啤酒可爱小菜图片

Ⅰ 夏天是最常喝啤酒的季节，啤酒可以做哪些菜

一到炎热夏季的时候，很多人就开始寻找各种防暑降温的方法，比如各种冷饮，冰镇水果争相上市。除了这个，在很多地方，满街的啤酒烧烤，远远就能飘来香味，吸引着无数人去品尝。很多人喜欢在夏季喝啤酒，特别是冰镇啤酒，非常爽口，配上点小菜，十分的惬意。啤酒除了防暑降温外，还有什么用处呢？其实不少美食家喜欢用啤酒来烹调食品，那么啤酒可以做什么菜呢？今天咱们就来推荐三道啤酒做出来的美味。

啤酒牛腱肉或者卤蛋也是很多美食熟食店的招牌菜，用来夏天下酒也非常合适。那么怎么做好这道卤料呢。啤酒做出来的卤牛腱子，会比正常做出来的熟食，多一股啤酒的清香味。啤酒还可以做很多菜，比如啤酒红烧肉，啤酒焖竹笋，啤酒烧带鱼等等。建议你在家里多做尝试，肯定会开发出更多的美食配方。

Ⅱ 越来越多人喜欢用啤酒烧菜，啤酒有什么独特优势

喝扎啤，吃烧烤，在炎热的夏天，那是一个爽啊！说到啤酒，也算是营养丰富了，素有“液体面包”、“液体蛋白质”、“液体维生素”的美称，除了当酒精饮料喝，其实，很多的菜都可以用啤酒来调味的。

用啤酒煮的四种食物，鸡鸭鱼上榜我理解，图3大多数人没吃过，喜欢的朋友不妨可以试一试，其实，啤酒在美食中不止这一点作用，我们接下来继续看一看吧。

1、用啤酒勾芡：用啤酒将淀粉调稀，淋在肉片或肉丝上，这样做出的肉将会更加的鲜嫩可口。

2、吃火锅时，倒入一点啤酒，啤酒里的肉会更加的滑嫩而且不老硬。

3、腌制酱菜时，加一点啤酒，酱菜会变得更鲜美。

4、炖羊汤时，加一点啤酒，汤汁奶白，味道鲜美。

Ⅲ 饭桌上的下酒小菜，有时让人馋到流口水，你知道有哪些吗

大家好，我是奎哥，很高兴能为你解答：

饭桌上的下酒小菜，有时让人馋到流口水，你知道有哪些吗？

北方人每次吃饭，大家都会先点一个下酒菜，就算是不喝酒也会点上那么一两个，可能是一种习惯，也可能是一种情怀，下面就分享一下都有哪些下酒小菜让我们馋到流口水。

第一：馋豆

豆干，也经常出现在酒桌上，因为豆干都是经过特殊的加工，吃起来特别的美味，加上豆腐还有助消化解酒功能，也是会被大家所喜爱的。

以上就是我对于这个问题的个人的一些看法，不知道大家有没有更好的看法，欢迎下方评论区留言，大家一起学习，一起进步，希望对你有所帮助。

Ⅳ 喝啤酒配什么小菜

水煮花生米、卤毛豆、拌黄瓜，这三样绝对是啤酒绝配！小酒一喝，小菜一吃，实在太爽了！我最近还发现了一个叫泰山原浆啤酒28天鲜活的啤酒，它是拧盖的设计，一拧就开，这简直太方便了，再也不用在兴头上去找酒起子了。

Ⅳ 啤酒能搭配哪些小菜可以配花生米吗

有这种问题还需要问吗？啤酒是百搭的，什么菜都可以吧，不管是炒菜，热菜，火锅，凉菜都是可以的，只要是符合你的口味，你自己喜欢吃就好了，没有什么要求的。

Ⅵ 啤酒鸭子的做法大全 家常菜做法

啤酒鸭是很多人都喜欢吃的一道菜，并且味儿非常美味，营养成分非常丰富多彩，因此针对许多 想天天吃啤酒鸭的盆友，想全方位了解一下独门啤酒鸭的做法全集，为你能尽早学好，就讨论一下下边详尽的详细介绍，期待根据下边的详细介绍，你也可以尽早的学好。

