涼拌面歐怎麼做古裝美女

A. 面藕怎麼製作出來的

用料：

面藕，黃瓜，香菜，大蒜，小蔥，芝麻醬，油辣子，生抽，醋，油。

做法：

先把面藕倒入大碗中，加溫水，浸泡30分鍾到1個小時。

泡至面藕沒有硬塊，很軟，且比原來膨脹得很大，擠掉面藕裡面的水分。

黃瓜洗凈，先切成片，再改刀切成細絲。

小蔥洗干凈了，切成末兒。大蒜切成蒜末。香菜切成末兒。

取一小碗，調下麻醬汁！這道吸汁面藕好不好吃，關鍵就在這碗麻醬汁！

碗內加蒜末、蔥末、1小勺的油辣子，用熱油爆香。

往調料碗中倒入3小勺量的生抽，2小勺量的醋，再加一點稀釋好的芝麻醬，攪拌均勻。

大碗中放入面藕，放上切好的黃瓜絲和香菜段，淋入調好的麻醬汁，用手抓勻。

拌勻後就可以裝盤，一道涼拌吸汁面藕就做好了，一口一個，面藕吸滿了湯汁，好吃極了。

B. 涼拌藕片（面藕）怎麼做如何做好

涼拌藕片（面藕）的做法步驟
涼拌藕片（面藕）的做法圖解11.
這個就是用藕粉製作出來的藕片哦，並不是新鮮的藕切成片！
涼拌藕片（面藕）的做法圖解22.
藕片用溫水浸泡10分鍾左右，泡軟！（切忌不可以用開水哦！要不然會泡爛的，影響美觀！）
涼拌藕片（面藕）的做法圖解33.
泡發好的藕片撈出來擠干水份備用！
涼拌藕片（面藕）的做法圖解44.
蒜瓣剁成蒜蓉，蔥切成蔥花，香菜切成末備用！
涼拌藕片（面藕）的做法圖解55.
藕片中加入蒜蓉，蔥花，香菜，辣椒油，花椒油，香油，香醋，味極鮮醬油，鹽，雞精，白糖拌勻腌制一會兒！
涼拌藕片（面藕）的做法圖解66.
涼拌好的藕片，酸酸辣辣的很開胃，很好吃，用來下酒不錯哦！

C. 面藕是什麼做的

面藕又叫藕面，是以當地優質高筋小麥精粉、精油、精鹽、雞蛋為主要原料，精心手工製作而成的一種面製品。

面藕的直徑不到一厘米，皆為空心。製作要經過二十幾道工序，流程繁復，經過自然風干，且受天氣影響嚴重，對溫度、濕度要求嚴格，嚴寒、酷暑、雨霧天、陰天不能生產，年均只有一百來天可正常生產。因不能大規模的生產而愈發珍貴。

面藕的種類有：傳統面藕、雞蛋面藕、核桃杏仁面藕、大棗面藕、魔芋面藕等。

這樣一道美味的麻醬面藕就做好了，平時懶得做飯可以做上一盤當主食來吃，醬汁濃郁，咬一口爆汁，比涼面好吃多了！喜歡的朋友可以動手試試。

【烹飪小貼士】

1、泡麵藕的時候要用冷水，這樣泡出來的面藕才會勁道。

2、熬制的料汁不能少，要不然在拌面藕的時候不能很好地入味，可能有一些面藕都蘸不上料汁，這樣吃起來肯定就不夠味了。

3、涼拌的時候要等到料汁變涼的時候再拌，要不然面藕會變成麵糊。

D. 面藕的做法竅門

香辣面藕
原料：乾麵藕、干辣椒、蔥花、蒜末、蚝油、醬油、鹽、水澱粉、白糖、雞精。
做法步驟：
第1步、准備乾麵藕一份。
第2步、溫水泡兩三個小時。
第3步、泡好的樣子。
第4步、准備配料，還有水澱粉。忘記拍了。
第5步、鍋中油少許，燒熱，下蒜末煸炒，接著下辣椒，我這里放得是老乾媽的辣椒，加水澱粉，然後加鹽，糖。蚝油，海鮮醬油，雞精/牛肉粉，熬住至粘稠狀，把泡好的面藕倒入鍋中翻拌均勻，最後出鍋前，撒蔥花即可。

涼拌面藕
用料
主料面藕50克青椒1個
輔料生抽2勺花椒油1勺醋1勺蒜1個蔥1根
涼拌面藕的做法
1.備好食材
2. 面藕加冷開水泡半小時
3. 青椒切絲蒜蔥辣椒切沫
4. 面藕泡軟
5. 擠干水份
6. 加入青椒絲蒜辣椒蔥生抽花椒油等拌勻即可

