❶ 酒席上如何安排座次
這個可分為正式的大型宴會和分正式的小型宴會:
一、正式或大型宴會:
正式或大型宴會一般都排席位,也可只排部分客人席位,其他人員只排桌次或自由入座。
1、宴會席位主要是根據出席人員禮賓次序安排的,同時還要綜合考慮政治關系、語言使用、宗教信仰和專業等諸因素。
2、同一桌上,席位的高低以離主人的座位遠近而定,右高左低。
3、兩桌以上的宴會,其他各桌第一主人的位置可以與主桌主人位置同向,也可以面對主桌的位置為主位。
4、如遇主賓身份高於主人,為表示對他的尊重,可以把主賓擺在主人的位置上,而主人則坐在主賓位置上,第二主人在主賓的左側。
5、如果出席人員中有身份高於主人者,可以由身份高者坐主位,主人坐在其左側。
6、有女賓時,中國習慣把女方排在一起,即主賓坐男主人右上方,主賓夫人坐女主人右上方。按照國際一般慣例,不安排夫婦坐在一起,通常是將男女摻插安排,以女主人為准,主賓在女主人右上方,主賓夫人在男主人右上方。
7、主賓帶夫人,而主人的夫人又不能出席,通常可請其他身份相當的婦女作第二主人。如無適當身份的婦女出席,也可以把主賓夫婦安排在主人的左右兩側。
8、如使用長桌,一桌6人、10人或14人時,男女主人可坐在餐桌兩端的傳統位置上。如果一桌8人或12人時,男女主人就職宜坐在長桌兩端。
9、如使用圓桌,譯員一般安排在主賓的右側;使用長桌時,也可以安排在主賓與主人的對面。譯員不上席時,則坐在主賓和主人的身後。
二、較小型或非正式餐會:
1、招待客人進餐時,必須判斷上、下位的正確位置,以下的座位是上位:窗邊的席位、裡面的席位上、能眺望美景的席位上。
2、安排座位時,請客人先人座;和上司同席時,請上司在身旁的席位坐下,你應站在椅子的左側,右手拉開椅子,而且不發出聲響。
3、還有,預訂場地時,應交待店方留好的位置,不要廁所旁或高低不平的角落。
❷ 飯桌上哪個位置是上座
正對大門的是上座。
總的來講,座次是「尚左尊東」、「面朝大門為尊」。家宴首席為輩分最高的長者,末席為最低者。若是圓桌,則正對大門的為上座,應該請當時吃飯最重要的人坐在這里。
因為坐在對門的位置,可以第一眼看到每一道菜,而且可以觀察全桌。上座左手是僅次於上座的座位,上座右手的座位又次於左手的位置,其他的座位則沒什麼太大的講究,但付錢的人一般要坐在側對門的左邊。
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就一張餐台的具體座位來說,目前中餐通行的規范是:主人座於上方的正中,主賓在其右,副主賓居其左,其他與宴者依次按從右至左、從上向下排列。
這種上座的禮儀也是中國「禮儀之邦」的體現。講禮儀,循禮法,崇禮教,重禮信,守禮儀,是中國人數千年的傳統。「不學禮,無以立」,禮的核心是人的社會行為規范,是中國民眾已經習慣和風俗化了的社會性行為准則、道德尺度與各種禮節。
除了上座還有「主陪」,主陪是請客一方的第一順位,即是請客的最高職位者,或陪酒的最尊貴的人。位置在正沖門口的正面。主要作用基本就是莊主,把握本次宴請的時間,喝酒程度等。
❸ 酒席上的坐位坐法
家庭酒席老式八仙桌坐位一般四條長凳坐八人:
坐北向南是上坐,最大;
然後依次是東邊、西邊、南邊;
