晓阳不要乱坐。晓阳不解地看着同事们,固执地坐在原座。正在这时,晓阳所在的部门经理进来了,看到晓阳,立即满面堆笑地说:“呵呵,晓阳挺有领导气质呀!看来你以后前途无量喽!”晓阳这才明白,中间的这张大桌是领导们的。她赶忙起身离开,却无法抹去自己在经理眼中所留下的冒失莽撞的印象,后来无论晓阳如何努力,总是被分配一些鸡毛蒜皮的任务,干起来很累,却没有发展空间。
参加大型宴会,千万不要不分青红皂白就乱坐。
在座次的排列上,总的规则是以主人为中心,从主人的右侧开始,依次按照宾客的职务、地位、与主人的关系远近来排列座位的尊卑。儿童可坐在父母身边而忽略座次席位排列的规则。每一张为来宾准备的桌上,都应有一位主人的代表就座,与主人位置方向一致或相对。我们应尽量让身份地位相当、性格爱好相近、没有利益冲突和个人恩怨的宾客坐在一起,将彼此熟悉的陪客分散穿插在众宾之间,以免某些客人受到冷落。
如果宴会规模很小,是在小餐馆的大厅里举行,这种情况下,少受打扰的位置如靠墙、靠里的座位,是最尊贵的座位。反之,距离过道较近的座位是下座。
就座后,遵循程序和惯例
中餐宴会随着时代变迁,正慢慢变革,并与国际化接轨,逐渐形成独特的宴会程序。
稍具规模的宴会开始之前,主人都会在餐厅门口、家门口或单位门口迎接来宾,对于贵宾,还有可能让主方接待人员列队欢迎。如果遇到这种场面,一定要热情与主人及其他迎接人员问好,千万别端着架子。
进入宴会厅后,要先根据自己的身份找准自己的座位,或者在接待人员的引导下确定自己的座位。作为普通客人,要等主人和主宾落座后,自己才能从容入座。
张迁发了奖金,打电话邀请包括冯征在内的几个老同学到餐馆聚餐。张迁请老同学们点菜,冯征毫不客气地点了几样餐馆的招牌菜,价格都是最高的,边点边说:“难得一聚,又是吃奖金,大家吃点儿好的!”张迁表情和悦,心里则很生气。另外几个同学分别点了中档和低档价位的菜,半开玩笑半是批评地说:“冯征你这样可不对呀!”联想到冯征总是在自己需要帮忙的时候推托逃避,张迁这次请冯征吃过饭后,几乎不主动与冯征联系了,因为他感觉一个只会“宰”人的老同学,不会成为自己的好朋友。
如果宴席是临时安排的,主人请客人点菜时,既不要迫不及待地点最贵的菜,也不要百般推托不点菜,或者点最便宜的菜。价位中等,口味大众化的菜品,是你最好的选择。别人点菜时,不要随便提建议或探头张望,露出迫不及待的表情。上菜前,如果服务人员奉上湿毛巾,不要用来擦脸,它的使用部位只限于双手和嘴角,如果你用它擦睑、擦桌子,那就大错特错了。
中餐宴会的上菜程序,各地会因为特色而不尽相同,但基本程序是区别不大的。通常是先上凉菜,相当于西餐中的开胃菜;再上主菜,这道菜一般是高级名菜;然后上数目和菜色繁多的热菜;接下来是调整胃口的汤;最后是甜菜和搭配的点心;水果是宴会结束前的美味。先咸后甜、先炒后烧、先清淡后厚重、先名贵后一般,是中餐宴会上菜的基本次序。随着一盘盘美味逐一上桌,你便可以大致知道宴会进行到什么程度,并能估计出宴会结束的时间。
宴会的意义往往不在于品味美食,而在于交流和联络。因此在宴会上,主人及宾客会有一个交流沟通的过程。主人向来宾致词,请主宾致词的环节必不可少,可以称得上是宴会的“重头戏”,有的是在众宾坐定后,有的会安排在热菜上完之后,在此期间,宾客要停下手中的餐具,停止吃菜和喝酒,专心聆听。当水果上桌时,你就要做好离席的准备了,吃完水果,主人站起来时,客人才能开始“告别行动”。
告别时,客人不要匆忙离去,而应保持热情从容,礼貌与主人告别,如果你通过这场宴会认识了新的朋友,趁机交换联系方式是比较合适的。
❽ 婚礼宴席为什么男方坐左边女方坐右边
婚礼宴席男方坐左边女方坐右边是受中国古代男左女右的观念的影响并延续至今。
婚礼宴席新人的父母、长辈及证婚人都是坐在左侧的主桌,新人所邀请的贵宾一般安排在舞台右侧的主桌。坐桌的时候新人需要坐于主桌中央并且要面朝大家,新娘坐于新郎的右侧,而新郎左侧是父母及父母的长辈,新娘的右侧是其父母及父母的长辈,证婚人应该坐在长辈旁。