E. 面藕怎麼做好吃

面藕怎麼做好吃？

面偶除了涼拌之外還可以炒菜，或者涮火鍋的時候也可以吃，所以它的吃法還是比較多的，做起來也不難。

【菜名】爆汁面藕

【配料】面藕，辣椒油，小米椒，芝麻醬，香菜，芥末醬等

【烹飪步驟】

1、藕片放在干凈的盤子裡面，要先用溫水來泡發一會，不要泡久，大概是泡十分鍾左右就可以了，泡軟就可以了。但是要注意，不能用開水直接泡，要不然泡的太軟就不好吃了，泡好之後的藕片撈出來擠干水分，然後放在盤子里備用。

6、開始添加適量的辣椒，芝麻醬，芥末醬，香醋和沙拉醬，一起加進去之後要攪拌均勻。其實調料的量也是要看個人的口味，自己掌握好差不多就行了。只有拌勻之後藕片才可以更好的入味。

7、這道菜加的調料比較多，所以吃起來的味道很酸爽，非常的開胃，另外這還是一道涼拌菜。現在的氣溫已經回升了，所以這樣的涼拌菜反而更加的好吃。藕片吃起來也是很筋道多汁，天熱吃是很適合的，不比外面小吃店做的味道差。

【烹飪貼士】

1、面藕要用溫水來泡，不能直接用開水來泡，要不然做好後就不好吃了。

2、熬制的料汁不能少，要不然在拌面藕的時候不能很好地入味，可能有一些面藕都蘸不上料汁，這樣吃起來肯定就不夠味了。

3、涼拌的時候要等到料汁變涼的時候再拌，要不然面藕會變成麵糊。

F. 涼拌面藕的做法

麻醬面藕

准備食材：乾麵藕100克、黃瓜一根、大蒜兩瓣、芝麻醬20克、生抽適量、陳醋適量、鹽、雞精、辣椒油、香油。

做法步驟：

1、乾麵藕用清水浸泡一小時備用，泡的時候最好用一個碟子或者盤子壓在上面，讓面藕完全吸收水份。（泡麵藕的時候要用冷水，這樣泡出來的面藕才會勁道）

2、泡發好的面藕大概是白白胖胖的，很有彈性，然後把它控干水分備用。
3、接下來把黃瓜用擦絲器擦成細絲，大蒜剁成蒜末加入少於清水做成蒜水備用，芝麻醬加入適量清水稀釋、攪拌均勻備用。

4、把控干水分的面藕放入盆中，加入稀釋好的芝麻醬、蒜水、辣椒油、生抽、陳醋、鹽、雞精、香油攪拌均勻，然後加入黃瓜絲再次拌勻即可。

G. 涼拌面藕需要什麼調料

這個面藕，太好吃了，吃到嘴裡，滿口的湯汁，非常的好吃，一次就愛上了。

准備材料：面藕100克 香菜 小米椒 蒜末 蔥末

調味料：辣椒粉（粗細兩種） 芝麻醬 生抽 陳醋 蚝油 香油

1、將面藕洗凈，放入溫水中浸泡1個小時，面藕沒有硬芯就可以了，用手把面藕裡面的水分擠出來

2、蔥末，蒜末，小米椒切碎，辣椒粉放入一個碗中，鍋中燒油，油中放花椒，炸香撈出，把熱油倒在碗中，攪拌一下把調料炸香。依次加入兩勺的生抽，兩勺的陳醋，一勺的蚝油，攪拌均勻

3、調制芝麻醬，涼開水，少量多次的加入到麻醬中，加一點，攪拌一下，調製成糊狀就可以了，把炸香的調味料，倒在芝麻醬裡面攪拌，之後倒入到面藕中。攪拌均勻

4、撒上香菜，就可以開吃啦！滿口的芝麻醬汁，香辣無比

溫馨提示：

1、熱油的時候放入花椒，再炸出來的調料更加香濃。

2、調芝麻醬的時候一定要用涼開水，不要用涼水。少量多次添加。

H. 面藕怎麼泡發

面藕加冷開水泡半小時泡發，做法如下：

用料

主料；面藕50克青椒1個。

輔料；生抽2勺花椒油1勺醋1勺蒜1個蔥1根。

涼拌面藕的做法

1、備好食材。

2、面藕加冷開水泡半小時。