每條凳上又分大小,北邊凳上左首也就是靠東邊凳的那個坐位為大(主賓),右邊坐位為主人;東西二邊靠上坐(北邊)的一個坐位較靠南邊的為大;南邊二個坐位不分大小。
酒店包廂大圓桌坐位一般八至十二個坐位:
最裡面坐位正對門口的二個坐位是主人和主賓,主賓坐左首,主人坐右首;
其它坐位與家庭酒席坐次一樣
❹ 女人酒桌常識
1、不要主動出擊,實行以守為攻戰略。
2、桌前放兩個大杯,一杯放白酒,一杯放礦泉水,拿小酒盅乾杯,勤喝水,到酒桌上主客基本都喝8分醉時,可以以水代酒,主動出擊。(這條建議看情況而定)
3、乾杯後,不要馬上咽下去,找機會用餐巾抹嘴,把酒吐餐巾里。
4、上座後先吃一些肥肉類、澱粉類食品墊底,喝酒不容易醉。
5、掌握節奏,不要一下子喝得太猛。
6、不要幾種酒混著喝,特別容易醉。
7、領導夾菜時,千萬不要轉酒桌中間的圓盤,領導夾菜你轉盤是酒桌上大忌。
8、喝到六分醉時,把你面前的醋碟中的醋喝下,再讓服務員添上。
9、每次乾杯時,倒滿,然後在喝前假裝沒有拿穩酒盅,盡量灑出去一些,這樣每次可以少喝進去不少。
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酒桌文化一直是中國飲食文化中不可缺少的一部分,幾千年來一直流傳至今,酒桌不僅是一個交際的地方,也是一個體現禮儀的地方,現在的社會,女人能頂半邊天,女性酒桌上的文化禮儀,也顯得特別的重要。
1、對於女性來說,酒量可能天生不如男性好,而且,女性過多飲酒,對於身體也是非常不好的,所以對很多不善於飲酒的女性來說,千萬不要開口喝前列口酒,否則之後就無法婉拒了。
2、在酒桌上,很多人都將勸酒當做是一種規矩,一種流行,但是對於女性來說,勸酒卻不那麼適宜,過多的勸酒可能會讓很多人不舒服。
3、有的女性可能擁有一定的酒量,但是在酒桌上,卻切忌不要充大,這也是咱們酒桌文化的一種,一定要等到領導互相喝完酒,才輪到咱們一般職員。
4、女性比較在酒桌上遵守的禮儀,是關於敬酒的,可以多人敬一個人,但是卻不能一個人去敬很多人。當然,如果你是領導的話,這樣就是可以的。
❺ 婚禮宴席為什麼男方坐左邊女方坐右邊
婚禮宴席,男方坐左邊,女方坐右邊。這個只有我們才會這樣,這個也是受幾千年來的傳統風俗影響的。左為上,右為下。過去男尊女卑,男人上坐,女人下坐,後來延伸為主坐和賓坐,也就是主人的位置和賓客的位置。婚禮是男方為主,女方為賓。所以現在的婚禮宴席上基本都是男左女右。
❻ 吃飯時長圓桌上,哪個座位是東家坐的其他的座位依次大小是怎麼排列的
肯定是兩頭大,而且是離這間屋門稍遠的那端為大。然後再是領導的左右手位置,然後再是其他的,和領導相對的那端一般不坐人。從進門開始,正對門且離門最遠的位子是主位,其次按順時方向排位。
一般飯席的座次排序(8人桌),主陪同時是東家,也可以有東家指定主陪(負責給客人添酒、領酒),副陪與主陪相對(負責給客人倒茶,幫主人陪打圓場)。
順序:主陪右一為一客,主陪左一為二客,副陪右一為三客,副陪左一為四客,五客六客隨便座,就是這么安排的。
❼ 酒席座次的安排有什麼講究