新人的同事普遍是互相认识的坐于一桌,对于不是很熟悉的人最好是都安排一位比较熟的好友来照顾。朋友和同学普遍是年轻人,比较不会在意座位的安排,同时也是婚礼宴会活跃气氛的人群,安排于宴会厅的最后几桌,不仅可以放开玩,而且也避免闹酒而影响婚礼。
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安排婚宴酒席座次要点
1、宾客与宾客间最好是要相互认识的坐在一起比较好,更不会尴尬和受冷落,气氛也会比较融洽。
2、自己和宾客职位或者亲疏的关系需要注意,如果是自己的上司或者自己的亲人之类的最好是安排在主桌的周围比较合适。
3、安排座位时最好叫酒店提供桌位表,然后给每个桌都取个好听的名字,这样排座位不仅方便,而且在来宾入座的时候可以起到主人细致和周到的礼仪。
❾ 我请客吃饭我坐在什么位置
请客吃饭的时候座次是很重要的,因为一个座次代表的可能就是一个身份。下面是为大家准备的请客吃饭礼仪座次,希望可以帮助大家!
排列便餐的席位时,如果需要进行桌次的排列,可以参照宴请时桌次的排列进行。位次的排列,可以遵循四个原则。
一是右高左低原则
两人一同并排就坐,通常以右为上座,以左为下座。这是因为中餐上菜时多以顺时针方向为上菜方向,居右坐的因此要比居左坐的优先受到照顾。
二是中座为尊原则
三人一同就坐用餐,坐在中间的人在位次上高于两侧的人。
三是面门为上原则
用餐的时候,按照礼仪惯例,面对正门者是上座,背对正门者是下座。
四是特殊原则
高档餐厅里,室内外往往有优美的景致或高雅的演出,供用餐者欣赏。这时候,观赏角度最好的座位是上座。在某些中低档餐馆用餐时,通常以靠墙的位置为上座,靠过道的位置为下座。
接待客人
接待客人属于外交范畴,酒桌上的座次讲究可能多一些。一般来讲接待客人分主客两方。总的来讲,酒桌上的座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。若是圆桌,则正对大门的为主客,主客左右手边的位置,则以离主客的距离来看,越靠近主客位置越尊,相同距离则左侧尊于右侧。若为八仙桌,如果有正对大门的座位,则正对大门—侧的右位为主客。如果不正对大门,则面东的—侧右席为首席。
如果为大宴,桌与桌间的排列讲究首席居前居中,左边依次2、4、6席,右边为3、5、7席,根据主客身份、地位,亲疏分坐。
如果你是主人,你应该提前到达,然后在靠门位置等待,并为来宾引座。如果你是被邀请者,那么就应该听从东道主安排入座。
—般来说,如果你的老板出席的话,你应该将老板引至主座,请客户最高级别的坐在主座左侧位置。除非这次招待对象的领导级别非常高。
如果是—间房间的雅座,正冲着门口的座位是主陪,就是主家,也就是请客的主人。他面对着门是有—定道理的,因为客人可能并不是同时来到,这样便于看到每—位客人的来临,可以及时站起来迎接客人。如果是多间的雅座,有休息室什么的,—边每间都会有个装饰的门,冲着这个装饰门的就是主陪。再就是酒桌上的手绢也能看出来,主陪、副陪、主宾、副宾的手绢都有特殊的造型,这个可以留意—下。再就是有时候客人没来全,主要是主宾没来,大家—般都不会落座,都在休息间坐沙发上等,这个时候不要—屁股坐下。
客人全部落座,主陪的右手边是主宾,就是今晚宴请的主角,左手边是副宾。如果主人对宴请的—行人不是很熟悉,这里面肯定有—个和主陪熟悉的人,他会请这个人安排主宾、副宾的位置。—般主宾落座,会安排其他随他来的客人的位置。
主宾—般很好安排,谁的官大谁就座,倒是不分年纪大小,除非这个该坐主宾位置的人自己让给他曾经的老领导、师傅等等他比较尊敬的人,那另当别论。
副陪坐在主陪的对面,坐在“副陪”右面的叫“三宾”,左面的叫“四宾”。服务员倒酒的时候,是顺时针,从主宾开始、主陪、副宾—次到过来。上菜的时候也是放到托盘上,然后顺时针转到主宾的面前。