1. 哪的米線最好吃,最出名呢
雲南比較出名的有過橋米線。源自紅河州蒙自縣。
其他的諸如小鍋米線、雜醬米線也有特色,可以試一下。
2. 帥哥美女誰知道合肥哪裡的米線好吃求幫助!
步行街
3. 雲南的米線哪裡的最好吃
雲南的米線聞名全國,各地都有自已的特色,要說哪裡最好吃,我認為是紅河州的建水米線。
一碗米線無非就是三部分組成:湯、米線和配料。湯是由豬筒骨火腿骨老母雞還有牛骨等熬制而成,這不是密秘,幾乎全省都差不多,這些食材也到處能買到。
空心米線浸在清亮的雞燙里,上面漂著白嫩的草芽,吃一口飽吸了清甜雞湯的空心米線,再吃一口燙熟了也仍然保持植物香脆的草芽,少了厚油的膩,滿口都是清爽。它就是米線界的小清新。
總結:如果你有機會到建水,一定要去嘗一嘗。
4. 哪裡的米線最好吃
雲南過橋米線產自雲南蒙自縣.
雲南米線,以鍋區分的話有以下幾個流派:
1、銅鍋派
煮的時候,用銅制的小鍋,又稱小鍋米線(當然也有鋁鍋鐵鍋,不過味道不怎麼樣)散見昆明大街小巷各個米線煮品店
2、砂鍋派
同理,用砂鍋煮的。砂鍋有個特點,用的時間越長,調料的味道就會進入砂鍋里,那麼就算有個一次兩次的調料放得輕了,湯仍然會很香。和紫砂壺泡茶的道理一樣。散見昆明大街小巷各個米線煮品店
3、瓦罐派
罐罐米線,當然是用罐罐(瓦罐)來煮的了,由於罐罐的口小,煮的時候調料和各種配料的味道被封存在了裡面,煮出來的米線特別香,幾種流派里,本人最為鍾情這一派,就是燙嘴了一點,吃的時候不方便挾米線,不過習慣了就好,喝乾最後一口湯是本人的習慣。也沒人會笑食客逼干(喝乾)湯的行為,反正大家都這么干,如果不吃光反而好像在說那天的米線味道差了一樣。
本流派本人只在花鳥市場及景星吃過。但似乎起源於北較場陸軍學院旁小吃店的一個娘娘,所說做肉醬的手藝乃是一絕。後因拆遷,這個娘娘不知所蹤。
4、大鍋派
用一大口鍋煮的,常見於食堂煮法及家庭懶鬼煮法,味道嘛,將就了,如果烹調得當,味道也不差的。
以烹調的方法區分,分為以下幾派:
1、煮的
米線在鍋里煮,煮到湯滾時加調料及配料,比較入味
2、燙的
例如過橋米線,滾湯里倒入米線、配料、調料和一和,就得了,味道較鮮
3、拌的
米線燙一下,撈出瀝干,倒入各種調料和配料,味道較濃
拌的還分涼的和熱的
涼的咸香入味,美味消暑,踏青必備
熱的順滑可口,早餐開胃之極
哎呀呀,真好吃呀。
還有卷粉,餌絲,燒餌塊等等。
一句話:沒有最好吃,只有更好吃,樣樣想吃,結果吃撐了。
以米線的製法分為
酸漿米線
干漿米線
以米線的出產地又分
文山米線
蒙自米線等等
以米線的粗細分
細米線
中粗米線
粗米線
以米線的狀態分
干米線
水米線
以米線的材料分
大白米做的米線
紫米米線
以米線的主要配料(醬肉來分):
雜醬米線
鮮肉米線
牛肉米線
腸旺米線
三鮮米線
辣雞米線
還有其它的一時想不起來了,想得起來的補充吧。
註:雲南米線並非只有過橋米線而已,過橋米線也代表不了雲南米線文化。
雲南的米線要到紅河州來吃才正宗。蒙自過橋園的菊花過橋米線,其實像元陽、紅河等地用紅米做的細米線才是真正筋骨好,味道香。個舊的米線味道也不錯,紅河各地都有一兩家有特色的。
建水和個舊的不錯,那個湯,特別那個米線,筋骨那個好,那個滑爽,口感那個好,昆明的那能比!而且在過橋米線里加點草芽,真是讓人過口不忘啊!