中國素以「禮儀之邦」聞名天下。中國人自古就格外重視長幼尊卑的次序,我們在生活的各個方面都能看到嚴格的禮儀慣例。熟悉席位排列規則的人在宴會中,特別是在大型宴會中,很容易就能看出誰是主人,誰是貴賓,誰是普通客人。如果舉辦宴會者把貴賓安排到了次要位置,對方就可能誤以為你故意製造難堪,如果賓客在宴會上坐錯了位置,主人和其他客人就可能誤以為你心存不滿或故意挑釁,無論是想舉辦宴會,還是即將參加宴會,我們都要事先了解宴會座次的排法,依禮而坐。除此之外,宴會桌上還有許多講究,如果不加了解,一旦出錯,就將給宴會帶來不和諧的音符,使自己在主人和其他客人面前出醜。
宴會開始前,安排好桌次和座次
中餐宴會的賓主身份及眾人的長幼尊卑,首先體現在桌次的安排上。任何規格的宴會,只要宴席超過一桌,就會涉及到桌次問題。
宴會用桌,方桌、圓桌都可以,但以圓桌居多。原因在於圓桌方便大家取食、交流,又暗喻「圓滿」之意。餐桌的擺法要依房間的大小和結構而定,主桌位置的確定總體上奉行「以右為上」、「以中為上」、「以遠為上」的規則。宴席只有兩桌時,面向正門而居右的餐桌為主桌;當宴席有3桌或3桌以上呈直線排列時,位於正中的餐桌為主桌;當3桌以上多行並行排列時,面對正門、距離正門最遠、居於其所在行正中的餐桌為主桌;當3桌以上以圓環狀排列時,居於正中的餐桌為主桌。其他的餐桌,距離正門越遠、離主桌越近、位置越靠右,桌次越高。擺放整齊的餐桌,應該保證每兩張餐桌之間的距離相當,每兩張座位之間的距離相等,餐桌上的用具及檯布規格和擺放位置相同,力求整齊劃一。
曉陽剛參加工作一個多月,就趕上了公司舉辦的元旦晚宴。晚宴在公司的多功能大廳里舉行,大廳里擺了十幾張圓桌。曉陽和同事們一起進入大廳。曉陽搶先找了個居中的桌子,在其中一個座位上坐下了,隨即拉開自己周圍的椅子招呼同一辦公室的同事。同事們紛紛擺手,示意曉陽不要亂坐。曉陽不解地看著同事們,固執地坐在原座。正在這時,曉陽所在的部門經理進來了,看到曉陽,立即滿面堆笑地說:「呵呵,曉陽挺有領導氣質呀!看來你以後前途無量嘍!」曉陽這才明白,中間的這張大桌是領導們的。她趕忙起身離開,卻無法抹去自己在經理眼中所留下的冒失莽撞的印象,後來無論曉陽如何努力,總是被分配一些雞毛蒜皮的任務,干起來很累,卻沒有發展空間。
參加大型宴會,千萬不要不分青紅皂白就亂坐。
在座次的排列上,總的規則是以主人為中心,從主人的右側開始,依次按照賓客的職務、地位、與主人的關系遠近來排列座位的尊卑。兒童可坐在父母身邊而忽略座次席位排列的規則。每一張為來賓准備的桌上,都應有一位主人的代表就座,與主人位置方向一致或相對。我們應盡量讓身份地位相當、性格愛好相近、沒有利益沖突和個人恩怨的賓客坐在一起,將彼此熟悉的陪客分散穿插在眾賓之間,以免某些客人受到冷落。
如果宴會規模很小,是在小餐館的大廳里舉行,這種情況下,少受打擾的位置如靠牆、靠里的座位,是最尊貴的座位。反之,距離過道較近的座位是下座。
就座後,遵循程序和慣例
中餐宴會隨著時代變遷,正慢慢變革,並與國際化接軌,逐漸形成獨特的宴會程序。
稍具規模的宴會開始之前,主人都會在餐廳門口、家門口或單位門口迎接來賓,對於貴賓,還有可能讓主方接待人員列隊歡迎。如果遇到這種場面,一定要熱情與主人及其他迎接人員問好,千萬別端著架子。
進入宴會廳後,要先根據自己的身份找准自己的座位,或者在接待人員的引導下確定自己的座位。作為普通客人,要等主人和主賓落座後,自己才能從容入座。
