A. 生炒生大腸的做法,生炒生大腸怎麼做好吃,生炒
食材明細
生大腸適量
米椒適量
生薑適量
酸辣椒適量
鹽適量
油適量
醬油適量
雞精適量
十三香適量
醋適量
酸辣口味
炒工藝
廿分鍾耗時
簡單難度
生炒生大腸的做法步驟
1
清理好的豬大腸,酸辣椒,米椒,姜。
2
大腸切絲。
3
再切點酸辣椒和米椒,薑片。
4
燒油放進米椒和薑片香鍋。
5
再放進生腸大火快炒。
6
淋點醋,再淋上醬油。
7
放點鹽,炒干水分。
8
倒進酸辣椒炒勻。
9
將酸辣味和生大腸融合。
10
放進十三香和雞精即可裝盤。
11
裝盤上桌。
使用的廚具:炒鍋
B. 生炒大腸怎麼這么脆嫩
材料
豬大腸,鹽,青紅椒,豆瓣醬,鹽巴,醬油,料酒
做法
1、豬大腸買回來用水泡住,加入鹽巴,洗三四遍,還可以用色拉油洗。
2、然後用水燙熟,把大腸翻一遍,裡面的油去掉,切塊。
3、青紅椒切小塊,把大腸水分煸干裝盤。
4、油燒熱加入豆瓣醬,放入煸乾的大腸、青紅椒、鹽巴、醬油、料酒,炒熟就可以了。
C. 生炒大腸的做法大全
耗時
30分鍾
口味
香辣味
難度
初中水平
主料:豬大腸(500克)
輔料:食鹽(2克)、醋(10克)、醬油(3克)、味精(2克)、姜(20克)、酸辣椒(150克)、水(適量)、干辣椒(50克)、植物油(15克)
1. 准備生大腸
2. 清洗干凈去味
3. 過開水
4. 再用清水沖洗干凈
5. 備點酸辣椒和干辣椒
6. 大腸切絲
7. 酸辣椒切碎,姜切片,蒜切片
8. 燒油放進薑片和尖椒炒香
9. 放進大腸炒勻
10. 淋點醋
11. 淋上生抽
12. 放點食鹽
13. 大火快炒,炒干水分
14. 倒進酸辣椒
15. 翻炒入味
16. 放點味精
17. 調進十三香
18. 炒勻裝盤
D. 燒大腸的家常做法視頻竅門
你好
喜歡吃豬腸,可是一但沒有清洗干凈,異味不但非常的大,還很影響食慾,幾個小竅門可以幫助我們輕松清洗干凈豬大腸。1,首先放入植物油將豬腸里的滑滑的東西搓洗干凈。2,然後再加入麵粉,澱粉不停搓洗一次。3,再
工藝:燒
口味:咸鮮味
時間:<30分鍾
熱量:較低熱量
配料:
豬腸250克 、 白蘿卜100克 、 花椒5克、干辣椒10克、八角1個、蒜5克、姜5克、桂皮1片、草果1個、香葉5片、白砂糖5克、老抽8克、生抽3克
烹飪步驟:
1.大腸清洗干凈後放入有蔥段,薑片的滾水燙1分鍾左右撈起
2.鍋內倒入少許油,加入白糖炒糖色
3.加入1。上色後撈起
4.剩少許油在鍋內放入花椒,干辣椒,八角,蒜,薑片,桂皮,草果,三萘,香葉。炒出香味後放入肥腸。加入少許老抽拌勻後加入少許水燒半小時左右
5.放入白籮卜,加入生抽,與水,沒過籮卜,燒至籮卜與肥腸軟熟即可
烹飪小貼士:
因為想吃紅燒肥腸面,所以燒的時候多放了些水,直接用燒肥腸的湯汁拌面條,美味鮮香,百吃不厭啊~
如果要做川味的紅燒肥腸,只需要在炒香料前加入適量豆瓣醬,炒出紅油後再按步就班就可以吃到香辣味的肥腸了~ 喜歡吃豬腸,可是一但沒有清洗干凈,異味不但非常的大,還很影響食慾,幾個小竅門可以幫助我們輕松清洗干凈豬大腸
1、首先放入植物油將豬腸里的滑滑的東西搓洗干凈
2、然後再加入麵粉,澱粉不停搓洗一次
3、再放入鹽搓洗。用流水沖洗干凈
4、沖洗干凈後將大腸切段,然後倒入少許醋和白酒,拌勻後將大腸浸泡15分鍾。再沖洗干凈(可用淘米水)
5、烹制肥腸前,將肥腸放入有蔥段,薑片的滾水燙1分鍾左右即可
1-3步可以洗去大腸內的臟物。4步可以有效的祛除大腸的腥味。5步可以祛除用醋洗腸時留下的酸味
望採納祝你好運
E. 生炒大腸的做法是什麼
取豬大腸清洗干凈。
用開水焯過,除去臟污。
用冷水浸泡一下。
切片。
蔥姜蒜爆香,放入適量油,也可以加入花生米爆香。
放入豬大腸爆炒。
加醋加醬油,放入鹽,調味品。
炒至干就可以出鍋了。
豬大腸是一道很家常的菜,味道鮮嫩,香味十足,但是脂肪含量太高,不宜多吃。
F. 生炒大腸怎樣炒才脆嫩
1.材料如圖。
洗大腸是體力耐心活。正面加生粉揉搓,反復清洗至水變清,反面摘去淋巴,和臟的肥油。加生粉和鹽揉搓。反復清洗至水變清,再反面接水龍頭沖洗即可。
2.花生炒香,盛出。
3.肥腸切塊,加姜煮10分鍾。
4.收干水份,加蒜,爆香。 加入花生,耗油,生抽,花椒粉炒勻。即可出鍋,吃辣的加如青椒一起炒更香香。
5.棒棒噠。
6.滿屋香氣。