5. 昆明什麼地方的米線最好吃
1 五華區醫院 後面的小巷子里的洋芋豆花米線綠茶白酒冰稀飯都是超級好吃的昆明小吃啊 錢局街的小火鍋昆明的美女集聚地
3 龍泉路上馬村菜市場西面路口右手那家炸洋芋
4 地球村小飯店,但是很多高校門口都有分店財院分店的沙鍋飯
5 順城街東口那家烤羊肉串
6 和平村鄭記泡菜風味小吃
7 和平村豆花米線 湯圓風味小吃店 還有那的官渡小吃和大煙囪...
8 南強街老字型大小鹵面
9 西壩路街邊燒烤 個舊雞腳王
10 威遠街豪客來,黑胡椒牛排,3分熟,好吃不貴
11 老田嫂燒烤,豬耳朵白雲路煤機廠幼兒園大門旁
12 官渡小吃,滇池鬧市
13 楊記烤豬腳,烤豬腳。穿金路,世博加油站前100米左轉一條破爛小路300米處夠旮旯了吧
14 雞腳王燒烤,烤雞腳,西壩路口。
15 民生老牌涮菜,涮菜,五一路中段民生街街口
16 趙家堆加油站旁邊的小巷子里有個叫《紅凌園》的小飯店,生意很好.而且很便宜,小菜做的地道
17 大觀商業城裡的"開心酒館",做的東西很好.(相對於前面的小太陽餐廳,在關上21 關陪路,紙巾的外殼上有電話,是7185295。主要是澄江那面的銅鍋魚和洋芋飯。尤其是洋芋飯很有特點。
18 大觀商業城的"幸福魚"小吃,火鍋自助,推薦旅遊的人可以去吃,東西比較全.
19 尚義街的是大排面,螺峰街中段,有家小鍋米線,叫做清泉小吃隔壁
20 全景那邊有一家小鍋米線店好吃的不得了,想起來就流口水
21 小西門...鳳箸小吃...玉米餅和酸辣粉還有豆花米線都好吃
22 江川三道菜的洋芋飯好吃
23 新迎小區呢南春米線館...
24 菠蘿村昆明的瘋人院所在地的燒豬腳
25 昆明飯店後面東風巷口口上有家小店,特色米湯老奶洋芋
26 豆腐廠烤雞腳
27 茨壩的羊肉火鍋,那裡還有家叫魚具店的炸洋芋和涼米線
28 涼米線還是建新園、橋香園、金馬坊那兒的「老滇味」都很好吃
29 佳園小區雲海飯店的「西紅柿雞片」,蘭台酒店後的「宣威火腿宴」,龍頭村的回民飯館。
30 天麻雞火鍋 西站對面 有人喜歡吃的,昭通風味
31 大觀商業城的包漿豆腐 不正點..不過正點的不知哪去了
32 端士樓的...炒餌絲,
33 昆都的蛋答 昆都的冷土豆,藕更好吃
34 牛街庄的燒烤
35 普照村的酸菜魚
36 瓦倉巷的青椒童子雞
37 大觀牛菜館牛肉麵
38 文林街teresa的pizza
39 翠湖邊上「翠湖邊上」店名的牛柳
40 昆明飯店測繪局巷的湯鹵面
41 櫻花對面河南飯館的鹵面
42 楊林的洋芋雞 就是有點遠 練車的時候方便去
43 開遠小哨的烤鴨
44 澄江的銅鍋魚
45 四十三醫院門口的川菜小炒
46 五華體育館宴谷的小煎雞
47 昆明飯店的冰淇淋 小時候關於冰淇淋的回憶啊
48 西貢碼頭的紅磷小蝦
49 北門野山菌的菌子
50 櫻花28樓的香草牛排和泰國菜
51 丹霞路棕樹營小學門口的洋芋
52 大風埡口下去一點的一條龍的乳餅蒸火腿
53 新聞路的蘭老鴨小刀鴨
54 新聞路的破酥包子
55 昆大對面六合村的辣子田螺
56 雲大西門出來文化巷鳳凰咖啡屋的奶油幕絲和雲南咖啡
57 全景的餃纏面
58 星火電影院後面的沙鍋飯
59 大滇園的糊辣魚
60 新迎小區的南華鹵面
61 翔雲會館的葡萄冰茶
62 文化巷的鍋子樓 便宜好吃
63 文化巷藍白紅草莓蛋糕 和各種其他的糕點
64 金星小區東門外靠環城路 北走 怒江拉祜族土鍋雞
65 翠湖邊的石屏會館
66 全景後面的那個街上的原南太橋豆花米線