独门啤酒鸭这家常小菜中啤酒鸭是最普遍的家常小炒之一，啤酒鸭的做法有很多种多样。其主要材料为家鸭、葡萄酒。啤酒鸭是一道口味与众不同的下酒美味，是将鹅肉与葡萄酒一同烧煮成菜，使滋补养生的鹅肉味儿更为深厚，鹅肉不但通道鲜美，还含有一股葡萄酒芳香。是备受众多顾客钟爱的菜式。

1、独门啤酒鸭的做法：

1：提前准备原材料，平菇清洗后切条，姜切条，大蒜滚刀块，小香葱，蒜头切条，青红椒切成片

2：鹅肉切片用冷水侵泡15分钟，锅内烧开水时添加鹅肉烫一分钟，焯去鲜血后捞出控干水份

3：锅内倒进1勺食用油，以中受欢迎香八角，大蒜，姜片，八角茴香，小辣椒

4：倒进鹅肉爆锅冒油份，添加平菇，加入味精，盐，白砂糖

5：添加生抽酱油，酱油炒高于一切色

6：添加葡萄酒，未过鹅肉，火灾烧开后改文火

7：焖十分钟后添加小香葱，蒜头，辣椒煸炒匀称一样文火再次焖煮20分钟

8：焖至料汁基本收湿就可以起锅

2、独门啤酒鸭制做提醒：

1：香辛料分量不适合多，目地仅仅提味，太多了会抢了主味

2：葡萄酒能具有除腥的功效，不需要再加上料酒

3：添加葡萄酒改成文火焖煮，控制于30分钟上下，长时间葡萄酒会挥发浓厚的香味

4：酱油能让鹅肉具备浓厚的颜色，但口味较为咸，与生抽酱油一起加入以防口味太过干结

5：鹅肉的皮油比较多，因此只需添加少量食用油进行爆香调料

6：鹅肉焯去鲜血后能够连在进行爆香的调料加适当冷水一起入电压锅炖15分钟上下，再倒进锅中煸炒，那样能够降低焖煮的时间，另外鹅肉煸炒的情况下也更非常容易进味

独门啤酒鸭的做法，坚信许多 盆友早已根据以上的详细介绍，了解了啤酒鸭的做法，因此在充足掌握啤酒鸭的做法之后，以便能制做出的啤酒鸭口感更正宗，一定要全方位掌握以上的制做的方式 和流程，详尽掌握后，就能尽早的让自身学好啤酒鸭的做法。

啤酒鸭这家常小菜是针对家鸭的一种独特解决，由于鸭子肉的腥味儿是较为重的，这让很多人 也不喜欢吃鸭子肉，可是用葡萄酒的乙醇可以合理的去除家鸭的腥味儿，促使家鸭在我们的日常生活变成一些当之无愧的四大禽畜之一，啤酒鸭的做法十分多，最经典的还是啤酒鸭火锅，下边就讨论一下啤酒鸭火锅的做法大全吧。

此火锅是四川近些年兴盛的种类，已流行全国性，它始于重庆市。传说故事当时是一位顾客吃火锅时不小心将一杯葡萄酒弄翻下锅，猛然川香四溢，其味诱惑，遂从而盛行用葡萄酒调配火锅。啤酒鸭是下饭菜下酒美味，意犹未尽，鲜美中辣，有点葡萄酒香气，口味与众不同，并兼具清热解毒、健脾开胃、利湿、去湿之作用。

1. 将家鸭去除内脏器官、抓尖、嘴壳、去尽残毛，清洗，用沙布搌干水份，放进凉水锅中煮沸，开文火煮至八完善，捞起来劈成4公分厚为的块备用。毛肚冼净，片成约7公分宽的片。

2. 猪小肚切吞下头，剔去肚子，修除油筋，用冷水清洗，剞十字花刀，再改为宽5公分、长6公分上下的条。
3. 午餐肉罐头和豆油皮各自切一片。蔬菜清洗，去黄叶，取叶子。藕、青笋削皮刮洗干净，各自切一片。以上各料除家鸭外，均各分为二份，对称性摆盘围在火锅周边。

4. 另用炒菜锅置火上，下菜籽油烧开，下泡生姜片、泡竦椒节、郫县豆瓣酱末、生姜（拍破）炒两下，滗去余油，下动物油、大蒜瓣、麻椒等再炒两下，倒进煮家鸭的汤，煮10分钟，下鸭块、葡萄酒、白砂糖、盐、鸡精、胡椒面，煮沸，打去白沫子。随后将汤及鸭块等舀入火锅中上菜，引燃火，边吃边煮，各种各样荤荤菜随便烫食。

