泰國美女和男人吃涼拌蝦

① 酸酸辣辣，開胃又醒腦的泰式涼拌蝦是怎麼做出來的

相信很多人喜歡泰式口味的菜餚多半是因為那酸酸甜甜非常可口的口感，吃上一口感覺特別開胃，無論是搭配米飯還是直接食用都感覺口感獨特誘人，此款菜營養非常豐富，有大蝦、西芹、小番茄等食材，葷素搭配不長肉難怪越來越多的明星都喜歡吃。

第八步：冰鎮好後的西芹與蝦仁我們需要放到碗中再放入小番茄，把調制好的調料汁一同倒入蝦仁中用筷子攪拌均勻，建議大家放到冰箱中冷藏一下再食用，這樣口感會比較好，非常下飯開胃喜歡的朋友千萬不要錯過。

小貼士

1.大家可以根據個人喜好在涼拌菜中添加各種海鮮食材，比如海參、魷魚、扇貝等食材，喜歡吃辣可以多放一些辣椒，酸酸甜甜的口感非常下飯美味。

2.此款醬汁還可以涼拌一些蔬菜以及別的食物，一種醬汁多種吃飯也非常美味可口。

② 涼拌蝦怎麼做好吃又簡單

蝦是一種含有豐富多彩蛋白的水產品，極為受大家的鍾愛，蝦的烹調方式有很多種多樣，不論是蒸制還是炸炒，都能夠將蝦製做的美味極其，考慮了大家針對河鮮的鍾愛，蝦的做法並並不是難以，普遍的拌冷盤蝦是一種美味可口、製做簡易美味美食，在大家飯桌上很普遍，能夠協助身體補充各種各樣營養元素和蛋白，下邊就一起來學習培訓一下拌冷盤蝦的做法吧。

一、原材料
蝦十幾個、一般中等水平萵筍一棵、一一朵朵干銀耳、生薑沫、生薑片、蔥段。
二、調料
鹽少量、雞精粉適當、醋適當、芝麻油少量、木薯澱粉適當。
三、准備工作
1、在蝦腦下邊的背部用剪刀裁開。
2、剝掉蝦米皮。除掉棉紗，以便好看蝦尾端的皮可以不除掉。
3、一顆詳細的鳳尾鮮蝦就解決好啦。
4、在鮮蝦中添加米酒、木薯澱粉、鹽、芝麻油、生薑片、蔥段腌漬30分鍾。
5、泡開的白木耳去蒂切割成一小塊。
6、萵筍切割成小段。
四、作法
1、最先做一鍋水，直到水開後，先放進白木耳火災煮5分鍾。
2、接下去，放進萵筍。煮2分鍾。
3、放進腌好的鮮蝦，沸騰後待鮮蝦變為鮮紅色就可以撈起來了。
4、提前准備一盆涼開水水，將撈起來的食材放進冷水中，那樣做能夠讓鮮蝦更嫩，蔬菜水果更脆，更可口。
5、將食材從冷水中撈起來，放進生薑沫、鹽、雞精粉、醋、芝麻油調料就可以了。

③ 涼拌蝦的做法

活蝦二十五隻，檸檬，生抽，醋，蚝油，小米辣，綠辣椒，蒜，姜，料酒，花椒油，蔥，香菜，白鬍椒粉，糖，花椒把這些食材准備好了之後下面我就開始教大家怎麼樣來做了。首先我們准備一個干凈的鍋，鍋中放入冷水加上三片切好的薑片，一勺花椒，兩勺料酒，倒入去了蝦線的蝦。把鍋放在灶上燒，把蝦煮熟之後撈出來泡在冷水裡面。然後准備一個碗，碗里放入兩根小蔥末，四瓣蒜末，五個小米三個綠辣椒，燒兩大勺熱油澆在上面。

然後碗里繼續放三勺生抽，一勺蚝油，兩勺醋，半勺糖，半勺白鬍椒粉，一勺花椒油，半個檸檬切成片，兩根香菜末，攪拌均勻就是我們要用的醬汁了。然後把我們泡好的蝦剝去蝦頭和蝦皮，倒進醬油腌制半個小時，就可以吃了的。腌得久一點是更加入味的呢。我們在選蝦的時候，一定要選活蝦因為只有活蝦做出來的味道才好吃呢，而且我們買回來的是活蝦的話自己也就放心一些。畢竟買回來的是活東西自己心裡有數，不會再擔心是死蝦不知道放了多久了的。

④ 大蝦仁怎麼拌冷盤好吃

准備材料
檸檬酸辣蝦（涼拌）
製作時間：15分鍾
難易程度：初級
製作材料：杏鮑菇2個（個頭稍大），蝦仁250g（換成鮮蝦更美味），檸檬一個，小青檸12個，大蒜2瓣，杭椒2個，小米辣2個，荷蘭乳瓜2根（不喜歡吃可以不放）
調 料：鹽少許，白糖一勺，2勺生抽，2勺醋，一勺芝麻（然後嘗嘗如果缺什麼味道自己再適量添加）
製作步驟
▲1. 准備一碗純凈水放入冰箱冷藏。或者有冰塊准備冰塊也可以。
▲2.將蝦仁洗凈放入鍋中焯水，變色捲曲即可，焯時間久了容易老。
▲3.把焯好的蝦仁放入之前准備的冰水中備用。
▲4.蒜切末，檸檬切片，小青檸對半切開，杭椒，小米辣切段，黃瓜切片，把冰鎮好的蝦仁以及切好的所有食材都放入一個大碗中。
▲5.將糖，鹽，芝麻，生抽和醋都放入碗中攪拌均勻即可。
▲6.放入冰箱冷藏2小時以上

⑤ 酸辣涼拌蝦在家該怎麼做才能酸辣入味，鮮爽嫩滑呢

首先先准備需要的食材，准備適量的大蝦，青檸檬，大蒜，青椒，香茅，魚露，白糖，香菜，生抽以及泰式辣醬。這幾個配料都是必不可少的，而且這些配料都是製作酸辣涼拌蝦的精髓所在，一般的超市都是有那種泰式辣醬賣的。准備好的大蒜，要去掉外皮，然後放到碗中備用。在選擇檸檬的時候，一定要選擇青檸檬，千萬不要用黃檸檬。

最後我們把剛剛冰鎮好的大蝦全部取出來，調好的料汁全部倒在蝦仁上面，然後在蝦仁上面加入一些冰塊，重新蓋上蓋子，用力的去搖晃均勻，這樣可以讓料汁和大蝦融合在一起。把盒子放進冰箱裡面冷藏兩個小時，兩個小時之後就可以拿出來吃了，這樣非常好吃的酸辣涼拌蝦就製作完成了。

⑥ 涼拌蝦的做法，涼拌蝦怎麼做好吃，涼拌蝦的家常做法

食材用料：

基圍蝦1000克
香蔥50克

姜100克
蒜4-5瓣

白糖少量
油少量

生抽3茶匙
醋3茶匙

菜譜做法：
1.將蝦去頭、須、腳，用牙簽挑凈蝦腸，清洗干凈。
2.上鍋大火蒸15-20分鍾。
3.蒸蝦的時間用來准備佐料：將蔥蒜切沫、姜切絲放置碗中，倒入生抽浸泡在蔥姜蒜沫上。
4.炒鍋上火，放少量油燒至8成熱，將油澆到調好蔥姜蒜和生抽（可適當兌水）的佐料碗里。
5.佐料碗里加入糖、醋調和。
6.將蝦去皮後碼放在碟中，將調和好的佐料均勻的澆灑在蝦肉上，10分鍾後上桌。