67 電池路陽光小區的火瓢牛肉,在新迎小區也有一家
68 昆明大學旁邊的那個傣味
69 洪源路師大附中後門的砂鍋飯砂鍋菜砂鍋過橋米線 哈哈...高中時的午飯地
70 洪源路師大附中正門向南走,在科醫路的傣味 很不錯..正宗的
6. 那裡的米線最好吃
你這個問題,不同地方的人有不同的答案。不過大家公認的是雲南昆明的過橋米線和桂林的米線比較好吃 ,都是很有特點的地方特產,名氣非常大,可以去試試 。
7. 女朋友喜歡吃米線,我應該帶她去哪家
我身邊的女性朋友是都挺喜歡吃囧爺魚粉的米粉,他家的米粉吃了不會胖。
8. 去雲南哪裡吃米線最正宗
過橋米粉是一種具有雲南特色的傳統小吃,屬於雲南菜。它起源於蒙自地區,後來發展起來。雲南米粉的味道和其他地方的米粉大不相同。它們講究鮮、香、厚、滑、熱。有些地方的人不懂正宗米粉的味道?不過,到了雲南,可以吃到一碗地道的過橋米粉。如果你想吃它,你得去紅河州的發源地蒙自市。
米線輔料有十幾種,包括魚片、雞胸肉、墨魚、豆尖、韭菜、香菜、蔥、草芽、生薑、玉蘭等,外加一碗米粉。一些“聰明”的老闆總是偷工減料,導致口碑惡化。當然,每個人的口味都不一樣,而這也是他們最適合自己的機會,一定要來蒙自市品嘗地道的雲南過橋米粉。
9. 北京看美女吃小吃
*北京烤鴨
*吊爐燒餅,也就是馬蹄燒餅
*驢打滾,也叫豆面糕
*爆肚
*灌腸
*焦圈
*豆汁
*炒肝
*褡褳火燒
*糊餅
*麻豆腐
*艾窩窩
*排叉兒
*麵茶,茶湯
*奶油炸糕
*糖耳朵
*豆腐腦
*炒疙瘩
*豌豆黃
*芸豆卷
*鹵煮火燒
*饊子麻花
*豆餡燒餅,也叫蛤蟆吐蜜
*糖葫蘆
*涼果,又叫果脯
*糖炒栗子
王府井小吃街:夜幕降臨,食客驟聚。王府井小吃街由於地理位置好,價位相對也較貴一些。五湖四海的小吃匯集一處,令人眼花繚亂。
王府井的小吃部正宗, 建議你去大柵欄(前門),延樓子後面的那條馬路右手邊向難走,有很多東西走向的胡同。有一個胡同里都是涮羊肉的就往裡走,有四家老字型大小。小腸陳,爆肚馮,褡褳火燒,月勝齋。在到胡同口之前有「梅園」可以吃奶製品。
北京小吃街 隆福寺小吃街:這里有眾多美食,您可以在此悠哉悠哉的邊逛邊吃,全國小吃匯集在這里,正宗京味小吃當然非白魁老號莫屬。這里有正宗的豆汁,焦圈,鹵蒸,還有各式烤串,是一家非常地道的清真餐廳。當夜幕降臨,小遲屆更是熱鬧非凡,長達百米的小吃攤,熱氣騰騰的場面,此起彼伏的叫賣聲不絕於耳,您可以站在攤邊要上一份灌腸或是炒魷魚,價格在3-5元不等。
簋街:不要被名字嚇倒了,其實這條街的名字是源於這是一條24小時晝夜營業的食街,愈夜愈火爆。這里的小吃店及其適合三五好友把酒言歡,店面不大,裝修陳舊,卻總有那麼幾道小菜令人回味無窮,香辣蟹,水煮魚更是長盛不衰的名菜;夏天還可以去怡園餐廳,月上枝頭,四合院林蔭下,這里更像一個盛大 Party,屋裡屋外洋溢著服務生熱情的招呼和美食的氣息。悄然興起的平民化美食鴨脖子也是值得一嘗的美味。
2006北京最佳小吃店排名:
1.天福號
地址:西直門內大街213號(馬相西巷6號)
口味 27 環境 12 服務 13 人均 25元
「打小就吃」 的天福號醬肘子,「北京人沒有不知道的」。「黑紅油亮」,「軟爛入味」,「肥而不膩」,味道「那叫一個棒」。尤其每年立春立秋,「吃他家肉都成了規矩」,可見在老百姓心中的地位有多高。好東西,價錢自然「不便宜」,「三十幾塊錢一斤」,「買一點點都要十幾二十塊」,可饞起來有什麼辦法?