張遷發了獎金,打電話邀請包括馮征在內的幾個老同學到餐館聚餐。張遷請老同學們點菜,馮征毫不客氣地點了幾樣餐館的招牌菜,價格都是最高的,邊點邊說:「難得一聚,又是吃獎金,大家吃點兒好的!」張遷表情和悅,心裡則很生氣。另外幾個同學分別點了中檔和低檔價位的菜,半開玩笑半是批評地說:「馮征你這樣可不對呀!」聯想到馮征總是在自己需要幫忙的時候推託逃避,張遷這次請馮征吃過飯後,幾乎不主動與馮征聯系了,因為他感覺一個只會「宰」人的老同學,不會成為自己的好朋友。
如果宴席是臨時安排的,主人請客人點菜時,既不要迫不及待地點最貴的菜,也不要百般推託不點菜,或者點最便宜的菜。價位中等,口味大眾化的菜品,是你最好的選擇。別人點菜時,不要隨便提建議或探頭張望,露出迫不及待的表情。上菜前,如果服務人員奉上濕毛巾,不要用來擦臉,它的使用部位只限於雙手和嘴角,如果你用它擦瞼、擦桌子,那就大錯特錯了。
中餐宴會的上菜程序,各地會因為特色而不盡相同,但基本程序是區別不大的。通常是先上冷盤,相當於西餐中的開胃菜;再上主菜,這道菜一般是高級名菜;然後上數目和菜色繁多的熱菜;接下來是調整胃口的湯;最後是甜菜和搭配的點心;水果是宴會結束前的美味。先咸後甜、先炒後燒、先清淡後厚重、先名貴後一般,是中餐宴會上菜的基本次序。隨著一盤盤美味逐一上桌,你便可以大致知道宴會進行到什麼程度,並能估計出宴會結束的時間。
宴會的意義往往不在於品味美食,而在於交流和聯絡。因此在宴會上,主人及賓客會有一個交流溝通的過程。主人向來賓致詞,請主賓致詞的環節必不可少,可以稱得上是宴會的「重頭戲」,有的是在眾賓坐定後,有的會安排在熱菜上完之後,在此期間,賓客要停下手中的餐具,停止吃菜和喝酒,專心聆聽。當水果上桌時,你就要做好離席的准備了,吃完水果,主人站起來時,客人才能開始「告別行動」。
告別時,客人不要匆忙離去,而應保持熱情從容,禮貌與主人告別,如果你通過這場宴會認識了新的朋友,趁機交換聯系方式是比較合適的。
❽ 婚禮宴席為什麼男方坐左邊女方坐右邊
婚禮宴席男方坐左邊女方坐右邊是受中國古代男左女右的觀念的影響並延續至今。
婚禮宴席新人的父母、長輩及證婚人都是坐在左側的主桌,新人所邀請的貴賓一般安排在舞台右側的主桌。坐桌的時候新人需要坐於主桌中央並且要面朝大家,新娘坐於新郎的右側,而新郎左側是父母及父母的長輩,新娘的右側是其父母及父母的長輩,證婚人應該坐在長輩旁。
新人的同事普遍是互相認識的坐於一桌,對於不是很熟悉的人最好是都安排一位比較熟的好友來照顧。朋友和同學普遍是年輕人,比較不會在意座位的安排,同時也是婚禮宴會活躍氣氛的人群,安排於宴會廳的最後幾桌,不僅可以放開玩,而且也避免鬧酒而影響婚禮。
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安排婚宴酒席座次要點
1、賓客與賓客間最好是要相互認識的坐在一起比較好,更不會尷尬和受冷落,氣氛也會比較融洽。
2、自己和賓客職位或者親疏的關系需要注意,如果是自己的上司或者自己的親人之類的最好是安排在主桌的周圍比較合適。
3、安排座位時最好叫酒店提供桌位表,然後給每個桌都取個好聽的名字,這樣排座位不僅方便,而且在來賓入座的時候可以起到主人細致和周到的禮儀。
❾ 我請客吃飯我坐在什麼位置
請客吃飯的時候座次是很重要的,因為一個座次代表的可能就是一個身份。下面是為大家准備的請客吃飯禮儀座次,希望可以幫助大家!