鸭子肉的营养成分成分十分高，能够 促使大家在日常生活中针对家鸭的肉质地更为的钟爱，而家鸭做为一种美味的食物历经了乙醇的解决以后可以看起来更为的与众不同，可以更为吸引住顾客的专注力，因此 ，在家里依照啤酒鸭火锅的做法大全来制做是十分适合的。

Ⅶ 求喝啤酒的下酒菜

喝啤酒的下酒菜,应该是番薯、芋艿头、烤地瓜、油条、烧饼、茶叶蛋、豆腐干、牛肉粉丝、压缩饼干、小浣熊干脆面等等

Ⅷ 喝啤酒的时候配什么下酒菜/零食最好

一般看我老爸喝啤酒的时候，不太吃零食，更多的是下酒菜，所以写一写老爸喜欢的下酒菜吧，估计和很多喜欢喝啤酒的酒友们差不多。（其实，他不用下酒菜，没事儿也可以喝一瓶啤酒，美其名曰：解解渴，嗯）

1、花生米

下酒菜之王，啤酒白酒都是绝配，哪怕什么都没有，只要来一盘花生米，就可以边喝边聊啦。个人经常吃油炸花生米，因为老爸经常在家里做，晚上他自己悄咪咪的开一瓶啤酒，拿出一盘炸花生米，再随便看一个频道，嗯。说实话，那个时候我觉得老爸真的是很放松的。不过我个人喜欢的是煮花生，特别是带壳的，五香入味，停不下来。（花毛一体我个人不太吃得惯，可能是不喜欢吃毛豆？）




2、酱/卤牛肉

经过长时间的加工和腌制，牛肉依然能够保持弹软的肉质，且味道是足够的，所以很多人都喜欢在喝酒的时候来一盘酱牛肉。我爸除了酱牛肉，还喜欢卤汁牛肉，鸡爪。总之，鲜味儿和咸味都可以促进消耗酒量，又不指着下酒菜吃饱，所以一般可以吃很久。前阵子准备菜谱，还做了酱卤鸡胗，麻辣鲜香，也是不错。




3、猪头肉

这个东西我一直觉得很恐怖，但是我爸很喜欢吃，店里买一块，切成厚片，然后用酱油醋蒜汁和辣椒酱做一个蘸汁儿，一口酒、一片肉，吃得可开心了。我个人是因为看过猪头，对它留下了阴影，不过偶尔吃了一次，肉质软嫩，口感也比较复杂，可以接受。



4、烧烤

嗯，小时候，比较盼望周末，因为老爸会溜达溜达带我出去撸个串儿，给我点的一般是肉串、鸡翅什么的，他自己就点下酒的，鸡胗、烤大蒜、板筋之类的，然后开两三瓶啤酒。两个人一边吃一边看着周围的人，随便聊点儿什么，也挺开心。




5、小龙虾

如果不是为了吃饱小龙虾的话，一盆十几只麻辣口味儿的，可以够两三个人喝好久的。第一次吃小龙虾其实是老爸买回来在家里煮的，他总觉得外面的不干净不卫生，吃过一次之后就在家自己做了。虽然大半盆都被老妈吃了，但是老爸一个人就着小龙虾的酱汁，还是喝了几瓶啤酒。我则是乖乖坐着等老妈包给我吃，回忆起来也是家庭温馨记忆呢。所以，前阵子也研究了麻辣小龙虾的家庭做法，还挺成功，希望老妈老爸也能喜欢。




6、小炒海螺

老妈喜欢吃海鲜，又觉得太贵不想买，有一种想吃鲜味儿却不舍得感觉。于是老爸为了不被念叨，就经常买一些海螺回来，比如花螺这种，大火爆炒，加麻加辣，葱姜蒜什么的都放进去。红红火火一小盆，家人做在一起，老爸喝酒，我跟老妈嘬海螺，有说有笑，老妈也会偶尔夸他，知道省钱，可以的。



以上，回忆的差不多了，给几个下酒菜的菜谱吧，都是按照记忆中的味道研究出来的，重油重盐，麻辣鲜香，下酒足够了。调味是黄记煌一汁成菜的酱汁，几种酱汁搭配着使用，味道丰富，层出不穷。