2.乳酪魏牛街店
地址:牛街北口西側1號商業樓牛街清真超市2層 58376788
口味 27 環境 7 服務 14 人均 11元
北京老字型大小。雖說兩家分店都「不是很好找」,環境也「差了點」,不過還「真沒影響乳酪的質量」——原味的宮廷乳酪「濃、稠、涼、細、滑、香、甜」,用「瓷碗」裝著,倒過來還能做到「紋絲不動、一滴不灑」,真不愧是「京城獨一份」的「合碗酪」!其他各種奶製品也「很有特色」。有外地朋友來「就願意往這里帶」。
3.美栗鄉
地址:西安門大街93號 66170874
口味 27 環境 10 服務 13 人均 13元
「愛死這家的糖炒栗子了」——「沒有過多的水分,好剝皮」,又「香」又「甜」又「面」,「熱的時候」味道尤其好,「吃完了手也不會很臟」。盡管「每次都要排至少半個小時以上的隊」,但還是「心甘情願」。p.s.也有「瓜子、花生、榛子」等其他炒貨供應。
4.爆肚馮
地址:菜市口十字路口西南(楓樺豪景西) 83558088
口味 26 環境 8 服務 10 人均 25元
老字型大小,「正宗」的北京小吃。爆肚選料「新鮮」,洗得「干凈」,而且「脆嫩香」,吃過的都誇「頂級棒」。涮羊肉「聞著很好,吃著更好」,小料更是「很獨特」。如果能容忍「很一般」的環境和「很拽」的服務,那一定要去嘗嘗。
5.小腸陳飯庄宣武店
地址:南橫東街128號 63544478
口味 26 環境 4 服務 8 人均 13元
百年鹵煮老店,確實「名不虛傳」,「能把那麼多豬下水做成盤中美味的,非他莫屬」。一大鍋鹵煮咕嘟咕嘟地煮著,「看著香」,「聞著也香」,「吃著更香」(他家的鹵煮「不會吃出別的味道」,「可以吃得放心」)。就是環境「差了點」,「飯點的時候還要排隊」。
提醒:「前門店的味道最好」。
6.錦馨豆汁兒
地址:廣渠門內大街193號(磁器口東北角) 67123690
口味 26 環境 8 服務 11 人均 8元
老字型大小,「品正宗豆汁的好去處」。他家的豆汁是「綠色的」,味道沒的說——「很濃」,「很純正」,入口也「沒有特別強烈的酸味」,「不喝兩三碗不回家」。店面「不大」,但飯口上人「較多」且「全是最普通的北京人」,只要一進門「就讓你回到十多年前吃飯排隊等坐的年頭」。
7.秋栗香
地址:地安門西大街2號(地安門十字路口西南) 64016838
口味 26 環境 9 服務 11 人均 13元
「永遠要排隊」的栗子店,而且「一排就是半個小時」,站在外面「夏天熱死,冬天凍死」。讓大家這么「執著」的原因只有一個——栗子「確實很好」,拿在手裡晃晃,「可以感到果實在活動」,剝開後就是「一粒粒完整的栗子」,吃在嘴裡「又甜又香,軟糯可口」。其他的炒貨也「不錯」。待到嘴癮過足,排隊的辛苦也早就「忘得一干二凈了」。
8.東興順爆肚張
地址:什剎海前海東沿17號
口味 25 環境 5 服務 11 人均 23元
百年老店,「傳統風味」。爆肚「很嫩」,「火候恰到好處」。雖然「南方人可能吃不慣」,但北京人都說「特好吃」,「不去吃一回都不算北京人」。好食葷者「前往一嘗,也不會後悔」。只是地方「小」,「經常沒有位置」,「千萬別去晚了」。
9.武漢湯記九九鴨脖子
地址:東直門內大街東口
口味 25 環境 9 服務 13 人均 16元
「嫌麻小臟又嘴饞」時最好的「替代品」。「肉質嫩」,味道「好」,辣得「適中」,吃得「過癮」,讓人「想想都流口水」。不過啃得多了,難免有點「費勁」。
10.河間驢肉王護國寺店
地址:護國寺街90號(護國寺賓館對面)
口味 25 環境 7 服務 10 人均 7元