排列便餐的席位時,如果需要進行桌次的排列,可以參照宴請時桌次的排列進行。位次的排列,可以遵循四個原則。
一是右高左低原則
兩人一同並排就坐,通常以右為上座,以左為下座。這是因為中餐上菜時多以順時針方向為上菜方向,居右坐的因此要比居左坐的優先受到照顧。
二是中座為尊原則
三人一同就坐用餐,坐在中間的人在位次上高於兩側的人。
三是面門為上原則
用餐的時候,按照禮儀慣例,面對正門者是上座,背對正門者是下座。
四是特殊原則
高檔餐廳里,室內外往往有優美的景緻或高雅的演出,供用餐者欣賞。這時候,觀賞角度最好的座位是上座。在某些中低檔餐館用餐時,通常以靠牆的位置為上座,靠過道的位置為下座。
接待客人
接待客人屬於外交范疇,酒桌上的座次講究可能多一些。一般來講接待客人分主客兩方。總的來講,酒桌上的座次是「尚左尊東」、「面朝大門為尊」。若是圓桌,則正對大門的為主客,主客左右手邊的位置,則以離主客的距離來看,越靠近主客位置越尊,相同距離則左側尊於右側。若為八仙桌,如果有正對大門的座位,則正對大門—側的右位為主客。如果不正對大門,則面東的—側右席為首席。
如果為大宴,桌與桌間的排列講究首席居前居中,左邊依次2、4、6席,右邊為3、5、7席,根據主客身份、地位,親疏分坐。
如果你是主人,你應該提前到達,然後在靠門位置等待,並為來賓引座。如果你是被邀請者,那麼就應該聽從東道主安排入座。
—般來說,如果你的老闆出席的話,你應該將老闆引至主座,請客戶最高級別的坐在主座左側位置。除非這次招待對象的領導級別非常高。
如果是—間房間的雅座,正沖著門口的座位是主陪,就是主家,也就是請客的主人。他面對著門是有—定道理的,因為客人可能並不是同時來到,這樣便於看到每—位客人的來臨,可以及時站起來迎接客人。如果是多間的雅座,有休息室什麼的,—邊每間都會有個裝飾的門,沖著這個裝飾門的就是主陪。再就是酒桌上的手絹也能看出來,主陪、副陪、主賓、副賓的手絹都有特殊的造型,這個可以留意—下。再就是有時候客人沒來全,主要是主賓沒來,大家—般都不會落座,都在休息間坐沙發上等,這個時候不要—屁股坐下。
客人全部落座,主陪的右手邊是主賓,就是今晚宴請的主角,左手邊是副賓。如果主人對宴請的—行人不是很熟悉,這裡面肯定有—個和主陪熟悉的人,他會請這個人安排主賓、副賓的位置。—般主賓落座,會安排其他隨他來的客人的位置。
主賓—般很好安排,誰的官大誰就座,倒是不分年紀大小,除非這個該坐主賓位置的人自己讓給他曾經的老領導、師傅等等他比較尊敬的人,那另當別論。
副陪坐在主陪的對面,坐在「副陪」右面的叫「三賓」,左面的叫「四賓」。服務員倒酒的時候,是順時針,從主賓開始、主陪、副賓—次到過來。上菜的時候也是放到托盤上,然後順時針轉到主賓的面前。