別看門臉「又破又小」,里邊卻藏著「你意想不到的美食」。驢肉火燒是「一定要吃的」,「現烤」的火燒「酥酥軟軟」,配上「筋道」的「冷」驢肉,澆上「濃郁」的湯汁,口感「層次分明」,有冷有熱,「又脆又有嚼頭」,那滋味「真是絕了」!難怪人家說「天上龍肉,地上驢肉」,確實「一點也不假」。
11.護國寺小吃店護國寺店
地址:護國寺大街93號 66181705
口味 24 環境 10 服務 11 人均 11元
「北京的有名小吃幾乎全集中在這里」,「很有特色」。雖然「國營老店的設施差了些」,服務也「不怎麼樣」,但是東西味道「確實好」,讓人「想起來就流口水」,每到吃飯時間「就排起老長的隊」。沒事的時候過去吃吃,很有「老北京的感覺」。
12.新川面館
地址:新街口南大街14號 66182452
口味 24 環境 5 服務 9 人均 10元
「精品小店」,在新街口一帶「算不錯」了。這里的涼面「不是一般的棒」——面條「非常清爽筋道」,調料配得也「特別好」;還有擔擔面也「很好吃」。雖然地方 「小」,環境「差」,服務也「國營」,但生意「很好」,「飯點一定會排長隊」(常去這兒吃的人,「已經習慣了這種風格」,「就是圖這個熱鬧」)。「在新街口附近逛的話中午可以去嘗嘗」。
13.洪記小吃店
地址:牛街東里14號樓1層(近輸入胡同)
口味 24 環境 8 服務 16 人均 11元
老字型大小。店面 「破舊」、「窄小」,還「只提供外賣」,可「門口長長的待購隊伍真能把人嚇死」,沖這就說明東西味道好。牛肉粒「遠近聞名」,孜然「香氣濃郁」,「夠味」;年糕「特別地道」,可以「買一盒雜拼」,「各種都嘗嘗」;還有糖火燒、栗子羹……「沒有不好吃的」。要體驗老北京小吃,這兒准沒錯。
14.一碗香牛肉麵北太平庄店
地址:北太平庄路口西北
口味 24 環境 6 服務 6 人均 12元
「美食」和價格「不一定成正比」,在這里花「幾塊錢」也能吃個「一碗香」。拉麵「沒得挑」,味「特別正」,料「特別足」;烤串「就是好」,「塊大味濃」,「爽心」又實惠。「一碗面,幾個串」,加上一瓶啤酒,簡直是「無敵」了。不過,環境「擁擠」,服務「與其『一碗香』相比,差矣」。
15.橋香園過橋米線王府井店
地址:王府井大街201號利生體育百貨1層 65273216
口味 23 環境 13 服務 13 人均 21元
米線「非常」 的好吃,湯「非常」的好喝,是吃過的「最好」的過橋米線。有很多種選擇,價格從10元到60元不等,「量大實惠」。店風格「和昆明總店如出一轍」,所有的原料都是天天從雲南運來的,小妹也全是從雲南來的,「熱情的沒法說」,「有問必答」。如果你還沒去過雲南,那就先去他家感受一下吧。
16.海碗居甘家口店
地址:三里河路17號甘家口大廈5樓 88392073
口味 23 環境 14 服務 17 人均 31元
「老北京風味的面館」。環境「古樸」,「方桌長凳」,周圍掛著「老北京的風俗畫」,服務生都是「一身小二的打扮」,招呼得「很熱情」。這里的面條「很筋斗」,量也「足」;老北京的吃食「基本都有」,味道也「不錯」。生意很好,「什麼時候從這兒過,門口都停著好多車」。
17.古城岐山面
地址:雍和宮大街32號 84023859
口味 23 環境 7 服務 12 人均 17元
愛吃陝西麵食的人別錯過這里。岐山面「特別棒」,面條「呈半透明狀」,「極為勁道」,漿水「油大」,「料足」,「微辣」,口味「很是地道」;干拌面除了「鹵有些咸」,做得還「真不賴」;油潑扯麵等也都「值得嘗嘗」。吃完別忘了再要碗面湯,「稍有鹼味」,「解渴又解膩」。
參考資料: http://d5.xihai.com/bin/zt_xihai-message-80005.html (很多讓人流口水的圖片噢~~很多讓人流口水的圖片哦~~!)